Op de huid gebakken zalm in mosseldressing met gesnipperd varkensoren, met een duxel van olijven
October 6, 2026 at 4:00 PM
Op de huid gebakken zalm in mosseldressing met gesnipperd varkensoren, met een duxel van olijven
Tapas van gevierendeelde feline
October 5, 2026 at 4:00 PM
Tapas van gevierendeelde feline
Tragiek van trekpaardenfile met ontstoken endeldarm parade
October 4, 2026 at 4:00 PM
Tragiek van trekpaardenfile met ontstoken endeldarm parade
Triologie van aangeschoten wild uit de tuin van wijlen Prins Bernard
October 3, 2026 at 4:00 PM
Triologie van aangeschoten wild uit de tuin van wijlen Prins Bernard
Gesmoorde droogbloemfantasie met een mousseline van aardappel, gestoofde prei en truffel-botersaus
October 2, 2026 at 4:00 PM
Gesmoorde droogbloemfantasie met een mousseline van aardappel, gestoofde prei en truffel-botersaus
Oude aceto balsamico
September 30, 2026 at 4:00 PM
Oude aceto balsamico
Gorillaknokkels in een gebonden slakkenslijmsaus
September 29, 2026 at 4:00 PM
Gorillaknokkels in een gebonden slakkenslijmsaus
Chaos van twaalf gefermenteerde stokstaartpootjes
September 28, 2026 at 4:00 PM
Chaos van twaalf gefermenteerde stokstaartpootjes
Licht gebonden uienterrinade getrokken van reerug met dwarslaesie
September 27, 2026 at 4:00 PM
Licht gebonden uienterrinade getrokken van reerug met dwarslaesie
Op de huid gebakken zalm in mosseldressing met gesnipperd varkensoren, met een duxel van olijven
September 26, 2026 at 4:00 PM
Op de huid gebakken zalm in mosseldressing met gesnipperd varkensoren, met een duxel van olijven
Met rendierogen omgeven schapendarm gevuld met mosterd/kaas-trio omgeven door veldsla en kleine stukjes vissenstaart
September 25, 2026 at 4:00 PM
Met rendierogen omgeven schapendarm gevuld met mosterd/kaas-trio omgeven door veldsla en kleine stukjes vissenstaart
Gedresseerde genitalien van tam wild, gergatineerd met tuinkers en opgediend met tomaten-pouce
September 24, 2026 at 4:00 PM
Gedresseerde genitalien van tam wild, gergatineerd met tuinkers en opgediend met tomaten-pouce
Trio van aarbei/chocolade tompouce met vanille saus en chocolade/noten-saus
September 23, 2026 at 4:00 PM
Trio van aarbei/chocolade tompouce met vanille saus en chocolade/noten-saus
Spareribs van de giraf met een lobbige druivenpate
September 22, 2026 at 4:00 PM
Spareribs van de giraf met een lobbige druivenpate
Gepromoveerde varkensstaart met tempura van nagelvisruggetjes met runderzaadmayonaise
September 21, 2026 at 4:00 PM
Gepromoveerde varkensstaart met tempura van nagelvisruggetjes met runderzaadmayonaise
Prachtig front van gestoofde pijnappel van het noorse hert, tegenover in azijn ingelegde jonge afrikaanse garnalenrug
September 20, 2026 at 4:00 PM
Prachtig front van gestoofde pijnappel van het noorse hert, tegenover in azijn ingelegde jonge afrikaanse garnalenrug
Bloedworst met een trombose van kabeljouweitjes
September 19, 2026 at 4:00 PM
Bloedworst met een trombose van kabeljouweitjes
Biologische trekvogelpastei met creme fraiche van de chef
September 18, 2026 at 4:00 PM
Biologische trekvogelpastei met creme fraiche van de chef
Proeverij van mierikswortelsalade op smaak gebracht met struisvogelborst
September 17, 2026 at 4:00 PM
Proeverij van mierikswortelsalade op smaak gebracht met struisvogelborst
Geroerbakte wilde spinazie met bamboescheetjes en oestersaus omgeven door varkenspezen
September 16, 2026 at 4:00 PM
Geroerbakte wilde spinazie met bamboescheetjes en oestersaus omgeven door varkenspezen
Concassé van goed onder de kop geschilde Mechelse hamster
September 15, 2026 at 4:00 PM
Concassé van goed onder de kop geschilde Mechelse hamster
Zes uur gegaarde runderwang met zelfgetrokken bottenbouillon
September 14, 2026 at 4:00 PM
Zes uur gegaarde runderwang met zelfgetrokken bottenbouillon
Zes uur gegaarde runderwang met zelfgetrokken bottenbouillon
September 13, 2026 at 4:00 PM
Zes uur gegaarde runderwang met zelfgetrokken bottenbouillon
Een dialoog van mosterdzaad en zee-egel-olie met daarin diverse soorten groente, afgedekt met hanenmiddenrif op smaak gebracht met een klein toefje elandsvet en peterselie
September 12, 2026 at 4:00 PM
Een dialoog van mosterdzaad en zee-egel-olie met daarin diverse soorten groente, afgedekt met hanenmiddenrif op smaak gebracht met een klein toefje elandsvet en peterselie
Gerookte palingmootjes met ingedikte wildbouillon met tuinkruiden geservereerd met huisgemaakte aardappelkroketjes met knoflooksaus en hertenrug
September 11, 2026 at 4:00 PM
Gerookte palingmootjes met ingedikte wildbouillon met tuinkruiden geservereerd met huisgemaakte aardappelkroketjes met knoflooksaus en hertenrug