La Accademia Italiana della Cucina llevará el 15 de octubre a sus mesas de Italia y del extranjero un recorrido por el bacalao, el […]

El restaurante Koala, ubicado en Palermo, lanzó la segunda edición de su ciclo gastronómico Beats & Bites inspirado en la cocina asiática. El evento tendrá lugar el viernes 22 de agosto a partir de las 19 horas y ofrecerá un menú exclusivo con preparaciones de dim sum, ramen y otros platos que reinterpretan técnicas culinarias asiáticas. La chef Samantha Rosende diseñó el menú, mientras que la musicalización será liderada por @violett_ba_ con sets en vinilos. Los vinos Yugen de @crowdfarming.wine acompañarán la experiencia. Esta propuesta busca fusionar gastronomía, música y cultura para ofrecer una experiencia única donde cada plato cuenta una historia. La edición limitada incluye opciones vegetarianas, carnes, mariscos y distintas versiones de mini ramen. Los cupos son limitados y se recomienda reservar con anticipación. El evento forma parte del escenario gastronómico porteño que se renueva mensualmente con nuevas identidades culturales.