Miquel Calent
@miquelcalent.bsky.social
La cuina és l'excusa per estimar la meva terra. Na Cata i na Jaumeta són la meva realitat.
instagram.com/miquelcalent
instagram.com/miquelcalent
Avui a #FrediCalentIB3 aguachile de llagostins, la nostra versió d'arròs de palmer, shiromi bachiche peruà, peus de porc amb col, Tikka Masala menorquí, tassonets de llet preparada amb nous caramelitzades i cruixent de nou moscada...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
September 30, 2026 at 7:49 AM
Avui a #FrediCalentIB3 aguachile de llagostins, la nostra versió d'arròs de palmer, shiromi bachiche peruà, peus de porc amb col, Tikka Masala menorquí, tassonets de llet preparada amb nous caramelitzades i cruixent de nou moscada...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 panets de lli i civada amb de salmó i salsa de sardines, rostit de galtes de vedella amb pebres torrats, bento japonès, sopes d’estiu, llengua amb tàperes, bastonets farcits de mascarpone i figues...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
September 23, 2026 at 9:42 AM
Avui a #FrediCalentIB3 panets de lli i civada amb de salmó i salsa de sardines, rostit de galtes de vedella amb pebres torrats, bento japonès, sopes d’estiu, llengua amb tàperes, bastonets farcits de mascarpone i figues...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 broquetes de pollastre i ensalada de cogombre, mongetes blanques amb careta, camaiot i pilotes, Tom Kha Gai tailandesa, peix de roca amb cuscús, salmó amb crema de pèsols, bunyols eïvissencs, pastís de plàtan amb crosta cruixent...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
September 16, 2026 at 10:05 AM
Avui a #FrediCalentIB3 broquetes de pollastre i ensalada de cogombre, mongetes blanques amb careta, camaiot i pilotes, Tom Kha Gai tailandesa, peix de roca amb cuscús, salmó amb crema de pèsols, bunyols eïvissencs, pastís de plàtan amb crosta cruixent...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 costelles de me escabetxades, llobarro a la graella amb iuca i curri, gorditas mexicanes, lasanya Margalida, xot a baixa temperatura amb salsa de vi, tortada d'ametlles amb figues..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
September 9, 2026 at 6:45 AM
Avui a #FrediCalentIB3 costelles de me escabetxades, llobarro a la graella amb iuca i curri, gorditas mexicanes, lasanya Margalida, xot a baixa temperatura amb salsa de vi, tortada d'ametlles amb figues..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 pitreres de pollastre amb salsa de xampinyons, pa amb oli de calamar a la bruta amb ous estrellats, khinkali georgià, pasta fresca amb verdures, gambes i musclos de Menorca, galetes d’oli, creps amb pinya i salsa de caramel...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
September 2, 2026 at 8:21 AM
Avui a #FrediCalentIB3 pitreres de pollastre amb salsa de xampinyons, pa amb oli de calamar a la bruta amb ous estrellats, khinkali georgià, pasta fresca amb verdures, gambes i musclos de Menorca, galetes d’oli, creps amb pinya i salsa de caramel...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 molls farcits de carn, arròs a la cubana amb llom amb salsa i plàtan, cuñapé de cua de bou, frit mallorquí, púding d’ensaïmada amb nata, brownie fora gluten: amb dàtils i nous..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
August 26, 2026 at 2:35 PM
Avui a #FrediCalentIB3 molls farcits de carn, arròs a la cubana amb llom amb salsa i plàtan, cuñapé de cua de bou, frit mallorquí, púding d’ensaïmada amb nata, brownie fora gluten: amb dàtils i nous..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 vedella marinada amb "pèsolmole", ànnera rostida i glacejada amb rigatoni de verdura, oniguiris i takoyakis, corbina curada amb emulsió d’herbes mallorquines, pancakes japonesos, .galetes brutals de crema de cirera i nata cítrica..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
August 19, 2026 at 9:14 AM
Avui a #FrediCalentIB3 vedella marinada amb "pèsolmole", ànnera rostida i glacejada amb rigatoni de verdura, oniguiris i takoyakis, corbina curada amb emulsió d’herbes mallorquines, pancakes japonesos, .galetes brutals de crema de cirera i nata cítrica..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui #FrediCalentIB3 tomàtigues farcides de pollastre, fideus secs amb costella i caragoles, orada amb mojos, sopa de miso amb salmó, nuggets amb salsa, quatllada amb nous i caramel…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
August 12, 2026 at 8:25 AM
