Lucía Martínez
@dimequecomes.com
Dietista-nutricionista🌱
Lo importante está en el blog o en los libros. dimequecomes.com
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Que mal la juventud de ahora que se dedica a cosas como "farmear aura" y hacer bailes.
Nada que ver con nosotros, que quedábamos a pasar el rosario, por lo visto.
Nada que ver con nosotros, que quedábamos a pasar el rosario, por lo visto.
August 31, 2026 at 1:17 PM
Que mal la juventud de ahora que se dedica a cosas como "farmear aura" y hacer bailes.
Nada que ver con nosotros, que quedábamos a pasar el rosario, por lo visto.
Nada que ver con nosotros, que quedábamos a pasar el rosario, por lo visto.
Reposted by Lucía Martínez
Larguito pero bonito ☺️
Glosario: Aquafaba
Explico qué es, por qué funciona como lo hace, para qué nos sirve, etc., y presento brevemente la "liluva": el "aquafaba" de otros ingredientes:
creativegan.net/archives/aqu...
Glosario: Aquafaba
Explico qué es, por qué funciona como lo hace, para qué nos sirve, etc., y presento brevemente la "liluva": el "aquafaba" de otros ingredientes:
creativegan.net/archives/aqu...
July 13, 2026 at 12:44 PM
Larguito pero bonito ☺️
Glosario: Aquafaba
Explico qué es, por qué funciona como lo hace, para qué nos sirve, etc., y presento brevemente la "liluva": el "aquafaba" de otros ingredientes:
creativegan.net/archives/aqu...
Glosario: Aquafaba
Explico qué es, por qué funciona como lo hace, para qué nos sirve, etc., y presento brevemente la "liluva": el "aquafaba" de otros ingredientes:
creativegan.net/archives/aqu...
Reposted by Lucía Martínez
Conocéis la mujadara? Arroz especiado con lentejas que se rematan con cebollita tostada por encima. Para comer legumbres en verano, que me cuesta mucho.
bit.ly/mujadaralent...
bit.ly/mujadaralent...
July 5, 2026 at 11:50 AM
Conocéis la mujadara? Arroz especiado con lentejas que se rematan con cebollita tostada por encima. Para comer legumbres en verano, que me cuesta mucho.
bit.ly/mujadaralent...
bit.ly/mujadaralent...
July 2, 2026 at 4:27 PM
Se me olvidó decir que tenemos un curso nuevo. Para profesionales, adaptado 100% a la realidad en consulta y la casuística específica de la población veg
www.alerisacademia.com/curso-mensua...
www.alerisacademia.com/curso-mensua...
Vitamina B12 en dieta 100% vegetal: manejo clínico y actualización basada en la evidencia - Aleris Academia
Este curso tiene como objetivo proporcionar a las/os profesionales de la nutrición y la dietética una formación actualizada en el contexto de alimentaciones ovolactovegetarianas o 100% vegetales.
www.alerisacademia.com
June 28, 2026 at 10:17 AM
Se me olvidó decir que tenemos un curso nuevo. Para profesionales, adaptado 100% a la realidad en consulta y la casuística específica de la población veg
www.alerisacademia.com/curso-mensua...
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“Las legumbres tienen proteínas, señoría”: el caso de la industria cárnica contra Heura, desde dentro:
elpais.com/gastronomia/...
elpais.com/gastronomia/...
“Las legumbres tienen proteínas, señoría”: el caso de la industria cárnica contra Heura, desde dentro
La empresa de productos ‘plant based’ acaba de ganar un juicio a la plana mayor del sector de la carne. La nutricionista Lucía Martínez revela los argumentos acientíficos esgrimidos en su contra
elpais.com
June 24, 2026 at 8:18 AM
“Las legumbres tienen proteínas, señoría”: el caso de la industria cárnica contra Heura, desde dentro:
elpais.com/gastronomia/...
elpais.com/gastronomia/...
A principios de 2024 nos sentamos @comocuandocomo.bsky.social y yo en un juzgado de Barcelona como peritos en nutrición y salud en el juicio de Heura contra la plana mayor de la industria cárnica española.
Los argumentos de la parte contraria nos dejaron tiesos 😅
Los argumentos de la parte contraria nos dejaron tiesos 😅
“Las legumbres tienen proteínas, señoría”: el caso de la industria cárnica contra Heura, desde dentro
La empresa de productos ‘plant based’ acaba de ganar un juicio a la plana mayor del sector de la carne. La nutricionista Lucía Martínez revela los argumentos acientíficos esgrimidos en su contra
elpais.com
June 24, 2026 at 7:48 AM
A principios de 2024 nos sentamos @comocuandocomo.bsky.social y yo en un juzgado de Barcelona como peritos en nutrición y salud en el juicio de Heura contra la plana mayor de la industria cárnica española.
