Vadegust
@vadegust.bsky.social
🍴🔝 Diari digital especialitzat en el producte de qualitat de pagesos, ramaders i elaboradors catalans.
- Web: https://vadegust.cat/
- FB: https://www.facebook.com/diarivadegust
- IG: https://www.instagram.com/vadegust/
- Telegram: https://t.me/vadegust
- Web: https://vadegust.cat/
- FB: https://www.facebook.com/diarivadegust
- IG: https://www.instagram.com/vadegust/
- Telegram: https://t.me/vadegust
😋 Les croquetes de pollastre, un clàssic que mai passa de moda
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
Les croquetes de pollastre, un clàssic que mai passa de moda
De recepta burgesa a imprescindible de la cuina casolana, continuen sent una de les elaboracions més estimades
vadegust.cat
September 22, 2026 at 7:06 AM
😋 Les croquetes de pollastre, un clàssic que mai passa de moda
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
🥘 La paella, de plat popular valencià a icona gastronòmica mundial
La paella, de plat popular valencià a icona gastronòmica mundial
El 20 de setembre es va celebrar el Dia Mundial de la Paella
vadegust.cat
September 21, 2026 at 7:06 AM
🥘 La paella, de plat popular valencià a icona gastronòmica mundial
🥗 Cal fer una dieta “detox” després dels excessos de l’estiu?
Cal fer una dieta “detox” després dels excessos de l’estiu?
El nutricionista Aitor Sánchez recorda que el fetge i els ronyons ja s’encarreguen d’eliminar substàncies
vadegust.cat
September 20, 2026 at 7:06 PM
🥗 Cal fer una dieta “detox” després dels excessos de l’estiu?
🥩 Grans costums culinaris abandonats: faisandatge o carn madurada
Grans costums culinaris abandonats: faisandatge o carn madurada
La maduració torna disfressada de modernitat, però no sempre amb més coneixement ni garanties
vadegust.cat
September 19, 2026 at 7:05 AM
🥩 Grans costums culinaris abandonats: faisandatge o carn madurada
🍚 Cal rentar l’arròs abans de cuinar-lo?
Cal rentar l’arròs abans de cuinar-lo?
Esbandir l’arròs permet retirar part del midó superficial i una petita quantitat d’arsènic
vadegust.cat
September 18, 2026 at 7:06 PM
🍚 Cal rentar l’arròs abans de cuinar-lo?
😋 La samfaina dona la benvinguda a la tardor als restaurants del Baix Llobregat
La samfaina dona la benvinguda a la tardor als restaurants del Baix Llobregat
Els cuiners del Col·lectiu oferiran, entre el 21 de setembre i el 18 d’octubre, interpretacions d’aquesta rece
vadegust.cat
September 18, 2026 at 9:34 AM
😋 La samfaina dona la benvinguda a la tardor als restaurants del Baix Llobregat
😮 Els salsifís, una verdura gairebé exclusiva de Catalunya
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
Els salsifís, una verdura gairebé exclusiva de Catalunya
Aquesta arrel tradicional es conserva sobretot a l’Empordà, la Selva i el Rosselló
vadegust.cat
September 18, 2026 at 7:06 AM
😮 Els salsifís, una verdura gairebé exclusiva de Catalunya
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
🧀 Què volen dir les gotes d’humitat que apareixen al formatge?
Què volen dir les gotes d’humitat que apareixen al formatge?
Trobar petites gotes a la superfície del formatge no significa necessàriament que s’hagi fet malbé
vadegust.cat
September 17, 2026 at 7:06 PM
🧀 Què volen dir les gotes d’humitat que apareixen al formatge?
🥣 L’olla de la Plana, el plat que simbolitzava l’austeritat
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
L’olla de la Plana, el plat que simbolitzava l’austeritat
Aquesta olla de fesols, herbes i hortalisses va alimentar generacions i reflecteix la cuina més humil
vadegust.cat
September 16, 2026 at 7:06 AM
🥣 L’olla de la Plana, el plat que simbolitzava l’austeritat
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
🍑 Què aporta realment menjar un préssec per esmorzar?
Què aporta realment menjar un préssec per esmorzar?
El préssec aporta aigua, fibra i diversos compostos bioactius, especialment si es consumeix amb pell
vadegust.cat
September 15, 2026 at 7:05 PM
🍑 Què aporta realment menjar un préssec per esmorzar?
🍉 Una bomba infal·lible per derrotar el canvi climàtic
Una bomba infal·lible per derrotar el canvi climàtic
Ara que l’estiu fa les últimes batzegades, fem un homenatge a la fruita que conté més aigua del planeta
vadegust.cat
September 15, 2026 at 7:06 AM
🍉 Una bomba infal·lible per derrotar el canvi climàtic
🧀 Es pot menjar l’escorça del formatge?
Es pot menjar l’escorça del formatge? Depèn de quin sigui
L’etiqueta és la millor manera de sortir de dubtes
vadegust.cat
September 14, 2026 at 7:06 PM
🧀 Es pot menjar l’escorça del formatge?
