Carapaus a espanhola, mínimo de três
September 26, 2026 at 12:24 AM
Carapaus a espanhola, mínimo de três
Costa de Caparica, um pouco mais para lá do hotel. Os carapaus estavam com óptimo ar!
September 24, 2026 at 7:22 PM
Costa de Caparica, um pouco mais para lá do hotel. Os carapaus estavam com óptimo ar!
Acho que é um dos carapaus de corrida que descobriu que não era tão esperto quanto pensava que era e bloqueou-me. Bloquei de volta.
September 21, 2026 at 8:25 AM
Acho que é um dos carapaus de corrida que descobriu que não era tão esperto quanto pensava que era e bloqueou-me. Bloquei de volta.
Carapaus de corrida que querem quebrar as regras sem antes aprender as regras. O cinema português da década de 90 estava cheio disto.
September 14, 2026 at 5:44 PM
Carapaus de corrida que querem quebrar as regras sem antes aprender as regras. O cinema português da década de 90 estava cheio disto.
É com muito mais sal do que se fosses, por exemplo, fritar ou grelhar peixe. Eu ponho mais ou menos o triplo. Depois na água não colocas sal.
São carapaus médio/pequenos. Estes, na peixaria, estavam como pequenos.
São carapaus médio/pequenos. Estes, na peixaria, estavam como pequenos.
September 7, 2026 at 5:21 PM
É com muito mais sal do que se fosses, por exemplo, fritar ou grelhar peixe. Eu ponho mais ou menos o triplo. Depois na água não colocas sal.
São carapaus médio/pequenos. Estes, na peixaria, estavam como pequenos.
São carapaus médio/pequenos. Estes, na peixaria, estavam como pequenos.
Obrigada!
Só duas dúvidas:
- quando dizes "colocar os carapaus em sal", é temperados com sal ou atolados em sal?
- e devem ser carapaus mais para o pequeno, né? Ou médios?
Só duas dúvidas:
- quando dizes "colocar os carapaus em sal", é temperados com sal ou atolados em sal?
- e devem ser carapaus mais para o pequeno, né? Ou médios?
September 7, 2026 at 3:52 PM
Obrigada!
Só duas dúvidas:
- quando dizes "colocar os carapaus em sal", é temperados com sal ou atolados em sal?
- e devem ser carapaus mais para o pequeno, né? Ou médios?
Só duas dúvidas:
- quando dizes "colocar os carapaus em sal", é temperados com sal ou atolados em sal?
- e devem ser carapaus mais para o pequeno, né? Ou médios?
Há carapaus em Hong Kong?
Também dá com cavala.
Espero que gostem, um abraço :)
Também dá com cavala.
Espero que gostem, um abraço :)
September 7, 2026 at 2:27 PM
Há carapaus em Hong Kong?
Também dá com cavala.
Espero que gostem, um abraço :)
Também dá com cavala.
Espero que gostem, um abraço :)
É muito simples.
Colocar os carapaus em sal durante pelo menos 3h.
Cozer em água a ferver (só quando estiver a ferver) durante 2 ou 3 minutos.
Passar por água fria para retirar espinhas, cabeça, pele mais dura.
Temperar com azeite, coentros, alho, ácido (prefiro vinagre, mas pode ser limão).
Feito.
Colocar os carapaus em sal durante pelo menos 3h.
Cozer em água a ferver (só quando estiver a ferver) durante 2 ou 3 minutos.
Passar por água fria para retirar espinhas, cabeça, pele mais dura.
Temperar com azeite, coentros, alho, ácido (prefiro vinagre, mas pode ser limão).
Feito.
September 7, 2026 at 11:14 AM
É muito simples.
Colocar os carapaus em sal durante pelo menos 3h.
Cozer em água a ferver (só quando estiver a ferver) durante 2 ou 3 minutos.
Passar por água fria para retirar espinhas, cabeça, pele mais dura.
Temperar com azeite, coentros, alho, ácido (prefiro vinagre, mas pode ser limão).
Feito.
Colocar os carapaus em sal durante pelo menos 3h.
Cozer em água a ferver (só quando estiver a ferver) durante 2 ou 3 minutos.
Passar por água fria para retirar espinhas, cabeça, pele mais dura.
Temperar com azeite, coentros, alho, ácido (prefiro vinagre, mas pode ser limão).
Feito.
Da última vez que fiz, falei-vos dos carapaus alimados e vocês ficaram espantados. Cá estão eles.
Com as batatas doces ali à espera de levarem com uma dose gigante de vinagre de vinho branco, como manda a lei.
Com as batatas doces ali à espera de levarem com uma dose gigante de vinagre de vinho branco, como manda a lei.
September 6, 2026 at 6:57 PM
Da última vez que fiz, falei-vos dos carapaus alimados e vocês ficaram espantados. Cá estão eles.
Com as batatas doces ali à espera de levarem com uma dose gigante de vinagre de vinho branco, como manda a lei.
Com as batatas doces ali à espera de levarem com uma dose gigante de vinagre de vinho branco, como manda a lei.
Eles têm de ficar cozidos por dentro para se conseguir tirar a espinha central sem dificuldade, por isso são carapaus cozidos :)
August 7, 2026 at 9:21 AM
Eles têm de ficar cozidos por dentro para se conseguir tirar a espinha central sem dificuldade, por isso são carapaus cozidos :)
Bom ponto, mas aí não cumpre a definição de cozedura, no sentido em que a polpa de tomate não manifesta os efeitos da dita cozedura. Nos carapaus, sim.
