«Comer en España» de I. Butrón (Ediciones Trea): la historia del siglo XX a través de lo que comemos 🍽️🇪🇸📚 #HistoriaGastronómica #CulturaCulinaria #EdicionesTrea
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«Breve historia de la cata en España» de J. Barbacil (Ediciones Trea): un viaje entre copas, aromas y talento, desde el origen hasta la excelencia del vino español 🍷🇪🇸📚 #CulturaDelVino #HistoriaGastronómica #EdicionesTrea
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Hace 5 siglos, el azúcar se vendía en farmacias. Un kilo costaba varios días de salario.

Hoy: 40 kg por persona al año, la mayoría oculto en pan de molde, salsas y embutidos.

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Águila Pabellón: un viaje entre historia, arte y alta gastronomía en el corazón de Buenos Aires: Un restaurante que trasciende lo culinario #ÁguilaPabellón #GastronomíaArgentina #ArteCulinario #BuenosAires #HistoriaGastronómica

La Sopa Criolla es pura fusión en un plato. 🇵🇪+🇪🇺 Combina el ají panca peruano con la carne, fideos y leche de influencia europea. ¡Todo el sabor de nuestro mestizaje!
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