Un ejemplar Hereford de 1.000 kilos, proveniente de Espartillar (Buenos Aires) fue el primer animal que desembarcó en la pista de La Rural. “Comienza a funcionar esa caja de resonancia del campo que es Palermo”, señaló el presidente de la SRA, Nicolás Pino.

La producción de este exclusivo hongo convirtió a la localidad bonaerense en un polo de referencia a nivel nacional. Este fin de semana hay actividades para conocer cómo se cultiva y cosecha uno de los productos más valorados de la alta cocina.

Febrero comienza con festividades gastronómicas, deportivas, carnavales y circuitos al aire libre para disfrutar de los atractivos naturales bonaerenses. Balcarce celebrará la 33° Fiesta Nacional del Automovilismo; San Andrés de Giles, la Fiesta del Chancho 2026; Puan, la 14° Fiesta del Churro en Villa Iris; y Saavedra, la 25° Fiesta de la Carbonada y 5° Fiesta Provincial de la Carbonada en Espartillar.

Finaliza el mes de agosto y hay propuestas variadas para todo público. Azul llevará a cabo el Festival de la Trufa de Chillar; Luján, el Festival Pinta; Marcos Paz, la 2º Marcos Paz Vinos; Berazategui, el 36° Berazategui Jazz; Pila, realizará Pila Canta II; San Fernando, la 2º Feria del Libro Regional; Laprida, el 2° Desafío Aventura Salamone; y Saavedra, la visita guiada Descubrí La Trufa Negra en la localidad de Espartillar.

Con perros adiestrados, los participantes buscarán este hongo comestible debajo de árboles de 20 mil años. Hay un cupo limitado para 16 personas e incluye una degustación de 3 platos distintos. Cómo anotarse.

Pertenece al municipio de Saavedra. El ejemplar de la raza Hereford tiene 1.000 kilos.

El titular de la cartera de Desarrollo Agrario participó de la IV edición de "Trufar". Hubo masterclass, charlas técnicas y mesa de truficultores.

El ejemplar Hereford "Escocés", criado en la Cabaña San Maron de Espartillar, regresa a la Expo Rural 2025 con 1000 kg y una destacada genética.