Alan Nance finds that the colour of respite from the summer heat is also red

Las variedades autóctonas de Mallorca, como Callet, Mantonegro, Prensal, Giro Ros, Gorgollassa y Escursac, impulsan una viticultura que valora el patrimonio local, la adaptación climática y la expresión del terroir insular.

Cuando Pep Rodríguez (es Capdellà, 1972) habla de viña y de vinos se percibe enseguida que son su gran pasión. Desde 2019 es el responsable del Micro Celler Soca-rel, una bodega que comenzó con una producción de mil botellas y que ahora ya se puede acercar a las quince mil. Todo ello utilizando variedades autóctonas, principalmente Escursac y Manto Negro, además de pinceladas de otras como Esperó de Gall o Giró negre.

Agricultura ha publicat també la rebaixa del valor mínim d’acidesa total dels vins tranquils i escumosos fins

Rafel Juan Orell torna al receptari de sa mare per gaudir del producte de temporada i d'un bon vi

El seu arrelament històric a la comarca i la seva capacitat d'adaptació i de millora dels vins han estat deter

Se añaden las variedades tintas: Escursac, Esperó de Gall y Giró Negre como variedades de uva de vinificación.