Avui #FrediCalentIB3 tomàtigues farcides de pollastre, fideus secs amb costella i caragoles, orada amb mojos, sopa de miso amb salmó, nuggets amb salsa, quatllada amb nous i caramel…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui #FrediCalentIB3 s'emetrà un poc més tard, devers les 23h, en acabar el RCD Mallorca-PSG. Trempó amb verat escabetxat, llom farcit de calamars farcits, cuanto xilè, arròs de porquim, rajada amb ceba, lemon curd amb formatge...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
August 5, 2026 at 8:17 AM
Avui #FrediCalentIB3 s'emetrà un poc més tard, devers les 23h, en acabar el RCD Mallorca-PSG. Trempó amb verat escabetxat, llom farcit de calamars farcits, cuanto xilè, arròs de porquim, rajada amb ceba, lemon curd amb formatge...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 cuixes de pollastre amb tomàtiga i taronja, coca de ceba, figues i panxeta confitada, ànnera amb salsa xinesa, cebiche de peix amb tumbet, gató de taronja, canyes farcides de xocolata…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
July 29, 2026 at 3:35 PM
Avui a #FrediCalentIB3 cuixes de pollastre amb tomàtiga i taronja, coca de ceba, figues i panxeta confitada, ànnera amb salsa xinesa, cebiche de peix amb tumbet, gató de taronja, canyes farcides de xocolata…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 truita de carn capolada i albergínies, bacallà amb tomàtiga i patata, costra de suadero mexicana, canelons de pollastre amb salsa, escabetxo de gatí i ratjada, galetes de xocolata blanca i groselles i un batut amb fruites vermelles…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
July 22, 2026 at 6:14 AM
Avui a #FrediCalentIB3 truita de carn capolada i albergínies, bacallà amb tomàtiga i patata, costra de suadero mexicana, canelons de pollastre amb salsa, escabetxo de gatí i ratjada, galetes de xocolata blanca i groselles i un batut amb fruites vermelles…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 llobarro amb salsa de cava i tallarines de carabassó, arròs sec de llamàntol amb ous estrellats, ensalada d’arengada i patata, gaspatxo de síndria i remolatxa, patacones amb guacamole, cottage casolà amb albercocs marinats...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
July 15, 2026 at 2:43 PM
Avui a #FrediCalentIB3 llobarro amb salsa de cava i tallarines de carabassó, arròs sec de llamàntol amb ous estrellats, ensalada d’arengada i patata, gaspatxo de síndria i remolatxa, patacones amb guacamole, cottage casolà amb albercocs marinats...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 pollastre amb curri i pinya, rajada amb patata i tàperes, vieira asiàtica, albergínies farcides, bacallà amb pebres, pastís de taronja i merenga…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
July 8, 2026 at 6:45 AM
Avui a #FrediCalentIB3 pollastre amb curri i pinya, rajada amb patata i tàperes, vieira asiàtica, albergínies farcides, bacallà amb pebres, pastís de taronja i merenga…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 gaspatxo de tomàtiga torrada i bunyols de mussola, ensalada russa amb pollastre especiat, fugazzeta invertida, arròs a la llauna, tumbet amb havaneres, xiles mexicans, arròs amb coco i guayaba…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
July 1, 2026 at 9:50 AM
Avui a #FrediCalentIB3 gaspatxo de tomàtiga torrada i bunyols de mussola, ensalada russa amb pollastre especiat, fugazzeta invertida, arròs a la llauna, tumbet amb havaneres, xiles mexicans, arròs amb coco i guayaba…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 ensalada de blat sarraí, verdures i ous, timbal mar i muntanya de pasta i albergínia, tiradito peruà de salmó, rotllets de col xinesa i carn, secret ibèric amb gamba carabinera, cassoletes de crema d’ametlla cremada i brossat…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
June 17, 2026 at 8:23 AM
Avui a #FrediCalentIB3 ensalada de blat sarraí, verdures i ous, timbal mar i muntanya de pasta i albergínia, tiradito peruà de salmó, rotllets de col xinesa i carn, secret ibèric amb gamba carabinera, cassoletes de crema d’ametlla cremada i brossat…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 untable de poma, espinacs i mongetes, braç de xot a la sal amb pebres de piquillo farcits, pizza de guanciale i pecorino, pasta d’arròs amb llamàntol i coco, galetes de toa tradicionals, pastís de xocolata, pinyons i cireres…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
June 10, 2026 at 11:40 AM
Avui a #FrediCalentIB3 untable de poma, espinacs i mongetes, braç de xot a la sal amb pebres de piquillo farcits, pizza de guanciale i pecorino, pasta d’arròs amb llamàntol i coco, galetes de toa tradicionals, pastís de xocolata, pinyons i cireres…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 flam de bacallà i gambes, migas amb porquim, verdura i ou estrellat, curri d'Agra, saquets de tumbet, creps amb crema de cacau, mitges llunes farcides de llet condensada…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
