#DtWein
#Abendessen
#DtKüche #Fränkisch #Franken

#SaureZipfel bzw #BlaueZipfel
mit original fränkischen Würsten.
Dazu Gurken-Mairüben-Radieschen-Salat und #Landbrot vom #BäckerDüll in #Nürnberg #Nämberch

#DtWein ebenfalls fränkisch.
#VDP Weingut #MichaelFröhlich 2024 Gelber Muskateller.
September 28, 2026 at 7:10 PM
#Abendessen
#Ochsenschwanz & -bein mit Pilzen in Gemüsefond und Congac 3 Stunden lang geköchelt (←während ich im Volksparkstadion war^^).
Dazu Saisongemüse-Salat & #Rösti.
#DtWein mal Rotwein.
Heuchelberg Weingärtner Rosso, (die Rebesorte kannte ich nicht). Schwaigern bei Heilbronn. #Württemberg
May 1, 2026 at 7:17 PM
#Abendessen Restessen von gestern - @matyldammj.bsky.social hat gestern mitgegessen:
#Hirschgulasch mit Steinpilz & Champignon, dazu Kartoffel-Selleriepüree & Gemüse.
#DtWein Weingut Wachstetter Württemberg, Lemberger 2021, die einzige Rotwein-Rebesorte aus ganz Dtld, die ich gerne trinke.
January 3, 2026 at 7:32 PM
#Opernreisen #OperKarlsruhe
Erstmal mir 1x Fischteller mut badischem #DtWein #GrauerBurgunder gönnen.
December 16, 2023 at 5:25 PM
Ausklang des Tages #C2H6O
#DtWein Rosé aus Schleswig-Holstein.
Weingut Ingenheim 2021 Malkwitz.
October 4, 2023 at 8:47 PM
#Abendessen klassisch #DtKüche
#Spargel aus der #Prignitz #Brandenburg u. aus dem nördl. Teil der #LüneburgerHeide #Niedersachsen
Dazu #SoßeHollandaise, Schwarzwälder- u. Katenschinken u. Salzkartoffeln.
#DtWein unsere Default-Rebesorte zum Essen: #MarkgräflerLand 2023 #Gutedel Weingut Harteneck.
May 8, 2025 at 7:08 PM
#Abendessen
Wieder ein Gemüseberg.

Ital. Tomatensalat, Mairübensalat, Gurkensalat, gegrillter Blumenkohl, gegarter Brokkoli, chinesisch. Zucchinisalat, gegarte Brechbohnen und Nordseekrabben-Omlette.
#DtWein zum Einstimmen auf Bayreuth fränkisch.
Weingut Brennfleck 2021 Riesling Steillage S.
August 17, 2025 at 7:48 PM
#DtKüche #Abendessen
#Bärlauch - #Spätzle darauf Allgäuer Ementhaler und #AltesLand #Hamburg Altländer Durocschweinspeck & Zwiebeln gebraten.

Dazu #MartinWaßmer Markgräflerland Muskateller 2018, Baden. #DtWein
April 2, 2025 at 4:14 PM
#Abendessen
#DtKüche
Hasenkeule im Ofen geschmort, dazu Kartoffel-Sellerie-Möhren-Püree u.Gemüse.
Mitm Sud die Soße gemacht,schmeckt kräftig nach Wacholder.
Der #Hase kommt aus #AltesLand #Hamburg.

Dazu #DtWein Bad Sulza #Thüringen #SaaleUnstrut
2018 Cuveé "MiCaDo" *Nebeneffekt der #Opernreisen*
December 25, 2025 at 8:27 PM
#Abendessen wohl das in allen Hinsichten pflegeleichteste Fleischgericht #Österreichisch - heute gesottenes #Wasserbüffel Bäckchen aus #AltesLand #Hamburg.
mit Apfel-Sahne-Kren-Soße, Salzkartoffeln u. Saisongemüse aus HH.
Dazu #DtWein #SchleswigHolstein #WeingutIngenhof Malkwitz 2022 Solaris
July 23, 2025 at 4:44 PM
#Abendessen #FrKüche #Elsaß
✨️Elsässische #Hechtklöße ✨️
Als ich letztes u. vorletztes Mal in Baden-Baden war #Opernreisen, habe ich etl. Lokale ausgesucht,die das Gericht angoten - ABER überall "wir bekommen zZ keinen Hecht"😭

