ATV'nin yeni dizisi Mercan Köşk, hikâyesi ve oyuncu kadrosuyla yeni sezonun merak edilen yapımları arasında yer alıyor. Ancak dizinin adını taşıyan “mercanköşk”, yalnızca bir dizi ismi değil. Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında uzun yıllardır kullanılan aromatik bir bitkinin de adı. Bilimsel adı Origanum majorana olan mercanköşk, görünüşüyle kekiği andırsa da kendine özgü daha yumuşak ve aromatik bir tada sahip. Kurutularak baharat şeklinde kullanılabilen bitkinin yapraklarından çay da hazırlanıyor. MERCANKÖŞK NASIL BİR BİTKİ? Mercanköşk, ballıbabagiller familyasında yer alan aromatik bitkilerden biri. Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetiştirilen bitki, hoş kokusu nedeniyle hem mutfakta hem de geleneksel bitkisel uygulamalarda kullanılıyor. Kekik ile aynı grupta değerlendirilse de mercanköşkün aroması daha farklı. Özellikle et yemekleri, soslar, çorbalar ve çeşitli salatalarda baharat olarak tercih ediliyor. MERCANKÖŞK ÇAYI NEDEN TÜKETİLİYOR? Kurutulmuş mercanköşk yaprakları sıcak suyla demlenerek bitki çayı olarak da tüketilebiliyor. Geleneksel kullanımda bu çay özellikle yemeklerden sonra sindirimi desteklemek ve rahatlama amacıyla tercih ediliyor. Bitkinin içerdiği bazı uçucu yağ bileşenleri ve antioksidan özellik gösteren maddeler üzerine bilimsel çalışmalar bulunuyor. Ancak mercanköşkün herhangi bir hastalığı tedavi ettiği veya ilaç yerine kullanılabileceği yönünde kesin bir değerlendirme yapmak doğru değil. MUTFAKLARDA DA ÖNEMLİ BİR YERE SAHİP Mercanköşk yalnızca bitki çayı olarak kullanılmıyor. Özellikle Akdeniz mutfağında çeşitli yemeklere aroma vermek amacıyla tercih ediliyor. Et yemekleri, domates bazlı soslar, çorbalar ve salatalar mercanköşkün kullanıldığı tarifler arasında bulunuyor. Taze yaprakları yemeklerde kullanılabildiği gibi kurutulmuş hali de baharat olarak değerlendiriliyor. DİZİYLE BİRLİKTE ADI DAHA ÇOK DUYULACAK ATV ekranlarında yayınlanması beklenen Mercan Köşk dizisinin adının duyulmasıyla birlikte aynı isimle anılan bitki de farklı bir merak konusu haline geldi. Dizinin adındaki “Mercan Köşk” ifadesiyle bitkinin adı arasındaki benzerlik dikkat çekerken, mercanköşk uzun süredir mutfaklarda kullanılan aromatik bitkilerden biri olarak biliniyor. Bitkisel ürünlerin kullanımında ise özellikle düzenli ilaç kullananların, hamilelerin veya kronik rahatsızlığı bulunanların uzman görüşü alması önem taşıyor. Mercanköşk de diğer bitkisel ürünler gibi bilinçli ve ölçülü şekilde kullanılmalı.

Başrolünde Oktay Kaynarca'nın yer alacağı ve Aralık ayında çekimlerine başlanması planlanan ATV'nin iddialı proyesi 'Kafkas', sektördeki ekonomik kriz nedeniyle rafa kaldırıldı.

ATV ekranlarında yayınlanan Aynı Yağmur Altında, bu pazar günü yayınlanacak 7. bölümüyle final yapma kararı aldı. Dizi, kısa sürede sona ermesiyle izleyicileri şaşırttı. Hülya Avşar’dan Duygusal Açıklama Darülaceze’nin iftar yemeğine katılan Hülya Avşar, dizinin erken final yapmasına ilişkin duygularını paylaştı. Avşar, “Diziler çok emek verilen işler. Bir sürü insan çalışıyor, ben en çok onlara üzülüyorum” ifadelerini kullandı. Başarısızlıkla ilgili samimi bir değerlendirme yapan Avşar, “Hikâyeyi anlatmakta zorlandık. Gün değiştirdik ama olmadı. Bu sefer başaramadık” diyerek süreci özetledi. “Önyargının Kurbanı Olduk” Dizinin farklı yapımlarla kıyaslanmasına da değinen Avşar, özellikle Kızılcık Şerbeti ile yapılan benzetmelere tepki gösterdi. “Hikâyesi muhteşemdi ama başka şeylere benzetildi. Önyargının kurbanı olduk diyebilirim” sözleri dikkat çekti. Yeni Proje Açıklaması Geldi Final kararının ardından yeni projelere dair de konuşan Avşar, şu an için yeni bir dizi planı olmadığını belirtti. “Bizim işimiz bu… Olmazsa başka bir şey olur ama şu an yeni bir proje düşünmüyorum” dedi.