たねや 柏餅

今日のデザートは柏餅。今年は柏餅を随分食べた気がします。
たねやの餅は近江米。粒あんの柏餅には餡子を作る時に残ってしまう小豆の皮が練り込まれています。

器は中川紀夫さんが開いている紀窯のチブサン紋プレート。

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