先日注文焙煎したエチオピアの結果は
1バッチ1kg>煎り上がり839gで
焙煎度は超深煎り/Italianroast(AS28)でした
エチオピアのFrenchroastとItalianroastの境界地帯は美味しいです♪
でも、、、
あと半段深目に落としてItalianroastのニュートラル値のAS25前後も飲んでみたく成ったので、次回機会が有ったらぜひイタリアンのど真ん中を狙って焙煎してみたいです♪p(^｡^)q
#エチオピア #モカ #Italianroast #イタリアンロースト #超深煎り #自家焙煎 #焙煎豆 #Cafe #カフェ #珈琲 #コーヒー #Coffee
1バッチ1kg>煎り上がり839gで
焙煎度は超深煎り/Italianroast(AS28)でした
エチオピアのFrenchroastとItalianroastの境界地帯は美味しいです♪
でも、、、
あと半段深目に落としてItalianroastのニュートラル値のAS25前後も飲んでみたく成ったので、次回機会が有ったらぜひイタリアンのど真ん中を狙って焙煎してみたいです♪p(^｡^)q
#エチオピア #モカ #Italianroast #イタリアンロースト #超深煎り #自家焙煎 #焙煎豆 #Cafe #カフェ #珈琲 #コーヒー #Coffee
April 30, 2025 at 3:07 PM
「ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド」の「深煎り/Italianroast(AS33)」と
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の「深煎り/Italianroast(AS35)」との
同じイタリアンローストでの飲み比べ検証♪(^｡^)v
アグトロン値でAS33とAS35の言えば誤差範囲での同じ焙煎度での飲み比べで豆種の味わいの差異が明確に飲み比べられますp(^｡^)q
※カフェ司取り扱いコーヒー豆の紹介
2kasa.jp/blog/roasted...
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の「深煎り/Italianroast(AS35)」との
同じイタリアンローストでの飲み比べ検証♪(^｡^)v
アグトロン値でAS33とAS35の言えば誤差範囲での同じ焙煎度での飲み比べで豆種の味わいの差異が明確に飲み比べられますp(^｡^)q
※カフェ司取り扱いコーヒー豆の紹介
2kasa.jp/blog/roasted...
January 5, 2025 at 3:15 PM
「ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド」の「深煎り/Italianroast(AS33)」と
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の「深煎り/Italianroast(AS35)」との
同じイタリアンローストでの飲み比べ検証♪(^｡^)v
アグトロン値でAS33とAS35の言えば誤差範囲での同じ焙煎度での飲み比べで豆種の味わいの差異が明確に飲み比べられますp(^｡^)q
※カフェ司取り扱いコーヒー豆の紹介
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「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の「深煎り/Italianroast(AS35)」との
同じイタリアンローストでの飲み比べ検証♪(^｡^)v
アグトロン値でAS33とAS35の言えば誤差範囲での同じ焙煎度での飲み比べで豆種の味わいの差異が明確に飲み比べられますp(^｡^)q
※カフェ司取り扱いコーヒー豆の紹介
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「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園・ウォッシュド」を
「超深煎り/Italianroast」に
カラー中同時焙煎p(^｡^)q
多分ですが、、、
髪を染めながら即時注文焙煎してもらえるのは世界中で「カフェ<司>美容院」ただ一軒だけだと思います♪(^｡^)v
皆様も染めてる間に同時に焙煎して欲しい時は「カフェ<司>美容院」をご利用くださいませ(^^♪
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...
