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DJ Rolando/The Aztec Mystic Mix
のジャケです。
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
戸塚の支那そばや 戸塚本店さん。
製麺室と言えば、先日お伺いした佐野さんのお店もトイレ行く途中に展示室みたいな感じで製麺室が拝見可能でした。ガチンコなんとかって番組は一切観ていないので、特に何かはまったくありませんが、人生経験として一回は、とかなんとか。結果としてビビるぐらい良いのが出てきました。設定金額からしてラーメン屋さんの範疇ではないのかもしれませんです。終わり。
October 10, 2026 at 12:54 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
森下の手打ち 蓮さん。
速攻で無くなる特製セットをゲット。トイレかとドアを開けたら製麺室だった時の無駄な衝撃感たるや。やはり日本有数の麺でしたよ
October 9, 2026 at 9:05 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
めじろ台のラーメン二郎めじろ台店さん。
黒いマー油と言えば、めじろ台でブラックつけ麺なるものをやり始めたとのことで言ってみましたよ。この日は何故か身の危険を少し感じてしまったので野菜少なめにして正解でした。二郎なのに(ダイナマイト)漆黒の色でしたよ。つけ麺にすると二郎特有の麺の特徴が凄く出ますね。余程の遠方では無い範囲での二郎支店制覇シリーズ。最大2時間までの電車時間で、ですねー
October 4, 2026 at 2:56 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
渋沢のぶたまるきさん。
最大の特徴たる黒いマー油をとても多めで頼んだら奇怪な何か登場されてしまいました。道中にある手書きのペコも奇怪な仕上がりで観た者を呪いに落としそうでしたよ。マー油を適量にすれば良いので是非。
October 3, 2026 at 8:00 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
立川のラーメン二郎立川店さん
SD味なるものをやっているのが気になったので。つけ麺の味のラーメンみたいです。ほぐしチャーシュー生姜ってのも気になったので。胡椒がえらい種類あるのですが設置してあるのがはるか遠くの一ヶ所のみってのも気になりました。気になってばかり。立川マシマシってお店も有名ですが、本家本元がやって来たら困りますよねー
September 27, 2026 at 2:59 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場の渡なべさん。
山口下松(くだまつ)牛骨中華そばのあっさりの味噌で、現地ではやっていない版かつ現地味噌使用というヤツと、牛骨中華そばベースで渡なべ式汁無しを創作してみたヤツなる、オリジナル映画からのスピンオフされた映画の脇役キャラクターの過去のお話をベースにした配信ドラマシリーズ(アンドー)みたいな意味不明さの限定ですね。情報を喰ってるとか揶揄されても、そもそもあの漫画は大嫌いなので問題ございません
September 22, 2026 at 11:03 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
平塚の花水ラオシャンさん。
永遠に通い続ける平塚ソウルフード(水木しげるのマンガに出てくる人魂の天ぷらみたいなもの)としての平塚タンメンでございますよ。通常だとワカメと玉ねぎだねの超ミニマルさなので、チャーシューとネギと玉子とワンタンを追加したら店主さんに大盛りにしておいたよ!(頼んでいないのに)とか言われて帰り道が無言の帰宅となりました。大盛り二倍なのですよ。
September 12, 2026 at 10:21 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
押上の中華そば 政好さん。
火災後の再建後初ですね。ターザン後藤さんのお店です。ニューオープン後にえらい評判になっているので。言われた通りにスープが素晴らしいですね。ラーメン屋さんはもしかしたら、正体はスープ屋さんなのでは?って仮説が成り立つなかもしれません
September 11, 2026 at 9:58 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
ラーメン二郎湘南藤沢店さん。
気の迷いでキムチボタンを押下しましたら、このタイプのキムチでした。きゅうりに何の悪意もないのですが、キュウリは食材史上有数の自己主張が強いキャラかと考えています。なので口の中に胡瓜を突っ込まれ感を軽減するために入れるタイミングを注意、、、何を書いているのでしょうか。湘南藤沢は待機場所が2件となりの謎待機スペースとなっておりますので、初見で並びゼロ!となりよくよく見ると待機スペースに30人居たりもする惨状ですね。それ以外は特に問題の無い二郎さんでした。かなり遠方ではない二郎支店を改めてまわってみるシリーズでした