Los argumentos de la parte contraria nos dejaron tiesos 😅
Los argumentos de la parte contraria nos dejaron tiesos 😅
Tenemos montones de publicaciones sobre los huevos, pero aún hay cosas que decir
open.substack.com/pub/dimequec...
open.substack.com/pub/dimequec...
🐔No puedo más con los huevos
Tenemos un millón de publicaciones sobre huevos, y aún así faltan cosas por decir.
open.substack.com
May 31, 2026 at 5:23 PM
Tenemos montones de publicaciones sobre los huevos, pero aún hay cosas que decir
open.substack.com/pub/dimequec...
open.substack.com/pub/dimequec...
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Estamos dentro: cómo llegan a ti las imágenes que la industria ganadera trata de esconder, por Aitor Garmendia en @caballodenietzsche.bsky.social
www.eldiario.es/caballodenie...
www.eldiario.es/caballodenie...
Estamos dentro: cómo llegan a ti las imágenes que la industria ganadera trata de esconder
Documentar con rigor las condiciones de vida de los animales explotados en granjas exige acceder a sus centros de cría sin autorización. Las coartadas usadas por activistas que consiguen acceder con p...
www.eldiario.es
May 30, 2026 at 9:25 AM
Estamos dentro: cómo llegan a ti las imágenes que la industria ganadera trata de esconder, por Aitor Garmendia en @caballodenietzsche.bsky.social
www.eldiario.es/caballodenie...
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¿Qué preferís? ¿divulgación de calidad o códigos descuento?
Las redes sociales convierten a profesionales en anunciantes
Y con ello perdemos mucha divulgación de calidad y espíritu crítico
open.substack.com
May 26, 2026 at 5:31 PM
¿Qué preferís? ¿divulgación de calidad o códigos descuento?
🌱 Así como la alimentación tradicional tiene más riesgo de accidente cardiovascular y se da consejo de salud pública para paliarlo, si existe duda razonable de que la alimentación veg puede aumentar el riesgo de fractura, haremos lo mismo 💚
April 12, 2026 at 7:26 PM
🌱 Así como la alimentación tradicional tiene más riesgo de accidente cardiovascular y se da consejo de salud pública para paliarlo, si existe duda razonable de que la alimentación veg puede aumentar el riesgo de fractura, haremos lo mismo 💚
🌱Hilo de comidas sin tupper:
April 1, 2026 at 12:38 PM
🌱Hilo de comidas sin tupper:
Y los/as nutrinflus diciendo "Es que la dieta vegana es muy difícil de mantener" (gente vegana desde los 90 poniendo los ojos en blanco pensando en lo que hay en un super de barrio hoy)
Pues dad consejo, no excusas.
Dificil de mantener es la mirada en esto 👇
Pues dad consejo, no excusas.
Dificil de mantener es la mirada en esto 👇
🔴 ARDE denuncia ante la Fiscalía una explotación de Castellote (Teruel) tras constatar con imágenes las graves condiciones de su interior, mientras que otra empresa asociada ha recibido casi dos millones de euros en subvenciones. Lo cuenta Nicolás Ribás en @eldiarioaragon.bsky.social
Cerdos enfermos, canibalismo y restos de cadáveres por el suelo: así es la ‘granja de los horrores’ de Aragón
La entidad de protección animal ARDE denuncia ante la Fiscalía una explotación de Castellote (Teruel) tras constatar con imágenes las “graves” condiciones de su interior, mientras que otra empresa aso...
www.eldiario.es
March 19, 2026 at 8:20 PM
Y los/as nutrinflus diciendo "Es que la dieta vegana es muy difícil de mantener" (gente vegana desde los 90 poniendo los ojos en blanco pensando en lo que hay en un super de barrio hoy)
Pues dad consejo, no excusas.
Dificil de mantener es la mirada en esto 👇
Pues dad consejo, no excusas.
Dificil de mantener es la mirada en esto 👇
No entiendo porque en los Juegos Olímpicos de invierno ninguna pareja de patinadores de hielo usa de canción Calgary 88
www.youtube.com/watch?v=TSZe...
www.youtube.com/watch?v=TSZe...
Calgary 88
YouTube video by Antònia Font
www.youtube.com
February 20, 2026 at 7:47 PM
No entiendo porque en los Juegos Olímpicos de invierno ninguna pareja de patinadores de hielo usa de canción Calgary 88
www.youtube.com/watch?v=TSZe...
www.youtube.com/watch?v=TSZe...