#グァテマラ #ウォッシュド #超深煎り #Italianroast #自家焙煎
「超深煎り/Italianroast」に
カラー中同時焙煎p(^｡^)q
多分ですが、、、
髪を染めながら即時注文焙煎してもらえるのは世界中で「カフェ<司>美容院」ただ一軒だけだと思います♪(^｡^)v
皆様も染めてる間に同時に焙煎して欲しい時は「カフェ<司>美容院」をご利用くださいませ(^^♪
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
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#グァテマラ #ウォッシュド #超深煎り #Italianroast #自家焙煎
January 3, 2025 at 3:15 PM
「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園・ウォッシュド」を
「超深煎り/Italianroast」に
カラー中同時焙煎p(^｡^)q
多分ですが、、、
髪を染めながら即時注文焙煎してもらえるのは世界中で「カフェ<司>美容院」ただ一軒だけだと思います♪(^｡^)v
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#グァテマラ #ウォッシュド #超深煎り #Italianroast #自家焙煎
「超深煎り/Italianroast」に
カラー中同時焙煎p(^｡^)q
多分ですが、、、
髪を染めながら即時注文焙煎してもらえるのは世界中で「カフェ<司>美容院」ただ一軒だけだと思います♪(^｡^)v
皆様も染めてる間に同時に焙煎して欲しい時は「カフェ<司>美容院」をご利用くださいませ(^^♪
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
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#グァテマラ #ウォッシュド #超深煎り #Italianroast #自家焙煎
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の
「浅煎り/Mediumroast(AS71-80」と
「超深煎り/Italianroast(AS21-30」の注文焙煎
※カフェ司「エチオピア」焙煎豆販売ページ
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ご機会ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>
「浅煎り/Mediumroast(AS71-80」と
「超深煎り/Italianroast(AS21-30」の注文焙煎
※カフェ司「エチオピア」焙煎豆販売ページ
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ご機会ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>
July 2, 2025 at 3:21 PM
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の
「浅煎り/Mediumroast(AS71-80」と
「超深煎り/Italianroast(AS21-30」の注文焙煎
※カフェ司「エチオピア」焙煎豆販売ページ
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ご機会ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>
「浅煎り/Mediumroast(AS71-80」と
「超深煎り/Italianroast(AS21-30」の注文焙煎
※カフェ司「エチオピア」焙煎豆販売ページ
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ご機会ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>
先日焙煎したエチオピアの超深煎りの試飲
エチのイタリを繰り返し考察を尽くし美味しいローストレシピ完成♪
Italianroastではデベロップメントフェーズが最大に進み豆内の味わいが苦味成分へ変化し美味しさを伴わず単一的で薄っぺらなに味わいに成るので、苦さ以外の旨味やコクを残せる超深煎りを模索して旨味やコクを伴い美味しく苦みを味わえらるローストレシピをエチオピアで完成出来ました♪＼(^o^)／
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
ご興味ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
エチのイタリを繰り返し考察を尽くし美味しいローストレシピ完成♪
Italianroastではデベロップメントフェーズが最大に進み豆内の味わいが苦味成分へ変化し美味しさを伴わず単一的で薄っぺらなに味わいに成るので、苦さ以外の旨味やコクを残せる超深煎りを模索して旨味やコクを伴い美味しく苦みを味わえらるローストレシピをエチオピアで完成出来ました♪＼(^o^)／
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
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ご興味ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
June 18, 2025 at 3:21 PM
先日焙煎したエチオピアの超深煎りの試飲
エチのイタリを繰り返し考察を尽くし美味しいローストレシピ完成♪
Italianroastではデベロップメントフェーズが最大に進み豆内の味わいが苦味成分へ変化し美味しさを伴わず単一的で薄っぺらなに味わいに成るので、苦さ以外の旨味やコクを残せる超深煎りを模索して旨味やコクを伴い美味しく苦みを味わえらるローストレシピをエチオピアで完成出来ました♪＼(^o^)／
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エチのイタリを繰り返し考察を尽くし美味しいローストレシピ完成♪
Italianroastではデベロップメントフェーズが最大に進み豆内の味わいが苦味成分へ変化し美味しさを伴わず単一的で薄っぺらなに味わいに成るので、苦さ以外の旨味やコクを残せる超深煎りを模索して旨味やコクを伴い美味しく苦みを味わえらるローストレシピをエチオピアで完成出来ました♪＼(^o^)／
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
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エチオピア・モカ・ナチュラルのデカフェの超深煎り/Italianroast(AS21-30)の在庫補充焙煎
最近エチのナチュラルのイタリアンローストの売れ行きが良いので♪p(^｡^)q
頻繁に在庫補充焙煎させて頂いております♪(^｡^)v
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2kasa.raku-uru.jp
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
#超深煎り #イタリアンロースト #Italianroast #エチオピア #モカ #ナチュラル #ノンカフェイン #デカフェ
最近エチのナチュラルのイタリアンローストの売れ行きが良いので♪p(^｡^)q
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#超深煎り #イタリアンロースト #Italianroast #エチオピア #モカ #ナチュラル #ノンカフェイン #デカフェ
September 22, 2025 at 3:28 PM
エチオピア・モカ・ナチュラルのデカフェの超深煎り/Italianroast(AS21-30)の在庫補充焙煎
最近エチのナチュラルのイタリアンローストの売れ行きが良いので♪p(^｡^)q
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※カフェ司焙煎豆通販ページ
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最近エチのナチュラルのイタリアンローストの売れ行きが良いので♪p(^｡^)q
頻繁に在庫補充焙煎させて頂いております♪(^｡^)v
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
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#超深煎り #イタリアンロースト #Italianroast #エチオピア #モカ #ナチュラル #ノンカフェイン #デカフェ
何時も通販で焙煎豆をご購入して頂くご贔屓様から
「浅目と深目の味わいとブレンドを楽しんでみたい♪」とご相談を頂き
「イエメン・モカ・マタリ」の、ハロゲン熱源直火式「Behmore1600」焙煎器での「1ハゼ後0秒焙煎度」と
※「イエメン1ハゼ後0秒」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
「グァテマラ・ウォッシュド」の、半熱風式焙煎器での「超深煎り/Italianroast」を
※「超深煎り/Italianroast」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...
