梅が少し沈んできた
順調です👍
梅が少し沈んできた
順調です👍
黒糖の方の進捗もバッチリなんですけど、びっっ…くりするくらい顔が映り込むので着ぐるみでも着ないと写真が撮れんのですよ
黒糖の方の進捗もバッチリなんですけど、びっっ…くりするくらい顔が映り込むので着ぐるみでも着ないと写真が撮れんのですよ
朝、塩漬けしていた梅を引き上げて氷砂糖300gに漬けた。帰ってきたら氷砂糖が少し溶けて瓶の下のほうにとろんと溜まっていて不思議だ。変化を見ているだけでも楽しいわ。
朝、塩漬けしていた梅を引き上げて氷砂糖300gに漬けた。帰ってきたら氷砂糖が少し溶けて瓶の下のほうにとろんと溜まっていて不思議だ。変化を見ているだけでも楽しいわ。
梅干し→とりあえず塩ふって重石
梅シロップ→増産、梅は冷凍中
梅酒→梅過多により製作決定、梅は冷凍中
梅干し→とりあえず塩ふって重石
梅シロップ→増産、梅は冷凍中
梅酒→梅過多により製作決定、梅は冷凍中
カリカリ梅:完成!
梅シロップ:完成!
梅シロップの出涸らし梅:出汁梅に変身!
梅酒①:コロコロ中
梅酒②:コロコロ中
カリカリ梅:完成!
梅シロップ:完成!
梅シロップの出涸らし梅:出汁梅に変身!
梅酒①:コロコロ中
梅酒②:コロコロ中
梅200gのレシピのところ450gくらいあったので、材料を現物合わせで等倍にして仕込む。
そしてうっかり紅茶を煮出しすぎた気がする。
渋みがでちゃったかも。
明日答え合わせが出ます。
なぜそうしてしまったのか。
パックを入れた後火の前を離れなければならず、中断し、しばしのち再加熱をした。冷えちゃったかなーとレシピより長めに煮だした。
パック入れて放置してる時間で煮だされていたのではないか。だとしたら完全に再加熱が余計。しかも延長したし。ぐぬぬ。
まぁ、再チャレンジは出来ますし。おすし。(冷凍梅まだある)
梅200gのレシピのところ450gくらいあったので、材料を現物合わせで等倍にして仕込む。
そしてうっかり紅茶を煮出しすぎた気がする。
渋みがでちゃったかも。
明日答え合わせが出ます。
なぜそうしてしまったのか。
パックを入れた後火の前を離れなければならず、中断し、しばしのち再加熱をした。冷えちゃったかなーとレシピより長めに煮だした。
パック入れて放置してる時間で煮だされていたのではないか。だとしたら完全に再加熱が余計。しかも延長したし。ぐぬぬ。
まぁ、再チャレンジは出来ますし。おすし。(冷凍梅まだある)