#### Seit drei Jahrzehnten ist das Tessin für Bigler mehr als nur ein Produktionsstandort – es ist eine zweite Heimat voller Düfte, Aromen und Geschichten. In Davesco bei Lugano entstehen Salami, Rohschinken und Spezialitäten, die Tradition und Leidenschaft zweier Familien vereinen. Die Liebe begann früh. Schon Otto Bigler zog es in den Süden. Ihn faszinierten die warme Gastfreundschaft, die Sprache und nicht zuletzt das stolze Metzgerhandwerk des Tessins. So sehr, dass er als junger Mann Italienisch lernte – nicht aus Pflicht, sondern aus echter Begeisterung. In den 1960er-Jahren belieferte Bigler erstmals Macellerias im Tessin, damals noch mit Körben voller Fleisch, die auf dem Leiterwägeli zum Bahnhof gebracht, mit Eisblöcken gekühlt und per Zug über den Gotthard transportiert wurden. «Unsere erste Kundschaft war im Tessin, unser erster Aussendienstmitarbeiter hiess Vescovi», erinnert sich Jürg Bigler, Präsident des Verwaltungsrats. ... (Auf https://www.watson.ch lesen)