セットで組ませて頂きましたp(^｡^)q
「浅目と深目の味わいとブレンドを楽しんでみたい♪」とご相談を頂き
「イエメン・モカ・マタリ」の、ハロゲン熱源直火式「Behmore1600」焙煎器での「1ハゼ後0秒焙煎度」と
※「イエメン1ハゼ後0秒」通販ページ
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「グァテマラ・ウォッシュド」の、半熱風式焙煎器での「超深煎り/Italianroast」を
※「超深煎り/Italianroast」通販ページ
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セットで組ませて頂きましたp(^｡^)q
December 29, 2024 at 3:32 PM
何時も通販で焙煎豆をご購入して頂くご贔屓様から
「浅目と深目の味わいとブレンドを楽しんでみたい♪」とご相談を頂き
「イエメン・モカ・マタリ」の、ハロゲン熱源直火式「Behmore1600」焙煎器での「1ハゼ後0秒焙煎度」と
※「イエメン1ハゼ後0秒」通販ページ
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「グァテマラ・ウォッシュド」の、半熱風式焙煎器での「超深煎り/Italianroast」を
※「超深煎り/Italianroast」通販ページ
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セットで組ませて頂きましたp(^｡^)q
「浅目と深目の味わいとブレンドを楽しんでみたい♪」とご相談を頂き
「イエメン・モカ・マタリ」の、ハロゲン熱源直火式「Behmore1600」焙煎器での「1ハゼ後0秒焙煎度」と
※「イエメン1ハゼ後0秒」通販ページ
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「グァテマラ・ウォッシュド」の、半熱風式焙煎器での「超深煎り/Italianroast」を
※「超深煎り/Italianroast」通販ページ
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セットで組ませて頂きましたp(^｡^)q
今年最初の通販の注文焙煎p(^｡^)q
「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の「中深煎り/FullCityroast」
※「ビルカマウンテン・フルシティ」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
「超深煎り/Italianroast」(ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド)
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...
煎り立てホカホカの試飲はとても美味しかったですp(^｡^)q
「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の「中深煎り/FullCityroast」
※「ビルカマウンテン・フルシティ」通販ページ
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「超深煎り/Italianroast」(ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド)
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
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煎り立てホカホカの試飲はとても美味しかったですp(^｡^)q
January 2, 2025 at 3:25 PM
今年最初の通販の注文焙煎p(^｡^)q
「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の「中深煎り/FullCityroast」
※「ビルカマウンテン・フルシティ」通販ページ
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「超深煎り/Italianroast」(ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド)
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
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煎り立てホカホカの試飲はとても美味しかったですp(^｡^)q
「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の「中深煎り/FullCityroast」
※「ビルカマウンテン・フルシティ」通販ページ
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「超深煎り/Italianroast」(ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド)
※「超深煎り・豆種アソート」通販ページ
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煎り立てホカホカの試飲はとても美味しかったですp(^｡^)q
ペルーの焙煎結果は、、、
「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中＝AS24.1でした
正直イタリアンローストまで深煎りにした焙煎豆の焙煎度の目視計測は司は自信が有りません(^^;
さらにイタリアンローストを10段階まで細分化する判定なんて目視では絶対に無理です
なので焙煎の度にアグトロン計測器で焙煎度を計測しカンではなく実数値を元にしたい派です
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中＝AS24.1でした
正直イタリアンローストまで深煎りにした焙煎豆の焙煎度の目視計測は司は自信が有りません(^^;
さらにイタリアンローストを10段階まで細分化する判定なんて目視では絶対に無理です
なので焙煎の度にアグトロン計測器で焙煎度を計測しカンではなく実数値を元にしたい派です
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
April 7, 2025 at 3:10 PM
ペルーの焙煎結果は、、、
「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中＝AS24.1でした
正直イタリアンローストまで深煎りにした焙煎豆の焙煎度の目視計測は司は自信が有りません(^^;