Ayer aprendió los cereales. Consideró totalmente inadecuado que "blat de moro" sea maíz y no "trigo sarraceno" que sería lo obvio. El golpe llegó después de avena-civada/cebada-ordi, encima 😂😂
@midietacojea.bsky.social
@midietacojea.bsky.social
A Aitor le gusta aprender catalán, pero suele escuchar mallorquín (por lo que sea) y hoy ha visto un video de una persona de Bcn y muy ofendido ha considerado que "hablaba muy mal" 😅
@midietacojea.bsky.social
@midietacojea.bsky.social
January 22, 2026 at 6:24 PM
Ayer aprendió los cereales. Consideró totalmente inadecuado que "blat de moro" sea maíz y no "trigo sarraceno" que sería lo obvio. El golpe llegó después de avena-civada/cebada-ordi, encima 😂😂
@midietacojea.bsky.social
@midietacojea.bsky.social
¿Saben los japoneses que estáis metiendo galletas chungas en un yogur y llamándolo "tarta de queso japonesa"?
January 21, 2026 at 10:27 AM
¿Saben los japoneses que estáis metiendo galletas chungas en un yogur y llamándolo "tarta de queso japonesa"?
Reposted by Lucía Martínez
Qué suerte poder participar en este podcast y poder estar tan bien acompañada. Un tema que seguro os interesa, el climaterio.
PODCAST ESPECIAL CLIMATERIO:
💡 Todo sobre peri y menopausia
🗣️ 5 expertas: las endocrinas Carme Valls y Clotilde, la psiquiatra Gemma Parramón; la nutricionista Azahara Nieto, y la entrenadora Sara Tabares.
💬 Con vuestras dudas y reflexiones
💜 radiojaputa.com/262 💜
💡 Todo sobre peri y menopausia
🗣️ 5 expertas: las endocrinas Carme Valls y Clotilde, la psiquiatra Gemma Parramón; la nutricionista Azahara Nieto, y la entrenadora Sara Tabares.
💬 Con vuestras dudas y reflexiones
💜 radiojaputa.com/262 💜
RJ 262 | ESPECIAL PERI/MENOPAUSIA: todo lo que siempre quisiste saber sobre el climaterio – Radiojaputa
radiojaputa.com
January 15, 2026 at 5:08 PM
Qué suerte poder participar en este podcast y poder estar tan bien acompañada. Un tema que seguro os interesa, el climaterio.
Reposted by Lucía Martínez
Amiguis del anticapitalismo: el "modelo de producción"(sic) de carne se relaciona directamente con la cantidad de "consumo individual". Claro que hay que atacar la producción, pero pensar que eso no tiene relación con comer menos (o ningún) animales solo puede tener que ver con conflictos de interés
January 15, 2026 at 7:25 PM
Amiguis del anticapitalismo: el "modelo de producción"(sic) de carne se relaciona directamente con la cantidad de "consumo individual". Claro que hay que atacar la producción, pero pensar que eso no tiene relación con comer menos (o ningún) animales solo puede tener que ver con conflictos de interés
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Que la industria de la carne quiera vendernos sus bondades entra dentro de lo lógico: es su negocio. Lo que no es tan lógico es que la UE financie campañas contra la evidencia científica, que es clara: cuantos menos filetes, mejor para el planeta. Por @dimequecomes.com elpais.com/gastronomia/...
Comer menos carne sigue siendo lo mejor para el planeta (aunque su industria diga lo contrario)
Las campañas financiadas por la UE para defender la sostenibilidad del vacuno chocan con la evidencia científica: tomar menos productos cárnicos y más legumbres reduce el impacto medioambiental de la ...
elpais.com
January 14, 2026 at 6:21 PM
Que la industria de la carne quiera vendernos sus bondades entra dentro de lo lógico: es su negocio. Lo que no es tan lógico es que la UE financie campañas contra la evidencia científica, que es clara: cuantos menos filetes, mejor para el planeta. Por @dimequecomes.com elpais.com/gastronomia/...
Siempre q hablo de temas similares, hay multitud de humanos desacreditando cualquier cosa que diga porque soy vegana. Al parecer eso me crea un conflicto de interés irresoluble.
No como a Provacuno o a la gente que pagan para aparecer en sus videos publicitarios, que por lo visto no tienen ninguno.
No como a Provacuno o a la gente que pagan para aparecer en sus videos publicitarios, que por lo visto no tienen ninguno.
