El nuevo estudio revela que un consumo elevado de ultraprocesados se asocia con una reducción de la densidad mineral ósea, un mayor riesgo de osteoporosis y peores resultados clínicos en la ...

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Un estudio con participación española evaluó la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el cumplimiento de las recomendaciones de movimiento  ...

Un nuevo estudio, realizado con datos de ocho países, ha estimado el riesgo de mortalidad por todas las causas según el consumo de alimentos ultraprocesados  ...

El consumo elevado de alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) está relacionado con una menor fertilidad en los hombres

Los investigadores compararon los datos alimentarios de los niños cuando estos tenían tres años y los compararon con las mediciones físicas tomadas a los cinco años ...

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Atlántica de Florida (FAU) y publicado en The American Journal of Medicine revela que los hombres que consumen mayores cantidades de alimentos ultraprocesados presentan un riesgo significativamente mayor de desarrollar cáncer de próstata. El análisis se basó en datos de 17.024 hombres estadounidenses mayores de 18 años, quienes participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición entre 2003 y 2023. Los investigadores utilizaron el sistema NOVA para clasificar los alimentos y dividieron a los participantes en cuatro grupos según su ingesta de ultraprocesados. Los resultados mostraron que los hombres con mayor consumo de estos productos tenían un 29% más de riesgo de padecer cáncer de próstata, un incremento que se mantuvo incluso después de ajustar por factores como la edad, el tabaquismo y la situación económica. El estudio subraya la necesidad de reducir la presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta, ya que su consumo está asociado a múltiples problemas de salud, incluyendo enfermedades cardiovasculares, obesidad y mortalidad prematura.

Un nuevo estudio, realizado con datos de ocho países, ha estimado el riesgo de mortalidad por todas las causas según el consumo de alimentos ultraprocesados  ...

Los investigadores compararon los datos alimentarios de los niños cuando estos tenían tres años y los compararon con las mediciones físicas tomadas a los cinco años ...

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Ciudadanos preocupados por la defensa de nuestros derechos como consumidores, y por fomentar la conciencia de las responsabilidades que asumimos al adquirir un servicio o un producto.

Un estudio ha analizado cómo los alimentos ultraprocesados afectan la fertilidad masculina, constatando que su consumo puede dañar tanto la salud metabólica como la reproductiva de los hombres. Los descubrimientos muestran una reducción en hormonas clave como la FSH y la testosterona, así como una menor movilidad en los espermatozoides. Estos problemas se asocian a la presencia de químicos industriales como los ftalatos, que actúan como disruptores hormonales. … The post Cómo afectan los alimentos ultraprocesados a la fertilidad masculina first appeared on Gastronomía & Cía.

Los expertos advierten que algunos productos industriales podrían ser aún más perjudiciales para la salud que los ultraprocesados tradicionales. ¿Qué son los alimentos súper ultraprocesados y por qué preocupan a la ciencia? Es la pregunta que plantea una nueva clasificación impulsada por investigadores de la Universidad de Tufts, con el objetivo de alertar sobre los riesgos de aquellos alimentos desarrollados con ingredientes muy refinados, aditivos en exceso y sin apenas beneficios para la salud. … The post ¿Qué son los alimentos súper ultraprocesados y por qué preocupan a la ciencia? first appeared on Gastronomía & Cía.

Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a los saludables. En este contexto, los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud, ya que incentivan el consumo de productos con altos niveles de azúcar, sal y grasas, mientras que frutas, verduras y cereales integrales quedan casi invisibles, así se desprende de un nuevo estudio realizado por Foodwatch y otras seis organizaciones francesas. … The post Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud first appeared on Gastronomía & Cía.

¿El procesamiento podría hacer más saludables los alimentos de origen vegetal? Esta pregunta que hasta hace poco parecía contradictoria, cobra fuerza a raíz de una nueva investigación realizada por expertos de la Universidad de Turku, donde se asegura que que ciertas técnicas como la fermentación, la germinación o la cocción adecuada, pueden mejorar el valor nutricional, la biodisponibilidad de los nutrientes y el perfil funcional de muchos alimentos vegetales. … The post ¿El procesamiento podría hacer más saludables los alimentos de origen vegetal? first appeared on Gastronomía & Cía.

Tudo que foi dito neste video foi tirado do livro “Gente Ultraprocessada” do Chris Van Tulleken. Comente aí o que você achou dessa história! #alimentosultraprocesados #aup #genteultraprocessada...

De qué manera involucrar a los jóvenes en la cocina y crear opciones más saludables que beneficien a todos. Este artículo Claves para reducir los ultraprocesados en casa se publicó primero en Diario El Mundo | Noticias de Honduras y el Mundo.

La adicción a los alimentos ultraprocesados afecta a más adultos estadounidenses que el consumo de alcohol o tabaco, según un estudio publicado en la revista Addiction. La investigación identificó que las personas de entre 50 y 65 años presentan tasas más altas de dependencia a productos como snacks, dulces y alimentos industriales que a otras

En Estados Unidos, alrededor del 60 por ciento de la ingesta calórica de los adultos proviene de alimentos altamente procesados, y en niños 70 %.