さらにイタリアンローストを10段階まで細分化する判定なんて目視では絶対に無理です
なので焙煎の度にアグトロン計測器で焙煎度を計測しカンではなく実数値を元にしたい派です
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中＝AS24.1でした
正直イタリアンローストまで深煎りにした焙煎豆の焙煎度の目視計測は司は自信が有りません(^^;
さらにイタリアンローストを10段階まで細分化する判定なんて目視では絶対に無理です
なので焙煎の度にアグトロン計測器で焙煎度を計測しカンではなく実数値を元にしたい派です
カフェ司「超深煎り/Italianroast」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の検証焙煎
検証焙煎度は深煎り/Frenchroast(AS31-40)
1バッチ1kg>煎り上がり869g
焙煎度>Italianroast(AS38.4)
新しいローストレシピは、1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローアプローチへアレンジしたので、全豆種の全焙煎度での焙煎度コントロールの検証が必要なので
現在コツコツ丁寧に進めていますp(^｡^)q
※カフェ司通販ページ> 2kasa.raku-uru.jp
検証焙煎度は深煎り/Frenchroast(AS31-40)
1バッチ1kg>煎り上がり869g
焙煎度>Italianroast(AS38.4)
新しいローストレシピは、1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローアプローチへアレンジしたので、全豆種の全焙煎度での焙煎度コントロールの検証が必要なので
現在コツコツ丁寧に進めていますp(^｡^)q
※カフェ司通販ページ> 2kasa.raku-uru.jp
February 23, 2025 at 3:06 PM
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の検証焙煎
検証焙煎度は深煎り/Frenchroast(AS31-40)
1バッチ1kg>煎り上がり869g
焙煎度>Italianroast(AS38.4)
新しいローストレシピは、1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローアプローチへアレンジしたので、全豆種の全焙煎度での焙煎度コントロールの検証が必要なので
現在コツコツ丁寧に進めていますp(^｡^)q
※カフェ司通販ページ> 2kasa.raku-uru.jp
検証焙煎度は深煎り/Frenchroast(AS31-40)
1バッチ1kg>煎り上がり869g
焙煎度>Italianroast(AS38.4)
新しいローストレシピは、1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローアプローチへアレンジしたので、全豆種の全焙煎度での焙煎度コントロールの検証が必要なので
現在コツコツ丁寧に進めていますp(^｡^)q
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マンデリン・クイーンスマトラの注文焙煎♪
お客様のご希望焙煎度はItalianroast(AS21-30)
煎り上がりはイタリアンローストAS28
本当はアグトロン値であとAS3～4程度深目にしたい
けど焙煎アルアルでItalianroastの焙煎は発火炎上の危険が危ない(･_･;
のでAS25をと狙いつつ、どちらに転ぶかと言ったら浅目に寄りたい、という気弱な司はどうしても安全マージンを取りイタリアンの浅目寄りに成ってしまいます(^^;
けどアグトロン値でAS21から30なら、SCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)の規定で正真正銘のItalianroastです♪(^｡^)v
お客様のご希望焙煎度はItalianroast(AS21-30)
煎り上がりはイタリアンローストAS28
本当はアグトロン値であとAS3～4程度深目にしたい
けど焙煎アルアルでItalianroastの焙煎は発火炎上の危険が危ない(･_･;
のでAS25をと狙いつつ、どちらに転ぶかと言ったら浅目に寄りたい、という気弱な司はどうしても安全マージンを取りイタリアンの浅目寄りに成ってしまいます(^^;
けどアグトロン値でAS21から30なら、SCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)の規定で正真正銘のItalianroastです♪(^｡^)v
June 16, 2026 at 3:26 PM
マンデリン・クイーンスマトラの注文焙煎♪
お客様のご希望焙煎度はItalianroast(AS21-30)
煎り上がりはイタリアンローストAS28
本当はアグトロン値であとAS3～4程度深目にしたい
けど焙煎アルアルでItalianroastの焙煎は発火炎上の危険が危ない(･_･;
のでAS25をと狙いつつ、どちらに転ぶかと言ったら浅目に寄りたい、という気弱な司はどうしても安全マージンを取りイタリアンの浅目寄りに成ってしまいます(^^;
けどアグトロン値でAS21から30なら、SCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)の規定で正真正銘のItalianroastです♪(^｡^)v
お客様のご希望焙煎度はItalianroast(AS21-30)
煎り上がりはイタリアンローストAS28
本当はアグトロン値であとAS3～4程度深目にしたい
けど焙煎アルアルでItalianroastの焙煎は発火炎上の危険が危ない(･_･;
のでAS25をと狙いつつ、どちらに転ぶかと言ったら浅目に寄りたい、という気弱な司はどうしても安全マージンを取りイタリアンの浅目寄りに成ってしまいます(^^;
けどアグトロン値でAS21から30なら、SCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)の規定で正真正銘のItalianroastです♪(^｡^)v
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の補充焙煎、焙煎度は「Cityroast(AS54)」
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の補充焙煎、焙煎度は「Italianroast(AS26)」
今回はお客様から「深煎り系でビター感のあるブレンド」というご要望ての焙煎で、他の豆もブレンドしますが、単純換算でコロンビア(AS54)とエチオピア(26)をベース配合で深煎り系ブレンドでの最適解♪
※カフェ司取り扱い豆紹介ページ
2kasa.jp/blog/roasted...