September 10, 2026 at 12:40 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
淵野辺の麺屋歩夢さん。
夏季の冷やし中華シリーズが終わるので慌ててお伺いしました。冷やし中華にバイオレンス要素を加えると歩夢式冷やし中華となります。もしくは冷やし中華で暴力を表現するとこうなります。
September 6, 2026 at 6:06 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場の渡なべさん。
山口下松(くだまつ)牛骨中華そば あっさりとこってり。今回も山口から地元の醤油を取り寄せての気狂い(iPhoneだと変換除外文言)限定再現シリーズです。こってりの方が良いと考えがちですが、実のところ薄いあっさり版の方が良かったりもするのです。山口県までラーメン食べに行く気狂い(今判明しましたが、キグルイだと出なくてキチガイだと変換される謎仕様。ゴダールのきぐるいピエロを語るときどうす?となりましたが、近年はキチガイピエロ読みなのも今判明した次第)。あまりラーメンのことを語らなくてこのお話は終了になります。
September 5, 2026 at 9:07 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
渋谷の麺の坊 砦さん。
歌舞伎町のミラノ座前にてTHE SPELLBOUND×BOOM BOOM SATELLITESなるものを拝見した帰り道にて、さて、この時間帯で良いラーメン屋さんとは?っとなり砦さんに直行させて頂きました。月曜夜でも当たり前の如く店主さんが笑顔でお迎え。絶対に在店している鉄人っぷりを今回も痛感しました。ラーメンは一風堂が無くしてしまった大切なサムシングがありました。川島さん、お誕生日おめでとうございます。
August 26, 2026 at 9:18 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
落合南長崎の中華料理 松葉さん。
トキワ荘マンガミュージアムに行った帰りに松葉に行かないといけないのですよ。トキワ荘の方々から何代目になっているのかは不明ですが、娘さんたちが切り盛りしていましたよ。ラーメンは良いです。これで七百円ですよ!
August 23, 2026 at 2:45 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
浅草橋の饗くろ㐂大将の冷やし中華with迷い鰹verですよ。
宇宙1の冷やし中華ですね。何故宇宙1かは食べれば理解しますが、明日から夏季休業です。太平洋側と日本海側を間違って入って来たのを迷い鰹と言って身の構造が違っているそうです。勉強になりますね。半分が太平洋側と半分が日本海側の迷いになります。迷いだけて+800円となりますが、大将が「俺だって一切れしか食ってねえよ!」と厨房で叫んでいたので、貴重な経験をしました。リスペクト。
August 22, 2026 at 4:35 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
浅草橋の自家製麺うるちⅡさん
店内のBGMがラーメン屋さん史上初な感じだったので、誰のmixかとお聞きしたら店主さんのお気に入りのランダムだそうでした。渋谷のシスコハウス2感あるのですがラーメン屋さんと合致するかは不明です。通常のラーメン屋さんの量を通常のカップとするとうるち2はカプチーノサイズのどんぶりでした。良いは良いですが、何故にその分量にしたのかは謎。Blue Sky打鍵直っていますねー
August 21, 2026 at 9:13 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
鐘ヶ淵のラーメン珉珉さん。
ラーメン珉珉さんのメニュー制覇計画第何回かな?ですが、今回は珉珉式の味噌ラーメンです。正確にはネギ味噌ラーメンなのでメニューにないメニューです。メニュー制覇は遠い未来ですね。珉珉独特の味噌でこれもまた最高でした。鐘ヶ淵の郷土料理たる排骨も入れないといけないのですね。そして、日本一素晴らしいガレージ店舗がとてもパンクですよ。実際に体験しないと分からない世界観です。おー、前の携帯、iOS以外でやると打ち易い!Bluesky無理にやらなくてもいいのかもしれませんがー。
August 12, 2026 at 11:53 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場の渡なべさん。
複数日のちゃぶ屋さん再現シリーズ化の醤油と味噌と化調入り版それぞれ。機種変してiOS版のblue skyの入力大変。表示も変。消したのが残る。辞めどき?ラーメンは良かったですよ。
August 11, 2026 at 1:37 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
池袋東武の沖縄物産展の沖縄そば SOBA DAYさん。
恐怖の渡なべ軍団の方が沖縄でお店やっているのですが、今回出店されたのでこんな機会でないと、となり行ってみました。大きな声では言えませんが、沖縄に対する興味皆無なのですね。おそば、今回はほぼほぼラーメンなのですよ。コーレーグスという名の卓上調味料の仲間のふりをした唐辛子漬け泡盛がやはり危険で軽い気持ちでいれるとぐらぐらになります。合法的にラーメン食べている時にお酒飲みたいだけかとなりましたが、ラーメンの隣に泡盛置けばいいだけですねー