Comer menos carne sigue siendo lo mejor para el planeta (aunque su industria diga lo contrario)
Las campañas financiadas por la UE para defender la sostenibilidad del vacuno chocan con la evidencia científica: tomar menos productos cárnicos y más legumbres reduce el impacto medioambiental de la ...
elpais.com
January 14, 2026 at 5:34 PM
Siempre q hablo de temas similares, hay multitud de humanos desacreditando cualquier cosa que diga porque soy vegana. Al parecer eso me crea un conflicto de interés irresoluble.
No como a Provacuno o a la gente que pagan para aparecer en sus videos publicitarios, que por lo visto no tienen ninguno.
No como a Provacuno o a la gente que pagan para aparecer en sus videos publicitarios, que por lo visto no tienen ninguno.
Según yo, y un par de organizaciones menores sin importancia alguna 😅
¿Comer menos carne sigue siendo mejor para el planeta? Según la dietista-nutricionista Lucía Martínez, sí. elpais.com/gastronomia/...
Comer menos carne sigue siendo lo mejor para el planeta (aunque su industria diga lo contrario)
Las campañas financiadas por la UE para defender la sostenibilidad del vacuno chocan con la evidencia científica: tomar menos productos cárnicos y más legumbres reduce el impacto medioambiental de la ...
elpais.com
January 14, 2026 at 1:14 PM
Según yo, y un par de organizaciones menores sin importancia alguna 😅
Siempre me ha parecido importante este enfoque, porque de nada sirve cuidar al planeta y sus habitantes mientras criamos Trumpitos
Nos preocupamos mucho por qué planeta vamos a dejar a nuestros hijxs y a mí, la verdad, me preocupa más qué hijxs les vamos a dejar a nuestro planeta y a los animales con los que lo compartimos"
Brava @dimequecomes.com 💚
Brava @dimequecomes.com 💚
January 10, 2026 at 7:23 PM
Siempre me ha parecido importante este enfoque, porque de nada sirve cuidar al planeta y sus habitantes mientras criamos Trumpitos
"Tendremos una vegana, tres personas que no comen cerdo, dos intolerantes a la lactosa, una alergia al huevo y otra al marisco, más los normales, no nos van a querer hacer tantos menús"
Yo: "No hace falta, el vegano cubre a todos"
Yo: "No hace falta, el vegano cubre a todos"
a woman in a white shirt and blue pants is sitting in a chair making a funny face .
ALT: a woman in a white shirt and blue pants is sitting in a chair making a funny face .
media.tenor.com
January 5, 2026 at 5:34 PM
"Tendremos una vegana, tres personas que no comen cerdo, dos intolerantes a la lactosa, una alergia al huevo y otra al marisco, más los normales, no nos van a querer hacer tantos menús"
Yo: "No hace falta, el vegano cubre a todos"
Yo: "No hace falta, el vegano cubre a todos"
Me fascinan todos esos señores que van a podcast y dan con total seguridad consejos de nutrición, de psicología, de gestión del estrés, de entrenamiento y hasta de educación infantil. Y tienen la clave exacta de todo.
Ojalá tener su autoestima, confianza y poca vista. Se debe vivir bien desde ahi
Ojalá tener su autoestima, confianza y poca vista. Se debe vivir bien desde ahi
January 2, 2026 at 10:03 AM
Me fascinan todos esos señores que van a podcast y dan con total seguridad consejos de nutrición, de psicología, de gestión del estrés, de entrenamiento y hasta de educación infantil. Y tienen la clave exacta de todo.
Ojalá tener su autoestima, confianza y poca vista. Se debe vivir bien desde ahi
Ojalá tener su autoestima, confianza y poca vista. Se debe vivir bien desde ahi
Reposted by Lucía Martínez
👉 "Los animales desaparecen del relato justo cuando más presentes están en los platos. Se convierten en tradición, en nostalgia, en costumbre incuestionable". Un artículo imprescindible de Bilbo Bassaterra en @caballodenietzsche.bsky.social @futurovegetalfv.bsky.social
La Navidad como puntal del sistema especista
La industria cárnica entiende bien el potencial de la Navidad. No solo incrementa su producción en estas fechas, sino que despliega una intensa campaña simbólica destinada a asociar el consumo de cuer...
www.eldiario.es
December 24, 2025 at 9:11 AM
👉 "Los animales desaparecen del relato justo cuando más presentes están en los platos. Se convierten en tradición, en nostalgia, en costumbre incuestionable". Un artículo imprescindible de Bilbo Bassaterra en @caballodenietzsche.bsky.social @futurovegetalfv.bsky.social