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の補充焙煎、焙煎度は「Italianroast(AS26)」
今回はお客様から「深煎り系でビター感のあるブレンド」というご要望ての焙煎で、他の豆もブレンドしますが、単純換算でコロンビア(AS54)とエチオピア(26)をベース配合で深煎り系ブレンドでの最適解♪
※カフェ司取り扱い豆紹介ページ
2kasa.jp/blog/roasted...
August 8, 2025 at 4:07 PM
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の補充焙煎、焙煎度は「Cityroast(AS54)」
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の補充焙煎、焙煎度は「Italianroast(AS26)」
今回はお客様から「深煎り系でビター感のあるブレンド」というご要望ての焙煎で、他の豆もブレンドしますが、単純換算でコロンビア(AS54)とエチオピア(26)をベース配合で深煎り系ブレンドでの最適解♪
※カフェ司取り扱い豆紹介ページ
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「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の補充焙煎、焙煎度は「Italianroast(AS26)」
今回はお客様から「深煎り系でビター感のあるブレンド」というご要望ての焙煎で、他の豆もブレンドしますが、単純換算でコロンビア(AS54)とエチオピア(26)をベース配合で深煎り系ブレンドでの最適解♪
※カフェ司取り扱い豆紹介ページ
2kasa.jp/blog/roasted...
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の在庫補充焙煎
今回求める焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」
イタリアンは1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)として5分を必要で
ハロゲン熱源直火式焙煎器で発火した時の事が頭に浮かぶ(爆)
参考ブログ> 2kasa.jp/blog/20241104 <炎上！？
カフェ司焙煎豆通販ページ
2kasa.raku-uru.jp
200g以上購入で送料無料サービスと成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
今回求める焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」
イタリアンは1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)として5分を必要で
ハロゲン熱源直火式焙煎器で発火した時の事が頭に浮かぶ(爆)
参考ブログ> 2kasa.jp/blog/20241104 <炎上！？
カフェ司焙煎豆通販ページ
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200g以上購入で送料無料サービスと成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
June 16, 2025 at 3:40 PM
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の在庫補充焙煎
今回求める焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」
イタリアンは1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)として5分を必要で
ハロゲン熱源直火式焙煎器で発火した時の事が頭に浮かぶ(爆)
参考ブログ> 2kasa.jp/blog/20241104 <炎上！？
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今回求める焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」
イタリアンは1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)として5分を必要で
ハロゲン熱源直火式焙煎器で発火した時の事が頭に浮かぶ(爆)
参考ブログ> 2kasa.jp/blog/20241104 <炎上！？
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「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の在庫補充焙煎
今回の焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のど真ん中まで深めます
そこまでエチオピアを深く焙煎した事が無いので、参考にするローストデータが無いので、全くのカンでの一発勝負で、頼るのは目視での確認と成りますが
イタリアンローストの真ん中まで深いとほぼ黒色なので、黒色の濃さを目視判定するのは至難の業と成り
二度目？の炎上騒ぎを起こさないかとドキドキします(爆)
一度目の炎上騒ぎ参考ページ> 2kasa.jp/blog/20241104
今回の焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のど真ん中まで深めます
そこまでエチオピアを深く焙煎した事が無いので、参考にするローストデータが無いので、全くのカンでの一発勝負で、頼るのは目視での確認と成りますが
