Las frutas aportan fibra y compuestos como flavonoides, que pueden favorecer las defensas del organismo. La recomendación es incorporarlas a la dieta diaria

Una revisión describe sus rutas biosintéticas, con genómica e IA aplicadas a su estudio y producción

Los expertos de noVadiet repasan las diez propiedades más importantes de este alimento y para quienes es más conveniente Jalea real: propiedades y beneficios para la salud Jalea real: propiedades y ...

El chocolate contiene flavonoides, especialmente catequinas, compuestos con efectos antioxidantes, antitrombóticos, antiinflamatorios y antihiperte...

La quercetina es uno de los flavonoides más estudiados de la alimentación. Este compuesto natural se encuentra en numerosos alimentos

O consumo de algumas frutas, como o jambo, é aliado no controle do colesterol e da hipertensão. É o que apontam estudos científicos focados na composição bioativa da fruta, em especial de suas variedades vermelha (Syzygium malaccense) e rosa (Syzygium jambos), pois seu extrato e sua polpa da fruta contêm elevada concentração de antocianinas, flavonoides […]

Investigadores destacan los componentes mentol y flavonoides del aceite de menta como responsables de su efecto vasodilatador

Consumir entre 28 e 57 gramas por dia de chocolate amargo com 85% de cacau ou mais pode fornecer compostos associados à concentração, à proteção dos neurônios e ao bem-estar emocional. Hobossexual: quem são as pessoas que entram em relacionamentos para conseguir um lugar onde morar? Eclipse lunar: neurologista explica a ciência por trás dos mitos lunares e sua influência no sono É o que explica a farmacêutica e especialista em nutrição Paula Martín Clares, que destaca a presença de flavonoides, magnésio, triptofano e teobromina no cacau. No entanto, ela alerta que esses possíveis benefícios não transformam o chocolate em um tratamento para a depressão e dependem da escolha de produtos com baixo teor de açúcar. Flavonoides, magnésio e triptofano: os compostos do cacau Segundo a especialista, o cacau puro contém flavonoides, antioxidantes associados à melhora do fluxo sanguíneo cerebral e à proteção dos neurônios contra o estresse oxidativo. Ele também fornece magnésio, mineral relacionado ao relaxamento muscular e à estabilidade do sistema nervoso. Outro componente importante é o triptofano, um aminoácido que o organismo utiliza para produzir serotonina. Soma-se a isso a teobromina, uma molécula semelhante à cafeína, mas com efeito estimulante mais suave. Sobre a teobromina, Martín Clares afirma que ela pode proporcionar "um leve estímulo ao sistema nervoso, melhorar a concentração, aumentar a energia mental e produzir uma sensação tranquila de bem-estar, sem picos ou quedas bruscas". A especialista a descreve como um "despertador gentil" para o cérebro. Chocolate amargo não é tratamento para depressão A especialista rejeita a ideia de que o consumo de chocolate possa ser usado para tratar a depressão. — Nenhum alimento, nem mesmo o cacau, pode tratar sozinho a depressão — afirma, lembrando que a doença envolve diferentes processos relacionados, entre outros fatores, à química cerebral, à inflamação, à microbiota intestinal, ao eixo intestino-cérebro e aos sistemas de resposta ao estresse. Martín Clares acredita que o cacau puro pode fazer parte de um padrão alimentar anti-inflamatório voltado ao apoio do bem-estar emocional. Nesse contexto, ela recomenda pequenas quantidades diárias: uma ou duas porções de chocolate amargo com 85% de cacau ou mais. O açúcar faz a diferença entre as barras de chocolate A composição do produto é determinante. A especialista ressalta que grande parte dos chocolates disponíveis no mercado combina diferentes proporções de cacau com açúcar, gorduras refinadas e outros ingredientes. Por isso, os possíveis efeitos associados ao cacau não podem ser atribuídos de forma generalizada a qualquer barra de chocolate. Segundo Martín Clares, o elevado teor de açúcar presente em alguns chocolates pode provocar picos de glicose seguidos por quedas rápidas, o que pode agravar irritabilidade, ansiedade e fadiga mental. O açúcar pode ser considerado uma substância viciante? Martín Clares explica que, quando o açúcar é consumido e chega à corrente sanguínea, o cérebro responde liberando dopamina por meio do sistema de recompensa, ligado a processos como aprendizagem, motivação e prazer. Essa resposta pode se tornar especialmente relevante em pessoas sob estresse, com sono inadequado ou horários alimentares irregulares. No entanto, a especialista ressalta que essa resposta não equivale a uma dependência clínica. Segundo ela, a liberação de dopamina associada ao açúcar é inferior à provocada por substâncias comprovadamente viciantes e não gera os mesmos mecanismos de tolerância ou sintomas de abstinência. — Com o açúcar, não desenvolvemos um padrão de dependência física, mas sim um hábito emocional, uma sensação de alívio emocional — afirma Martín Clares. A especialista reforça a importância de distinguir os efeitos do cacau daqueles provocados pelas grandes quantidades de açúcar presentes em determinadas barras de chocolate. Qual chocolate escolher? A recomendação da especialista é priorizar chocolates amargos com elevado teor de cacau, de 85% ou mais, consumindo-os em quantidades moderadas. A referência sugerida por ela varia entre 28 e 57 gramas por dia. — Confundir esse efeito positivo com um tratamento para a depressão é injusto e simplificador —conclui Martín Clares.

La riqueza del anís estrellado reside en su composición: aceites esenciales como el anetol, el limoneno y el estragol; flavonoides; taninos; y ácidos orgánicos

A mexerica ou tangerina é conhecida pelo sabor adocicado e pela facilidade de consumo, mas seus benefícios vão além. A fruta cítrica é fonte de vitamina C, fibras, potássio e flavonoides, substâncias que podem contribuir para diferentes funções do organismo. Um dos principais destaques é a relação entre a vitamina C e a absorção de […]

Estudios publicados en Nutrients destacan que la fina capa que recubre al pistacho contiene antocianinas y flavonoides con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden perderse con el procesado industrial Redactor: Valentina RíosEditor: Karem Díaz S. El pistacho no solo destaca por su contenido de grasas saludables, fibra y proteínas vegetales. Su piel violeta, esa capa […]