紅玉でりんごの蜜煮。
ささっと電子レンジでやる。
りんごは皮をむいて芯をとって切る。5mm厚くらい。
皮はとっておく。
耐熱ボウルにりんごの皮の半分を敷く。
りんごを入れる。
グラニュー糖をりんごの重量の1/5くらい入れて軽く和える。
水をりんごの重量の半分弱入れる。
レモン汁をたらたらたらっと入れる。
上にりんごの皮の残りをのせる。
オーブンペーパーで落とし蓋をする。
ラップをかける。
電子レンジにかける。
700wで8分くらい。
取り出してさっと上下を返し、ラップして常温で冷ましておく。
冷ますうちにも少しピンクに染まる。
覚めたら冷蔵保存。
そのままでも、製菓材にも。
ささっと電子レンジでやる。
りんごは皮をむいて芯をとって切る。5mm厚くらい。
皮はとっておく。
耐熱ボウルにりんごの皮の半分を敷く。
りんごを入れる。
グラニュー糖をりんごの重量の1/5くらい入れて軽く和える。
水をりんごの重量の半分弱入れる。
レモン汁をたらたらたらっと入れる。
上にりんごの皮の残りをのせる。
オーブンペーパーで落とし蓋をする。
ラップをかける。
電子レンジにかける。
700wで8分くらい。
取り出してさっと上下を返し、ラップして常温で冷ましておく。
冷ますうちにも少しピンクに染まる。
覚めたら冷蔵保存。
そのままでも、製菓材にも。
November 18, 2024 at 7:47 AM
忘れてた、白菜漬けの続き。
冬の常温で2日ほど重石しておくと、白菜はぺたんこです。
袋から取り出して汁気を切り（しぼらなくていい）、ちょびっと味見。あまりにも塩気が薄ければちょっとだけふり塩してね。
↓
冬の常温で2日ほど重石しておくと、白菜はぺたんこです。
袋から取り出して汁気を切り（しぼらなくていい）、ちょびっと味見。あまりにも塩気が薄ければちょっとだけふり塩してね。
↓
November 25, 2024 at 4:30 AM
November 18, 2024 at 7:47 AM
ほいよっ
レーズン入りマーラーカオ
A:
製菓用米粉or薄力粉 100g
ベーキングソーダ 3g
ベーキングパウダー 2g
（上記合わせてふるう）
B:
卵（L玉） 2個
牛乳 50cc
サラダ油 45cc
粉末黒糖orきび砂糖 80g
練乳 たらたらたらーーっと
醤油 ちょろっと
レーズン 80g
（上記よく混ぜる）
液体のボウルに粉を混ぜ、型に流し入れる。
強火で15〜20分蒸す。
プリンカップにマフィン紙敷いて８個くらいできます。大きい方で蒸して切り分けても。100均の紙のパウンド型が便利。
レーズン入りマーラーカオ
A:
製菓用米粉or薄力粉 100g
ベーキングソーダ 3g
ベーキングパウダー 2g
（上記合わせてふるう）
B:
卵（L玉） 2個
牛乳 50cc
サラダ油 45cc
粉末黒糖orきび砂糖 80g
練乳 たらたらたらーーっと
醤油 ちょろっと
レーズン 80g
（上記よく混ぜる）
液体のボウルに粉を混ぜ、型に流し入れる。
強火で15〜20分蒸す。
プリンカップにマフィン紙敷いて８個くらいできます。大きい方で蒸して切り分けても。100均の紙のパウンド型が便利。
November 18, 2024 at 1:25 AM
うちの白菜漬け、今年の覚書。
白菜。だいたい大玉1球買って漬けてますが、不安な人は1/4球くらいから始めるといいのかな。
こういうもの（梅干しとかも）は大概、少し多めの方が自重で水が出やすくなるので失敗が少ないです。
白菜は周りだけざっと洗い、お尻に包丁を入れて手で割きます。1球を1/8くらいに。
手で割くと切れっ端が散らからなくて済むの。
割いたらざるか新聞紙に広げて1日くらい天日干しにします。
陰干しでも室内干しでもいいので、とにかくなんかしょんぼりするくらいに干す。干した方が旨みが出ます。
↓
白菜。だいたい大玉1球買って漬けてますが、不安な人は1/4球くらいから始めるといいのかな。
こういうもの（梅干しとかも）は大概、少し多めの方が自重で水が出やすくなるので失敗が少ないです。
白菜は周りだけざっと洗い、お尻に包丁を入れて手で割きます。1球を1/8くらいに。
手で割くと切れっ端が散らからなくて済むの。
割いたらざるか新聞紙に広げて1日くらい天日干しにします。
陰干しでも室内干しでもいいので、とにかくなんかしょんぼりするくらいに干す。干した方が旨みが出ます。
↓
November 25, 2024 at 4:30 AM
January 28, 2026 at 11:46 AM
しろくまちゃんのホットケーキミックスで、肉まん作ったよ。
（10個分）
ホットケーキミックス150g
強力粉150g
砂糖15g
塩3g
ドライイースト5g
太白ごま油（またはラード）20g
ぬるま湯160g
豚ひき肉200g
玉ねぎ200g
しょうがひとかけ（すりおろし）
塩少々