イタリアンローストの真ん中まで深いとほぼ黒色なので、黒色の濃さを目視判定するのは至難の業と成り
二度目？の炎上騒ぎを起こさないかとドキドキします(爆)
一度目の炎上騒ぎ参考ページ> 2kasa.jp/blog/20241104
May 11, 2025 at 3:25 PM
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の在庫補充焙煎
今回の焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のど真ん中まで深めます
そこまでエチオピアを深く焙煎した事が無いので、参考にするローストデータが無いので、全くのカンでの一発勝負で、頼るのは目視での確認と成りますが
イタリアンローストの真ん中まで深いとほぼ黒色なので、黒色の濃さを目視判定するのは至難の業と成り
二度目？の炎上騒ぎを起こさないかとドキドキします(爆)
一度目の炎上騒ぎ参考ページ> 2kasa.jp/blog/20241104
今回の焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のど真ん中まで深めます
そこまでエチオピアを深く焙煎した事が無いので、参考にするローストデータが無いので、全くのカンでの一発勝負で、頼るのは目視での確認と成りますが
イタリアンローストの真ん中まで深いとほぼ黒色なので、黒色の濃さを目視判定するのは至難の業と成り
二度目？の炎上騒ぎを起こさないかとドキドキします(爆)
一度目の炎上騒ぎ参考ページ> 2kasa.jp/blog/20241104
先日注文焙煎したエチオピアの結果はアグトロン値AS22でItalianroastの深目
良い子の皆は、、、
ASでイタリアンローストのニュートラル値の25以下は色んな意味で危険なので手を出さないようにしましょう(^^;
※カフェ司「エチオピア」通販ページ
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2,000以上のご購入で送料無料と成ります♪
#超深煎り #イタリアンロースト #Italianroast #エチオピア #モカ #ナチュラル #ノンカフェイン #デカフェ #自家焙煎 #注文焙煎 #COFFEE #コーヒー #珈琲 #Cafe #カフェ #喫茶店
良い子の皆は、、、
ASでイタリアンローストのニュートラル値の25以下は色んな意味で危険なので手を出さないようにしましょう(^^;
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August 17, 2025 at 3:13 PM
先日補充焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の結果です
生豆1kg>煎り上がり817g
焙煎度>超深煎り/Italianroast(21)
コーヒーの焙煎度はSCAAのアグトロンスケール(Agtron Scale)値で明確に正確に規定されていて
20.5≦～≧30.4=イタリアン=Italianroast=超深煎り
と規定されています
なのでAS21はイタリアンローストの最深目の限界値と成ります
※カフェ司焙煎豆通販ページ
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200g以上ご購入で送料無料と成ります
生豆1kg>煎り上がり817g
焙煎度>超深煎り/Italianroast(21)
コーヒーの焙煎度はSCAAのアグトロンスケール(Agtron Scale)値で明確に正確に規定されていて
20.5≦～≧30.4=イタリアン=Italianroast=超深煎り
と規定されています
なのでAS21はイタリアンローストの最深目の限界値と成ります
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December 6, 2025 at 4:19 PM
先日補充焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の結果です
生豆1kg>煎り上がり817g
焙煎度>超深煎り/Italianroast(21)
コーヒーの焙煎度はSCAAのアグトロンスケール(Agtron Scale)値で明確に正確に規定されていて
20.5≦～≧30.4=イタリアン=Italianroast=超深煎り
と規定されています
なのでAS21はイタリアンローストの最深目の限界値と成ります
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生豆1kg>煎り上がり817g
焙煎度>超深煎り/Italianroast(21)
コーヒーの焙煎度はSCAAのアグトロンスケール(Agtron Scale)値で明確に正確に規定されていて
20.5≦～≧30.4=イタリアン=Italianroast=超深煎り
と規定されています
なのでAS21はイタリアンローストの最深目の限界値と成ります
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「ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド」の店頭焙煎豆在庫の補充焙煎♪p(^｡^)q
狙ったのは「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中
さて、、、
焙煎結果はどうだったのか？
詳しくは明日の投稿で♪(^｡^)v
(そんまに毎日ブログのネタは落ちてないので小出しにw)
カフェ司「ペルー」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...
ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
#ペルーG1 #超深煎り #イタリアンロースト
狙ったのは「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中
さて、、、
焙煎結果はどうだったのか？
詳しくは明日の投稿で♪(^｡^)v
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#ペルーG1 #超深煎り #イタリアンロースト
April 6, 2025 at 3:07 PM
「ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド」の店頭焙煎豆在庫の補充焙煎♪p(^｡^)q
狙ったのは「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中
さて、、、
焙煎結果はどうだったのか？
詳しくは明日の投稿で♪(^｡^)v
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狙ったのは「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のニュートラル値＝イタリアンローストのど真ん中
さて、、、
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詳しくは明日の投稿で♪(^｡^)v
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#ペルーG1 #超深煎り #イタリアンロースト
多種購入のお客様
ご購入頂けたのは、、、
エチオピア/Mediumroast(AS77)
コロンビア/FullCityroast(AS45)
ビルカマウンテン/Frenchroast(AS35)
エチオピア/Italianroast(AS24)
今だけブレンド
の5種をそれぞれ100gずつ
こういう買い方もコーヒーの楽しみ方で
シングルで味わいを楽しんでも良いですし
ミックスして自分だけのブレンドを作る楽しみも
皆様はどんな組み合わせで楽しみたいですか？
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ご興味ご機会御座いましたらご覧頂けますと幸いです
ご購入頂けたのは、、、
エチオピア/Mediumroast(AS77)
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ビルカマウンテン/Frenchroast(AS35)
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今だけブレンド
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こういう買い方もコーヒーの楽しみ方で
シングルで味わいを楽しんでも良いですし
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May 25, 2025 at 3:08 PM
多種購入のお客様
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エチオピア/Mediumroast(AS77)
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エチオピア/Italianroast(AS24)
今だけブレンド
の5種をそれぞれ100gずつ
こういう買い方もコーヒーの楽しみ方で
シングルで味わいを楽しんでも良いですし
ミックスして自分だけのブレンドを作る楽しみも
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ご購入頂けたのは、、、
エチオピア/Mediumroast(AS77)
コロンビア/FullCityroast(AS45)
ビルカマウンテン/Frenchroast(AS35)
エチオピア/Italianroast(AS24)
今だけブレンド
の5種をそれぞれ100gずつ
こういう買い方もコーヒーの楽しみ方で
シングルで味わいを楽しんでも良いですし
ミックスして自分だけのブレンドを作る楽しみも
皆様はどんな組み合わせで楽しみたいですか？
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初めてご来店のお客様
ご近所での待ち合わせの時間より少し早く来たので時間つぶしにご来店との事
深煎り/Frenchroastの豆を何種類か提案させて頂いたら、グァテマラのフレンチをご希望頂き淹れさせて頂き
暫くしてお客様から呼ばれてテーブルへ行くと「コーヒー美味しい！お代わりしたい♪」とのお声
二杯目はペルーの超深煎り/Italianroastを淹れさせて頂く事に♪
コーヒーに拘りなく椅子に座る口実としてコーヒーを注文して頂いたお客様から
「美味しい♪」とお褒めの言葉と
「コーヒーのお代わり」を頂けるのは
本当に嬉しく誉♪＼(^o^)／
全てのお客様に感謝です<(_ _)>
ご近所での待ち合わせの時間より少し早く来たので時間つぶしにご来店との事
深煎り/Frenchroastの豆を何種類か提案させて頂いたら、グァテマラのフレンチをご希望頂き淹れさせて頂き
暫くしてお客様から呼ばれてテーブルへ行くと「コーヒー美味しい！お代わりしたい♪」とのお声
二杯目はペルーの超深煎り/Italianroastを淹れさせて頂く事に♪
コーヒーに拘りなく椅子に座る口実としてコーヒーを注文して頂いたお客様から
「美味しい♪」とお褒めの言葉と
「コーヒーのお代わり」を頂けるのは
本当に嬉しく誉♪＼(^o^)／
全てのお客様に感謝です<(_ _)>
January 14, 2025 at 4:05 PM
初めてご来店のお客様
ご近所での待ち合わせの時間より少し早く来たので時間つぶしにご来店との事
深煎り/Frenchroastの豆を何種類か提案させて頂いたら、グァテマラのフレンチをご希望頂き淹れさせて頂き
暫くしてお客様から呼ばれてテーブルへ行くと「コーヒー美味しい！お代わりしたい♪」とのお声
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「コーヒーのお代わり」を頂けるのは
本当に嬉しく誉♪＼(^o^)／
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ご近所での待ち合わせの時間より少し早く来たので時間つぶしにご来店との事
深煎り/Frenchroastの豆を何種類か提案させて頂いたら、グァテマラのフレンチをご希望頂き淹れさせて頂き
暫くしてお客様から呼ばれてテーブルへ行くと「コーヒー美味しい！お代わりしたい♪」とのお声
二杯目はペルーの超深煎り/Italianroastを淹れさせて頂く事に♪
コーヒーに拘りなく椅子に座る口実としてコーヒーを注文して頂いたお客様から
「美味しい♪」とお褒めの言葉と
「コーヒーのお代わり」を頂けるのは
本当に嬉しく誉♪＼(^o^)／
全てのお客様に感謝です<(_ _)>
先日在庫補充焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の煎り上がり「超深煎り/Italianroast(AS26)」の試飲
通常イタリアンまで深煎りにするとメイラード反応とキャラメル化が進んで、味わいのほぼ全てが苦みに傾くのですが
エチオピアのナチュラルはイタリアンでも苦み以外に甘味やコクの美味しいビター感と芳醇な香りが楽しめてとっても美味しいです♪
