Beuteltiers Kücheneskalationen
@beuteltierfood.bsky.social
Gesammeltes und Gegessenes. Denn Essen ist eine Droge und mit Drogen kenne ich mich aus. Mit Foodfotografie leider nicht so 🤪
Zweitaccount von @19insomnia82
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Samstag, 6:52.
Ich koche Salzkaramell.
Ich koche Salzkaramell.
March 28, 2026 at 5:53 AM
Samstag, 6:52.
Ich koche Salzkaramell.
Ich koche Salzkaramell.
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Union und SPD unter Merz arbeiten faktisch an einer Rückabwicklung der Energiewende: Sie schaffen Förderungen ab, reduzieren Anreize, sitzen Vorgaben aus, bauen fossile Kraftwerke. Geht es nach Ihnen wird Deutschland zum 3. Mal die Wachstums- und Zukunftsbranche abwürgen und auf Abhängigkeit setzen.
January 30, 2026 at 9:17 AM
Union und SPD unter Merz arbeiten faktisch an einer Rückabwicklung der Energiewende: Sie schaffen Förderungen ab, reduzieren Anreize, sitzen Vorgaben aus, bauen fossile Kraftwerke. Geht es nach Ihnen wird Deutschland zum 3. Mal die Wachstums- und Zukunftsbranche abwürgen und auf Abhängigkeit setzen.
Italienischer Linseneintopf mit Fenchel und Hack(bällchen)
Eines meiner liebsten Rezepte für Scheißwetter.
Bringt in der dunklen Jahreszeit sowohl wärmenden Eintopf als auch Sonne auf dem Teller zusammen…
Eines meiner liebsten Rezepte für Scheißwetter.
Bringt in der dunklen Jahreszeit sowohl wärmenden Eintopf als auch Sonne auf dem Teller zusammen…
January 30, 2026 at 8:29 AM
Italienischer Linseneintopf mit Fenchel und Hack(bällchen)
Eines meiner liebsten Rezepte für Scheißwetter.
Bringt in der dunklen Jahreszeit sowohl wärmenden Eintopf als auch Sonne auf dem Teller zusammen…
Eines meiner liebsten Rezepte für Scheißwetter.
Bringt in der dunklen Jahreszeit sowohl wärmenden Eintopf als auch Sonne auf dem Teller zusammen…
Bulgursalat
250 g Bulgur in
Gemüsebrühe und etwas Kreuzkümmel 15 min. kochen, mit
1/2 Tube Tomatenmark (doppelt konzentriert) mischen,
1 Gurke,
1 Paprika,
1-2 Lauchzwiebeln kleinschneiden,
1 Bund Petersilie,
etwas frische Minze hacken, alles mit
Zitronensaft u. ggf.
Granatapfelsirup mischen.
250 g Bulgur in
Gemüsebrühe und etwas Kreuzkümmel 15 min. kochen, mit
1/2 Tube Tomatenmark (doppelt konzentriert) mischen,
1 Gurke,
1 Paprika,
1-2 Lauchzwiebeln kleinschneiden,
1 Bund Petersilie,
etwas frische Minze hacken, alles mit
Zitronensaft u. ggf.
Granatapfelsirup mischen.
January 3, 2026 at 6:43 PM
Bulgursalat
250 g Bulgur in
Gemüsebrühe und etwas Kreuzkümmel 15 min. kochen, mit
1/2 Tube Tomatenmark (doppelt konzentriert) mischen,
1 Gurke,
1 Paprika,
1-2 Lauchzwiebeln kleinschneiden,
1 Bund Petersilie,
etwas frische Minze hacken, alles mit
Zitronensaft u. ggf.
Granatapfelsirup mischen.
250 g Bulgur in
Gemüsebrühe und etwas Kreuzkümmel 15 min. kochen, mit
1/2 Tube Tomatenmark (doppelt konzentriert) mischen,
1 Gurke,
1 Paprika,
1-2 Lauchzwiebeln kleinschneiden,
1 Bund Petersilie,
etwas frische Minze hacken, alles mit
Zitronensaft u. ggf.
Granatapfelsirup mischen.
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Noch was für die Weihnachtsküche…
Pöpcørn | Recipes with The Swedish Chef | The Muppets
YouTube video by The Muppets
youtu.be
December 25, 2025 at 7:10 PM
Noch was für die Weihnachtsküche…
Euch allen frohe Weihnachten! 🎁🎄
Die nächsten Tage werden kulinarisch wieder sehr vielversprechend und ich freue mich sehr drauf!
Haben ein bunt gemischtes Brunch mit der Familie geplant, und ich hatte vor, einige der Rezepte hier zu teilen.
Vielleicht kann der ein oder andere was damit anfangen 😁
Die nächsten Tage werden kulinarisch wieder sehr vielversprechend und ich freue mich sehr drauf!
Haben ein bunt gemischtes Brunch mit der Familie geplant, und ich hatte vor, einige der Rezepte hier zu teilen.
Vielleicht kann der ein oder andere was damit anfangen 😁
December 24, 2025 at 11:17 AM
Euch allen frohe Weihnachten! 🎁🎄
Die nächsten Tage werden kulinarisch wieder sehr vielversprechend und ich freue mich sehr drauf!
Haben ein bunt gemischtes Brunch mit der Familie geplant, und ich hatte vor, einige der Rezepte hier zu teilen.
Vielleicht kann der ein oder andere was damit anfangen 😁
Die nächsten Tage werden kulinarisch wieder sehr vielversprechend und ich freue mich sehr drauf!
Haben ein bunt gemischtes Brunch mit der Familie geplant, und ich hatte vor, einige der Rezepte hier zu teilen.
