#Abendessen etwas Leichtes, da 《die schwere Stunde》 darauf folgt,
v.l.n.r.:

Ensalada de Pulvo
Gurken-Möhren-Salat
Gekochte Erbsen
Mairübensalat
#Durocschwein Schweinebraten v. #FleischerRex #AltesLand
Eisbergsalat
Tomaten

Alle Gemüse stammen aus #Hamburg #regional #Hochsommer #HamburgerWochenmarkt

2. Anlauf: Terrine vom Durocschwein an Paradeiser-Kurkuma-Coulis neben Prismen von der Landkartoffel
Die andere Beilage muss @fandorin.bsky.social machen, ich erkenne nicht mal, was das ist 😀

#Abendessen
Ich habe letzte Woche 10 vers. Brötchen zum Spottpreis bekommen. Wg des starken Regens war der Wochenmarkt hier leer.
Daraus ergibt sich
#Serviettenknödel 😋 #BöhmischeKüche
Dazu statt z.B Prager Schinken #Durocschwein Kottlettfleisch gebraten & im Whiskydampf 10 Min. ruhen gelassen.

#Abendessen
Wunschessen meiner Schwester mit 《gutem Speck vom dt.Fleischer》 #DtKüche

Kürbis-Möhre-Suppe mit kroß gebratenem Speck (🐖: im Freien in #AltesLand #Hamburg gezüchtetes Durocschwein) vom #FleischerRex, verfeinert mit Sahne & Creme Frâche.
Dazu Schwarzbrot vom #Pfeifferbäcker #AltesLand

#Middageten
#Rosenkohlsuppe mit Durocschwein-Speck vom #FleischerRex #AltesLand 😋 #Norddeutschland #DtKüche

#Abendessen
Schnelles Essen aus dem
Jap. Straßenimbiß - herzhafter Pfannkuchen #Okonomiyaki #お好み焼き #和食 #JapKüche
Heute mit Garnelen & Durocschwein.

#Abendessen
Da ich selten Steak, also ein kurz gebratenes Fleisch, zu Hause mache, wünschte sich Ehemann eins, als er erfuhr, dass unser Altländer #FleischerRex aus dem Urlaub zurück ist.

#DurocSchwein aus #AltesLand #Hamburg 💥Nackensteak💣
Zum Schluß mit dt. Blanded Malt Whisky flambiert 🔥.

#Abendessen
Deutsch. #DtKüche
#Kartoffelsalat auf Joghurt-Mayo-Basis, sprich ♪ Nord-, Nord-, #Norddeutschland ♪,
Brechbohnen mit Bohnenkraut,
Bratwürste (2x aus Enten & 1x aus Durocschwein) von menem Fleischer #AltesLand
Die Agrarprodkte sind alle aus #Hamburg #regional

Gestern aßen wir richtig fett deutsch, dickes #DurocSchwein -Steak (das Tier wurde im #AltesLand draußen gehalten und geschlachtet) gegessen. Jeder ca. 270g.

Heute können wir ruhig wie - ohne Ei - ein zenbuddhistischer Mönch speisen.

#Abendessen
✨️Germany meets Japan✨️

Um stinknormale #Frikadellen herzustellen, verwendete ich verrückterweise zwei "Rolls Royce":
#Kurobuta-Schwein aus Kagoshima & #Matsusakaushi - #Wagyū aus Mie🤑

Außerdem habe ich die Zwiebeln vorm Mischen mit #Durocschwein Speck aus #AltesLand #Hamburg gebraten.

Kotelett vom Durocschwein.
Kräuterbutter (mit Knoblauch, Kräutern, Meersalz, Paprikapulver).
Stampf aus Süsskartoffeln und Kartoffeln, mit etwas Salz, Milch, Sahne und Kokosöl.

Die Farbe ist echt 🤗

Kotelett vom kleinen Bauernhof. Dort wird einmal pro Monat geschlachtet und abverkauft.
Super!

Vollkommen überschätzt und überteuert.
Wobei Kotelett vom Durocschwein durchaus etwas hat - Geschmack.