🍫 Xocolata: com més cacau té, més saludable és?
Xocolata: com més cacau té, més saludable és?
El 13 de setembre es va celebrar el Dia Internacional de la Xocolata
vadegust.cat
September 14, 2026 at 7:06 AM
🍫 Xocolata: com més cacau té, més saludable és?
❌ Allò que ja no mengem: els plats que s’han tornat tabú
Allò que ja no mengem: els plats que s’han tornat tabú
De la rata de mar als menuts, molts aliments amb una llarga tradició gastronòmica han desaparegut dels plats
vadegust.cat
September 12, 2026 at 7:06 AM
❌ Allò que ja no mengem: els plats que s’han tornat tabú
🍽️ Onze plats que expliquen Catalunya a través de la cuina
Onze plats que expliquen Catalunya a través de la cuina
El receptari tradicional permet recórrer el país a través dels seus paisatges, productes i formes de vida
vadegust.cat
September 11, 2026 at 7:06 AM
🍽️ Onze plats que expliquen Catalunya a través de la cuina
🚴🏼♀️ Què mengen els ciclistes abans de pujar a la bicicleta?
Què mengen els ciclistes abans de pujar a la bicicleta?
El que mengem abans d’una sortida pot marcar la diferència entre gaudir del recorregut o quedar-nos sense ener
vadegust.cat
September 10, 2026 at 7:06 AM
🚴🏼♀️ Què mengen els ciclistes abans de pujar a la bicicleta?
😋 El llom amb mongetes, el plat que va conquerir Barcelona
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
El llom amb mongetes, el plat que va conquerir Barcelona
Nascut a les fondes barcelonines del segle XIX, es va convertir en un dels grans símbols de la cuina popular
vadegust.cat
September 9, 2026 at 7:06 AM
😋 El llom amb mongetes, el plat que va conquerir Barcelona
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
🐟 La sorra amb ceba, un llegat medieval que encara perviu
La sorra amb ceba, un llegat medieval que encara perviu
La sorra és la part greixosa, molt gustosa, del ventre de la tonyina
vadegust.cat
September 8, 2026 at 7:07 AM
🐟 La sorra amb ceba, un llegat medieval que encara perviu
🍈 Com conservar el meló obert perquè duri més temps a la nevera
Com conservar el meló obert perquè duri més temps a la nevera
Un cop tallat, el meló s’ha de refrigerar ben protegit i consumir en pocs dies
vadegust.cat
September 7, 2026 at 7:06 PM
🍈 Com conservar el meló obert perquè duri més temps a la nevera
🫒 L’oliva comença a madurar: el compte enrere per als primers olis
L’oliva comença a madurar: el compte enrere per als primers olis
Les varietats més primerenques ja comencen a verolar i marquen l’inici d’una nova etapa al camp
vadegust.cat
September 7, 2026 at 5:35 PM
🫒 L’oliva comença a madurar: el compte enrere per als primers olis
😋 El panfígol, el dolç tradicional de figues que resisteix el temps
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
El panfígol, el dolç tradicional de figues que resisteix el temps
Conegut també com a pa de figues, aquest aliment ancestral continua viu en la tradició nadalenca
vadegust.cat
September 7, 2026 at 7:06 AM
😋 El panfígol, el dolç tradicional de figues que resisteix el temps
✍🏼 Per Vicent Marquès
✍🏼 Per Vicent Marquès
⚠️ L’excés de sucre i ultraprocessats també pot perjudicar la vista
L’excés de sucre i ultraprocessats també pot perjudicar la vista
Una alimentació de baixa qualitat pot afectar la salut vascular i, indirectament, la retina
vadegust.cat
September 5, 2026 at 7:06 PM
⚠️ L’excés de sucre i ultraprocessats també pot perjudicar la vista
😲 Exòtics KM0: ingredients sorprenents de ben a prop
Exòtics KM0: ingredients sorprenents de ben a prop
De la salicòrnia a l’enciam de mar, la natura amaga ingredients sorprenents
vadegust.cat
September 5, 2026 at 7:06 AM
😲 Exòtics KM0: ingredients sorprenents de ben a prop
🤔 Es pot congelar el gaspatxo? Sí, però cal fer-ho d’aquesta manera
Es pot congelar el gaspatxo? Sí, però cal fer-ho d’aquesta manera
El gaspatxo es pot conservar al congelador durant mesos, però la textura pot canviar
vadegust.cat
September 4, 2026 at 7:06 PM
🤔 Es pot congelar el gaspatxo? Sí, però cal fer-ho d’aquesta manera
🥣 Sopa de pedres: una recepta ancestral que travessa fronteres
Sopa de pedres: una recepta ancestral que travessa fronteres
De Catalunya a Portugal, França, Grècia o Mèxic, les pedres han format part de sopes i brous tradicionals
vadegust.cat
September 4, 2026 at 7:06 AM
🥣 Sopa de pedres: una recepta ancestral que travessa fronteres