よくよく考えるとラーメンの隣に泡盛置けばいいだけですねー
August 9, 2026 at 12:25 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
フジロックフェスティバルの朝霧食堂さん。
焼きそばはラーメンです。
August 1, 2026 at 11:06 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
大宮公園のラーメン二郎大宮公園駅前店さん。
栃木や京都や那覇にわざわざ行きませんが、行ける範囲のラーメン二郎には足を運んでみようかと。このお店は列の先数名が日陰でそれ以降が炎天下なのですよね。なので、今回は日陰で助かったり。大宮でも大行列なのがラーメン二郎なのですかね。ここは無料で生姜有りなのが優しいですね。内容はスープが濁っていないものでした。肉は脂身少ない感じでした。店主さんは、無尽蔵にやってくるお客さん達に疲れて、やさぐれているのもよくある光景だったかもですね。帰りに大宮公園散策したのも良い経験でしたかね
July 1, 2026 at 12:18 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
大岡山のなるめんさん。
この日は数ヶ月ぶりのラーメン健太さんの夜にお伺いしたら店頭で「今日はスープの調整がダメだったばい!」と健太さんに和やかに言われてそのまま無言の帰宅になろうとしたら帰りの電車が壊滅していたのて、途中で鮨詰めから抜け出してなるめんさんへ。行くたびにメニューが違いますが、今回は無化調かつ材料多投入からの久しぶりの1100円でした。しかし、これが、チョコカレーラーメン以来のなるめんベストクラスの内容で帰り際に道理さんに「最高!」と言う内容でしたよ。なるめん式ワンタンも独特でした。マイホーム。また今度。
June 30, 2026 at 10:49 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
三鷹台のYOKOHAMA中華そば かみ山さん。
フェイバリットなお店なのですが、平日のみ提供されているかみ山式塩焼きそばが謎過ぎるので平日にわざわざお伺いいたしました。で、出てきたのが、我々世間一般の予測可能な焼きそばの概念を遥かに超絶する何かが目の前に。通常のラーメンと同一程度のスープの入った暴力とバイオレンスとしかならないものでした。ここのお店はワンタンも良いので頼んでいたら付属のスープ、本体にもかなりのスープ感満載なのがありますが、の中に入っておりました。とにかく大変な代物で道中の記憶があまりありませんでした。
June 28, 2026 at 4:48 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
一橋学園のラーメン二郎一橋学園さん。
噂(の真相)は前々から聞いていたので、初めて(のチュー)のお伺いになってしまいました。何の噂(東京マガジン)かって系列店でトップクラスの異様な量(加瀬亮)だってお話なのですよ。これで(哀川)小の半分なのですよ。(哀川)小で他店の大クラスと同じとか聞いたのも納得するヤバさでした。暴力とバイオレンスの境地。系列店なので味は一定水準以上あるので、初めて(のチュー)は小の半分の少なめとか謎の呪文を言わないといけません。最近、ラーメン二郎沖縄店も出来たとか聞きますが、ラーメン食べに沖縄行く人生ってなんでしょうか。
June 22, 2026 at 1:12 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
西八王子のみんみんラーメン 本店さん。
鐘ヶ淵のラーメン珉珉メニュー制覇計画中でしたが、みんみんと言えば八王子にもあるよね、となり逆方向に足を向けました。色々ありましたが、今でも継続して元祖八王子ラーメンをやってくれているだけでも感謝ですね。お店のトイレ前にあるマリオのゴミ箱にハートを鷲掴みされました。店舗味ありすぎ。ラーメンの内容は唯一無二のここでしか体験出来ないものなので行くべき理由は詰まっているのです。ちなみにメンマの味付けが独特なので、メンママシするべきなのです。最大の肝はこの玉ねぎなのですよ。また今度。
June 21, 2026 at 11:56 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
三鷹台のYOKOHAMA中華そば かみ山さん。
年末に「部屋とタンメンと私」というタイトルでメジャーデビューを目指しているわたくしですが、昨今の己の中でのみのタンメンブームを景気付けるためにかみ山さんのタンメンをもう一度っとなりました。卓上に電動式胡椒擦り機が新登場しており、ウィーン!ってラーメン屋さんにあるまじき音を出しています。タンメンは上品さがないと!と考えていますが、かみタンメンはある種のバイオレンスさのあるタンメンなのですね。卵とじにしていたので、さらなる暴力さを増していますね。しかし、注意書きの文字が全てぐにゃぐにゃなのは何故?また、今度。
April 18, 2026 at 1:20 AM