E.N.D.L.I.C.H. LECKER😋
Dazu passend ein badischer #Grauburgunder #DtWein
March 4, 2026 at 5:08 PM
#Abendessen sog. "Mediterran". #Wildschwein im Ofen bei 200°C geschmort.
Dazu ital. Trüffelnudeln mit Parmesankäse & Saison-Salat.
#DtWein ...nee stimmt nicht, #Alsace Grand C" Muscat sec 2023 aus Voegtlinshofen. Den Wein würde ich nie "mediterran" bezeichnen. Sonst wäre Freiburg auch mediterran.
July 28, 2025 at 7:08 PM
#Stint #Norddeutschland
#Abendessen #DtKüche
Dazu #DtWein aus #SchleswigHolstein Weingut #Ingenhof, gekauft habe ich diesmal in #Lübeck auf dem Weg zur #OperLübeck.

Rebesorte #Sauvitage trinke ich zum ersten Mal.
de.wikipedia.org/wiki/Sauvitage

Nachtisch #Käsekuchen mit Himbeersirup.
February 25, 2026 at 5:59 PM
#Abendessen Hl.Abend #Rehkugel in Rotwein u. Gemüsefond mit Pilz geschmort,den Sud mit portugiesischem Weinbrand abgeschmeckt. Dazu #Serviettenknödel.
#DtWein #Rheinhessen
Weingut Hill Uelversheim 2022,Rebesorte Acolon.

Danach *Nebeneffekt der #Opernreisen* schweizer Nußkuchen #Böckeler #Karlsruhe
December 24, 2023 at 8:04 PM
Mal was anders trinken als nur Riesling aus Mosel und Rheinhessen oder Silvaner aus Franken (in Japan gibt's selten was anders als sie).
#DtWein #Weißwein

#Baden #FritzWaßmer
Bad Krozingen
Chardonnay 2022 Reserve.

Meine Schwester ist zufrieden.
October 15, 2024 at 12:31 PM
Next wine, please. #DtWein #Rheinhessen #WeinhausScherner
2022er Weißer Burgunder, Weingut Scherner, Kleinhanß.
Oh, das ist dezent, frisch, lecker!

(Ich kann Ehemann gut verstehen, dass er gerne wieder zw Südhessen, RLP und Nordbaden leben möchte 🍷🏡🌳🥂🤫 pppssssss)
May 11, 2024 at 3:27 PM
#Wein #DtWein 😢
Bauernpräsident Rukwied hat auf die schwierige Lage des #Weinbau 's in Deutschland hingewiesen und die Verbraucher aufgefordert, mehr heimischen Wein zu trinken.
www.deutschlandfunk.de/bauernverban...
Landwirtschaft - Bauernverband: Deutscher Weinanbau "in historischer Krise"
Bauernpräsident Rukwied hat auf die schwierige Lage des Weinbaus in Deutschland hingewiesen und die Verbraucher aufgefordert, mehr heimischen Wein zu trinken.
www.deutschlandfunk.de
December 26, 2025 at 8:36 PM
😭 wenn ich nicht mehr nach #Thüringen #Opernreise fahre, wo kaufe ich Thüringer Weine? #DtWein (Leipzig, zB, wat 🥲)
Die letzte Kulturreise in Naumburg war perfekt...oh wait, Sachsen-Anhalt 🙆‍♀️

#Weinbau Normales Weinjahr in Thüringen erwartet
www.zeit.de/news/2025-08...
Weinbau: Normales Weinjahr in Thüringen erwartet
Hier finden Sie Informationen zu dem Thema „Weinbau“. Lesen Sie jetzt „Normales Weinjahr in Thüringen erwartet“.
www.zeit.de
August 17, 2025 at 11:05 AM
#Opernreisen #DtKüche #Spargel aus einem Hof bei #Merseburg (s.Karte - für die Wessis, die nicht wissen, wo Merseburg liegt 😝)
Vortrefflich! Angenehm kräftiger Eigengeschmack ohne Bitternote.

#DtWein #SachsenAnhalt #SaaleUnstrut Kerner trocken.
May 3, 2026 at 11:50 AM