※カフェ司「エチオピア・超深煎り」通販ページ
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2,000円以上のご利用で送料無料と成ります
通常イタリアンまで深煎りにするとメイラード反応とキャラメル化が進んで、味わいのほぼ全てが苦みに傾くのですが
エチオピアのナチュラルはイタリアンでも苦み以外に甘味やコクの美味しいビター感と芳醇な香りが楽しめてとっても美味しいです♪
※カフェ司「エチオピア・超深煎り」通販ページ
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2,000円以上のご利用で送料無料と成ります
September 24, 2025 at 3:58 PM
先日在庫補充焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の煎り上がり「超深煎り/Italianroast(AS26)」の試飲
通常イタリアンまで深煎りにするとメイラード反応とキャラメル化が進んで、味わいのほぼ全てが苦みに傾くのですが
エチオピアのナチュラルはイタリアンでも苦み以外に甘味やコクの美味しいビター感と芳醇な香りが楽しめてとっても美味しいです♪
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通常イタリアンまで深煎りにするとメイラード反応とキャラメル化が進んで、味わいのほぼ全てが苦みに傾くのですが
エチオピアのナチュラルはイタリアンでも苦み以外に甘味やコクの美味しいビター感と芳醇な香りが楽しめてとっても美味しいです♪
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先日補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果
生豆1kg>煎り上がり815g
焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)
とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;
通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^｡^)v
※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ
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200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
生豆1kg>煎り上がり815g
焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)
とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;
通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^｡^)v
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November 1, 2025 at 3:22 PM
先日補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果
生豆1kg>煎り上がり815g
焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)
とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;
通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^｡^)v
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200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
生豆1kg>煎り上がり815g
焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)
とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;
通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^｡^)v
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200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
ヘアカラーのお客様
「超深煎り/Italianroast」の焙煎豆のご要望を頂けたのですが、お客様のご希望量に在庫が足りなかったので
カラーの薬剤タイム中に焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q
カラー中に焙煎したのでお帰りには焙煎し立てのエチオピアのイタリアンローストをお渡しさせて頂きました
カフェ司はカラータイム中に注文焙煎オーダー出来る世界で唯一の焙煎店です(爆)
※カフェ司取り扱いコーヒー豆紹介ページ
2kasa.jp/blog/roasted...
#超深煎り #イタリアンロースト #Italianroast #エチオピア #モカ #ナチュラル #ノンカフェイン #デカフェ
「超深煎り/Italianroast」の焙煎豆のご要望を頂けたのですが、お客様のご希望量に在庫が足りなかったので
カラーの薬剤タイム中に焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q
カラー中に焙煎したのでお帰りには焙煎し立てのエチオピアのイタリアンローストをお渡しさせて頂きました
カフェ司はカラータイム中に注文焙煎オーダー出来る世界で唯一の焙煎店です(爆)
※カフェ司取り扱いコーヒー豆紹介ページ
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August 5, 2025 at 3:23 PM
ヘアカラーのお客様
「超深煎り/Italianroast」の焙煎豆のご要望を頂けたのですが、お客様のご希望量に在庫が足りなかったので
カラーの薬剤タイム中に焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q
カラー中に焙煎したのでお帰りには焙煎し立てのエチオピアのイタリアンローストをお渡しさせて頂きました
カフェ司はカラータイム中に注文焙煎オーダー出来る世界で唯一の焙煎店です(爆)
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「超深煎り/Italianroast」の焙煎豆のご要望を頂けたのですが、お客様のご希望量に在庫が足りなかったので
カラーの薬剤タイム中に焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q
カラー中に焙煎したのでお帰りには焙煎し立てのエチオピアのイタリアンローストをお渡しさせて頂きました
カフェ司はカラータイム中に注文焙煎オーダー出来る世界で唯一の焙煎店です(爆)
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