Vielleicht kann der ein oder andere was damit anfangen 😁
Wollt ihr einen Tipp für ein bezahlbares, essbares, selbstgemachtes, äußerst dekoratives und noch dazu abhängig machendes Quick and Dirty-Weihnachtsgeschenk?
December 12, 2025 at 10:30 AM
Wollt ihr einen Tipp für ein bezahlbares, essbares, selbstgemachtes, äußerst dekoratives und noch dazu abhängig machendes Quick and Dirty-Weihnachtsgeschenk?
Kokosmakronen ❤️🥥
6 Eiweiß mit
300g Puderzucker und
2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen, mit
4 Trpf. Bittermandelöl und
1 gestrichenem TL Zimt würzen, dann
300 g Kokosflocken vorsichtig unterheben und
30 Minuten bis 1h ruhen lassen.
Auf Oblaten verteilen, 15 Min. bei 150° Ober-/Unterhitze.
6 Eiweiß mit
300g Puderzucker und
2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen, mit
4 Trpf. Bittermandelöl und
1 gestrichenem TL Zimt würzen, dann
300 g Kokosflocken vorsichtig unterheben und
30 Minuten bis 1h ruhen lassen.
Auf Oblaten verteilen, 15 Min. bei 150° Ober-/Unterhitze.
December 6, 2025 at 4:03 PM
Kokosmakronen ❤️🥥
6 Eiweiß mit
300g Puderzucker und
2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen, mit
4 Trpf. Bittermandelöl und
1 gestrichenem TL Zimt würzen, dann
300 g Kokosflocken vorsichtig unterheben und
30 Minuten bis 1h ruhen lassen.
Auf Oblaten verteilen, 15 Min. bei 150° Ober-/Unterhitze.
6 Eiweiß mit
300g Puderzucker und
2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen, mit
4 Trpf. Bittermandelöl und
1 gestrichenem TL Zimt würzen, dann
300 g Kokosflocken vorsichtig unterheben und
30 Minuten bis 1h ruhen lassen.
Auf Oblaten verteilen, 15 Min. bei 150° Ober-/Unterhitze.
Sind zwar nur noch Reste, aber hier:
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
November 10, 2025 at 7:29 PM
Sind zwar nur noch Reste, aber hier:
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
Peking Duck-Burger mit rosa Entenbrust, Chili-Limetten-Süßkartoffeln, Hoisin-Mayo, Lauchzwiebeln, lila Karottensalat und gebratener Zucchini…
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
October 23, 2025 at 7:11 PM
Peking Duck-Burger mit rosa Entenbrust, Chili-Limetten-Süßkartoffeln, Hoisin-Mayo, Lauchzwiebeln, lila Karottensalat und gebratener Zucchini…
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
Die übriggebliebene Portion für morgen, die nicht mehr in die Flasche passte…
Gibt es gleich als „Dessert”.
Gibt es gleich als „Dessert”.
October 23, 2025 at 7:03 PM
Die übriggebliebene Portion für morgen, die nicht mehr in die Flasche passte…
Gibt es gleich als „Dessert”.
Gibt es gleich als „Dessert”.
Perfektes Protein-Frühstücksshake:
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
September 25, 2025 at 6:18 PM
Perfektes Protein-Frühstücksshake:
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
Schnelle grandiose Pasta:
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
August 24, 2025 at 7:46 PM
Schnelle grandiose Pasta:
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Leute, ne?
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
May 29, 2025 at 7:10 PM
Leute, ne?
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
cooking.nytimes.com/recipes/9641...
Dankt mir später 🤪😍🥳
Dankt mir später 🤪😍🥳
April 20, 2025 at 2:31 PM
cooking.nytimes.com/recipes/9641...
Dankt mir später 🤪😍🥳
Dankt mir später 🤪😍🥳
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
CN #essen
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
January 2, 2025 at 2:36 PM
CN #essen
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
Wird kein 100% #veganuary, aber trotzdem war es lecker.
January 3, 2025 at 11:04 PM
Wird kein 100% #veganuary, aber trotzdem war es lecker.
Festtags-Frühstück der letzten 2 Tage:
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
January 1, 2025 at 1:50 PM
Festtags-Frühstück der letzten 2 Tage:
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
Das schreit doch nach den eigenen todsicheren Buffet-/Fingerfood-Rezepten. Ich schwöre, meine sind besser 😁
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Wer noch nicht genug von Essen hat - sehr unterhaltsam, was die taz Redaktion zu "jeder bringt was leckeres mit" beisteuern würde.
Das perfekte Partybuffet: Da habt ihr den Salat
„Ach, übrigens, wir machen bei unserer Silvesterfeier ein Buffet, und jeder bringt was Schönes mit!“ Ja, huch. Und nun? Wir hätten da ein paar Ideen.
taz.de
January 1, 2025 at 9:46 AM
Das schreit doch nach den eigenen todsicheren Buffet-/Fingerfood-Rezepten. Ich schwöre, meine sind besser 😁
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
8. Die Paprikamarkfüllung auf die Kreise verteilen, ruhig großzügig, weil der Teig ja beim Ausbacken noch gehen wird.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
December 22, 2024 at 10:20 AM
8. Die Paprikamarkfüllung auf die Kreise verteilen, ruhig großzügig, weil der Teig ja beim Ausbacken noch gehen wird.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
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5. Salz, evtl. Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer hinzufügen, alles mischen. Wer will mit Hand, Handschuhe empfehlenswert :)
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
December 22, 2024 at 10:20 AM
5. Salz, evtl. Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer hinzufügen, alles mischen. Wer will mit Hand, Handschuhe empfehlenswert :)
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
2. Öl, Milch, Wasser, Hefe und Zucker in die Mulde geben und alles kneten.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
December 22, 2024 at 10:20 AM
2. Öl, Milch, Wasser, Hefe und Zucker in die Mulde geben und alles kneten.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.