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
こしょうガリガリ
オイスターソース 小さじ1
片栗粉大さじ1
青空ごはん部
（10個分）
ホットケーキミックス150g
強力粉150g
砂糖15g
塩3g
ドライイースト5g
太白ごま油（またはラード）20g
ぬるま湯160g
豚ひき肉200g
玉ねぎ200g
しょうがひとかけ（すりおろし）
塩少々
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
こしょうガリガリ
オイスターソース 小さじ1
片栗粉大さじ1
青空ごはん部
November 11, 2024 at 1:05 PM
October 9, 2025 at 11:08 AM
March 4, 2026 at 11:09 AM
スナックむぎ、良い。
むぎレシピ共々、ゆっくりチェックする_φ(･_･
むぎレシピ共々、ゆっくりチェックする_φ(･_･
November 11, 2024 at 3:54 PM
スナックむぎ、良い。
むぎレシピ共々、ゆっくりチェックする_φ(･_･
むぎレシピ共々、ゆっくりチェックする_φ(･_･
・15分でイラストを描いて毎日SNSで更新する本
・むぎレシピ
・むぎレシピ
December 3, 2025 at 3:24 AM
・15分でイラストを描いて毎日SNSで更新する本
・むぎレシピ
・むぎレシピ
🦊おいなりさん
うちのおいなりさんです。
分量は60個分です。
許せ。ちょっとだけ作れないんだ。
皮／
油揚げ 長方形のを30枚
醤油 220cc
中ザラ糖 135g（きび砂糖でも）
みりん 150cc
水 1.2リットル
酢飯／
米 ６合
すし酢
米酢 180cc
きび砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
#むぎレシピ
うちのおいなりさんです。
分量は60個分です。
許せ。ちょっとだけ作れないんだ。
皮／
油揚げ 長方形のを30枚
醤油 220cc
中ザラ糖 135g（きび砂糖でも）
みりん 150cc
水 1.2リットル
酢飯／
米 ６合
すし酢
米酢 180cc
きび砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
#むぎレシピ
April 14, 2025 at 1:39 PM
🦊おいなりさん
うちのおいなりさんです。
分量は60個分です。
許せ。ちょっとだけ作れないんだ。
皮／
油揚げ 長方形のを30枚
醤油 220cc
中ザラ糖 135g（きび砂糖でも）
みりん 150cc
水 1.2リットル
酢飯／
米 ６合
すし酢
米酢 180cc
きび砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
#むぎレシピ
うちのおいなりさんです。
分量は60個分です。
許せ。ちょっとだけ作れないんだ。
皮／
油揚げ 長方形のを30枚
醤油 220cc
中ザラ糖 135g（きび砂糖でも）
みりん 150cc
水 1.2リットル
酢飯／
米 ６合
すし酢
米酢 180cc
きび砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
#むぎレシピ
🎃かぼちゃプリン
材料（底の取れない丸型15cm径）
・カラメル
グラニュー糖 70g
水大さじ２
・プリン液
蒸しかぼちゃorかぼちゃの煮物 皮をとって正味250g
グラニュー糖 70g
生クリーム（35%） 200cc
牛乳 100g
たまご（Ｌ玉） ３個
（お好みでダークラムひとたらし）
⑴ 型の側面にバターを薄く塗っておく。
やかんにお湯を沸かして火を止めておく。
オーブンを150℃に予熱する。
#むぎレシピ
↓
材料（底の取れない丸型15cm径）
・カラメル
グラニュー糖 70g
水大さじ２
・プリン液
蒸しかぼちゃorかぼちゃの煮物 皮をとって正味250g
グラニュー糖 70g
生クリーム（35%） 200cc
牛乳 100g
たまご（Ｌ玉） ３個
（お好みでダークラムひとたらし）
⑴ 型の側面にバターを薄く塗っておく。
やかんにお湯を沸かして火を止めておく。
オーブンを150℃に予熱する。
#むぎレシピ
↓
September 2, 2025 at 3:37 AM
🎃かぼちゃプリン
材料（底の取れない丸型15cm径）
・カラメル
グラニュー糖 70g
水大さじ２
・プリン液
蒸しかぼちゃorかぼちゃの煮物 皮をとって正味250g
グラニュー糖 70g
生クリーム（35%） 200cc
牛乳 100g
たまご（Ｌ玉） ３個
（お好みでダークラムひとたらし）
⑴ 型の側面にバターを薄く塗っておく。
やかんにお湯を沸かして火を止めておく。
オーブンを150℃に予熱する。
#むぎレシピ
↓
材料（底の取れない丸型15cm径）