August 7, 2026 at 9:17 AM
Bom ponto, mas aí não cumpre a definição de cozedura, no sentido em que a polpa de tomate não manifesta os efeitos da dita cozedura. Nos carapaus, sim.
isso são carapaus alimados, a fervura q levam nem dá para dizer q são cozidos de tão rápida q é
August 7, 2026 at 8:49 AM
isso são carapaus alimados, a fervura q levam nem dá para dizer q são cozidos de tão rápida q é
carapaus grelham-se, pá (depois de grelhados podes pôr molho de escabeche). os pequeninos fritam-se, claro.
já n caminho para nova e nunca vi ninguém cozer carapaus, juro
já n caminho para nova e nunca vi ninguém cozer carapaus, juro
August 7, 2026 at 8:45 AM
carapaus grelham-se, pá (depois de grelhados podes pôr molho de escabeche). os pequeninos fritam-se, claro.
já n caminho para nova e nunca vi ninguém cozer carapaus, juro
já n caminho para nova e nunca vi ninguém cozer carapaus, juro
Pessoas que sabem o que é bom.
August 7, 2026 at 8:45 AM
Pessoas que sabem o que é bom.
Carapaus alimados, uma maravilha. Comida de verão, frios e com imenso limão.
August 7, 2026 at 7:07 AM
Carapaus alimados, uma maravilha. Comida de verão, frios e com imenso limão.
Quem é que coze carapaus??
August 6, 2026 at 9:41 PM
Quem é que coze carapaus??
É culpa tua, que lhes dás troco na conversa.
- Ó menino, os carapaus é pr'ó quê?
- Para os meter no cu, sua cuscas.
E o assunto morre logo ali.
- Ó menino, os carapaus é pr'ó quê?
- Para os meter no cu, sua cuscas.
E o assunto morre logo ali.
August 6, 2026 at 5:14 PM
É culpa tua, que lhes dás troco na conversa.
- Ó menino, os carapaus é pr'ó quê?
- Para os meter no cu, sua cuscas.
E o assunto morre logo ali.
- Ó menino, os carapaus é pr'ó quê?
- Para os meter no cu, sua cuscas.
E o assunto morre logo ali.
Vejo que desconheces a maravilha gastronómica que dá pelo nome de Carapaus Alimados.
August 6, 2026 at 4:57 PM
Vejo que desconheces a maravilha gastronómica que dá pelo nome de Carapaus Alimados.
Ontem, uma senhora numa peixaria queria recusar-se a vender-me carapaus pequenos porque eu disse que eram para cozer. Insistia que só dava para fritar.
August 6, 2026 at 4:00 PM
Ontem, uma senhora numa peixaria queria recusar-se a vender-me carapaus pequenos porque eu disse que eram para cozer. Insistia que só dava para fritar.
As quais podem cair num buraco negro maior que o da galáxia quando se armam em carapaus 😼 de corrida.
Eu não me meto com gatos amarelos listrados. Eles é que se metem comigo.
Ainda há dias, um deles bocejou para mim e tocou no meu dedão do pé com o seu próprio pé, num claro aviso p/ me pôr a pau.
Eu não me meto com gatos amarelos listrados. Eles é que se metem comigo.
Ainda há dias, um deles bocejou para mim e tocou no meu dedão do pé com o seu próprio pé, num claro aviso p/ me pôr a pau.
Cartoon Cat Watching You
ALT: Cartoon Cat Watching You
static.klipy.com
July 28, 2026 at 9:40 AM
As quais podem cair num buraco negro maior que o da galáxia quando se armam em carapaus 😼 de corrida.
Eu não me meto com gatos amarelos listrados. Eles é que se metem comigo.
Ainda há dias, um deles bocejou para mim e tocou no meu dedão do pé com o seu próprio pé, num claro aviso p/ me pôr a pau.
Eu não me meto com gatos amarelos listrados. Eles é que se metem comigo.
Ainda há dias, um deles bocejou para mim e tocou no meu dedão do pé com o seu próprio pé, num claro aviso p/ me pôr a pau.
Carapaus are so underrated...
June 1, 2026 at 2:33 PM
Carapaus are so underrated...
A viver anos ansioso por ver o mar. Quando o via diariamente, nem me apercebia do quanto eu me encontrava a vê-lo (ou o Tejo, que é um rio-mar).
Tenho mais saudades do mar do que sardinhas ou carapaus (que adoro).
Tenho mais saudades do mar do que sardinhas ou carapaus (que adoro).
May 21, 2026 at 10:36 AM
A viver anos ansioso por ver o mar. Quando o via diariamente, nem me apercebia do quanto eu me encontrava a vê-lo (ou o Tejo, que é um rio-mar).
Tenho mais saudades do mar do que sardinhas ou carapaus (que adoro).
Tenho mais saudades do mar do que sardinhas ou carapaus (que adoro).
Para mim, nada como estar na antiga casa dos meus avós, em plena serra algarvia, a comer peixe grelhado na brasa (carapaus, robalo ou dourada), salada com alface, tomate, pimentos 🫑 previamente escaldados na brasa e descascados, e cebola.
Acompanhado de um branco à pressão e pão alentejano para 🧵
Acompanhado de um branco à pressão e pão alentejano para 🧵
April 29, 2026 at 10:54 PM
Para mim, nada como estar na antiga casa dos meus avós, em plena serra algarvia, a comer peixe grelhado na brasa (carapaus, robalo ou dourada), salada com alface, tomate, pimentos 🫑 previamente escaldados na brasa e descascados, e cebola.
Acompanhado de um branco à pressão e pão alentejano para 🧵
Acompanhado de um branco à pressão e pão alentejano para 🧵
Carapaus de bigode. 😀
April 4, 2026 at 7:20 AM
Carapaus de bigode. 😀