June 3, 2026 at 9:25 AM
Avui a #FrediCalentIB3 flam de bacallà i gambes, migas amb porquim, verdura i ou estrellat, curri d'Agra, saquets de tumbet, creps amb crema de cacau, mitges llunes farcides de llet condensada…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 fideus Konjac amb sardines, pollastre farcit de sípia, pebres croates, bacallà a la mallorquina, pastís de iogurt i fruita…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
May 27, 2026 at 9:08 AM
Avui a #FrediCalentIB3 fideus Konjac amb sardines, pollastre farcit de sípia, pebres croates, bacallà a la mallorquina, pastís de iogurt i fruita…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 raoles de calamar, salmó i salsa de formatge tendre, galtes de vedella amb caragols, kefta de peix amb harissa, pilotes amb salsa d’ametlles, burballes amb conill, pastissets de crema de pera…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
May 20, 2026 at 1:32 PM
Avui a #FrediCalentIB3 raoles de calamar, salmó i salsa de formatge tendre, galtes de vedella amb caragols, kefta de peix amb harissa, pilotes amb salsa d’ametlles, burballes amb conill, pastissets de crema de pera…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 kokoda de llobarro, pa d’olives amb ous estrellats, warak enab libanès, gyosas de calamar, granada d’albergínia, bunyols fora gluten amb crema de fraula…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
May 13, 2026 at 7:43 AM
Avui a #FrediCalentIB3 kokoda de llobarro, pa d’olives amb ous estrellats, warak enab libanès, gyosas de calamar, granada d’albergínia, bunyols fora gluten amb crema de fraula…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 farcellets de tonyina i albergínia, paella al caliu amb rellom de porc i morro, colflori esparragà, frit de safannàries, vedella amb salsa de verdures, sorbet de mandarina amb cervesa, taronges farcides de xocolata…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
May 6, 2026 at 12:25 PM
Avui a #FrediCalentIB3 farcellets de tonyina i albergínia, paella al caliu amb rellom de porc i morro, colflori esparragà, frit de safannàries, vedella amb salsa de verdures, sorbet de mandarina amb cervesa, taronges farcides de xocolata…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 cuinat de mongetes pintades ben complet, arròs pobler per a 700 persones, encocado de pescado colombià, llamàntol amb fruites tropicals i sobrassada, ensaïmades llises, pastís de safannària morada i brossat…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
April 29, 2026 at 2:51 PM
Avui a #FrediCalentIB3 cuinat de mongetes pintades ben complet, arròs pobler per a 700 persones, encocado de pescado colombià, llamàntol amb fruites tropicals i sobrassada, ensaïmades llises, pastís de safannària morada i brossat…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 magraneta de raoles, macarrons mariners, aguachile de tonyina, croquetes de freixura, colflori farcida, rotllets d’ametlla, poma i avellana…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
April 22, 2026 at 1:14 PM
Avui a #FrediCalentIB3 magraneta de raoles, macarrons mariners, aguachile de tonyina, croquetes de freixura, colflori farcida, rotllets d’ametlla, poma i avellana…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 cuixes de granot arrebossades amb verdures, truita de llamàntol i patata, matambre de pizza, bacallà amb ceba confitada i bolets, llesques del Papa amb ametlla, pastís de melicotó i groselles…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
April 15, 2026 at 1:23 PM
Avui a #FrediCalentIB3 cuixes de granot arrebossades amb verdures, truita de llamàntol i patata, matambre de pizza, bacallà amb ceba confitada i bolets, llesques del Papa amb ametlla, pastís de melicotó i groselles…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
Avui a #FrediCalentIB3 closques amb gambes i salsa de marisc, costelles de xot arrebossades i cous cous de formatge, oniguiris i takoyakis, carxofes amb romesco d’anacard, arròs de sobrassada i herbes dolces, suflé de taronja i merenga…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉
April 8, 2026 at 1:17 PM
Avui a #FrediCalentIB3 closques amb gambes i salsa de marisc, costelles de xot arrebossades i cous cous de formatge, oniguiris i takoyakis, carxofes amb romesco d’anacard, arròs de sobrassada i herbes dolces, suflé de taronja i merenga…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨🍳🎊🎉