・カラメル
グラニュー糖 70g
水大さじ２
・プリン液
蒸しかぼちゃorかぼちゃの煮物 皮をとって正味250g
グラニュー糖 70g
生クリーム（35%） 200cc
牛乳 100g
たまご（Ｌ玉） ３個
（お好みでダークラムひとたらし）
⑴ 型の側面にバターを薄く塗っておく。
やかんにお湯を沸かして火を止めておく。
オーブンを150℃に予熱する。
#むぎレシピ
↓
🥮スコーン（ぶんぶんチョッパー版）
みじん切り器の「ぶんぶんチョッパー」、少量ならスコーン作りにめちゃくちゃ便利なので、ぜひ。
粉はふるわなくていいよ。
材料／４個分くらい
薄力粉 100g
無塩バター 25g
ベーキングパウダー 4g
塩 ひとつまみ
砂糖 15g
牛乳 40cc
作り方／
⑴ぶんぶんチョッパーに刃をセットしてから秤にのせ、粉類をどんどん入れて計量する。
オーブンは200℃に予熱しておく。
⑵ふたをしてぶんぶんし、バターを粉砕する。
#むぎレシピ
みじん切り器の「ぶんぶんチョッパー」、少量ならスコーン作りにめちゃくちゃ便利なので、ぜひ。
粉はふるわなくていいよ。
材料／４個分くらい
薄力粉 100g
無塩バター 25g
ベーキングパウダー 4g
塩 ひとつまみ
砂糖 15g
牛乳 40cc
作り方／
⑴ぶんぶんチョッパーに刃をセットしてから秤にのせ、粉類をどんどん入れて計量する。
オーブンは200℃に予熱しておく。
⑵ふたをしてぶんぶんし、バターを粉砕する。
#むぎレシピ
September 1, 2026 at 9:51 AM
🥮スコーン（ぶんぶんチョッパー版）
みじん切り器の「ぶんぶんチョッパー」、少量ならスコーン作りにめちゃくちゃ便利なので、ぜひ。
粉はふるわなくていいよ。
材料／４個分くらい
薄力粉 100g
無塩バター 25g
ベーキングパウダー 4g
塩 ひとつまみ
砂糖 15g
牛乳 40cc
作り方／
⑴ぶんぶんチョッパーに刃をセットしてから秤にのせ、粉類をどんどん入れて計量する。
オーブンは200℃に予熱しておく。
⑵ふたをしてぶんぶんし、バターを粉砕する。
#むぎレシピ
みじん切り器の「ぶんぶんチョッパー」、少量ならスコーン作りにめちゃくちゃ便利なので、ぜひ。
粉はふるわなくていいよ。
材料／４個分くらい
薄力粉 100g
無塩バター 25g
ベーキングパウダー 4g
塩 ひとつまみ
砂糖 15g
牛乳 40cc
作り方／
⑴ぶんぶんチョッパーに刃をセットしてから秤にのせ、粉類をどんどん入れて計量する。
オーブンは200℃に予熱しておく。
⑵ふたをしてぶんぶんし、バターを粉砕する。
#むぎレシピ
🪽Twitterからの移転レシピ
🥒きゅうりのサンドイッチ」
ヌン茶にも必須の、きゅうりのサンドイッチ。
なんてことなく見えるけど、ていねいに作るとめちゃくちゃおいしい。良きかっぱ巻きの如し。
角食パン 2枚
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
サワークリーム 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
バター ひとかけ
↓
#むぎレシピ
🥒きゅうりのサンドイッチ」
ヌン茶にも必須の、きゅうりのサンドイッチ。
なんてことなく見えるけど、ていねいに作るとめちゃくちゃおいしい。良きかっぱ巻きの如し。
角食パン 2枚
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
サワークリーム 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
バター ひとかけ
↓
#むぎレシピ
November 11, 2024 at 11:30 AM
🪽Twitterからの移転レシピ
🥒きゅうりのサンドイッチ」
ヌン茶にも必須の、きゅうりのサンドイッチ。
なんてことなく見えるけど、ていねいに作るとめちゃくちゃおいしい。良きかっぱ巻きの如し。
角食パン 2枚
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
サワークリーム 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
バター ひとかけ
↓
#むぎレシピ
🥒きゅうりのサンドイッチ」
ヌン茶にも必須の、きゅうりのサンドイッチ。
なんてことなく見えるけど、ていねいに作るとめちゃくちゃおいしい。良きかっぱ巻きの如し。
角食パン 2枚
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
サワークリーム 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
バター ひとかけ
↓
#むぎレシピ
May 4, 2024 at 4:07 AM