Hvis man ikke kan forklare det godt nok til at det forstås, så har man ikke forstået det godt nok selv. Det sagde min gamle køkkenchef altid til mig da jeg var elev når jeg følte mig dum over ikke at forstå hvad der blev sagt. Det har jeg prøvet at tage med videre til mine elever.
September 6, 2026 at 5:47 PM
Hvis man ikke kan forklare det godt nok til at det forstås, så har man ikke forstået det godt nok selv. Det sagde min gamle køkkenchef altid til mig da jeg var elev når jeg følte mig dum over ikke at forstå hvad der blev sagt. Det har jeg prøvet at tage med videre til mine elever.
I've bought an ice cream maker with a compressor.
All sweet cream bases:
1st attempt: tasted only of whipping cream 0.5/5
2nd: too hard 2/5
3rd: w/ shredded 60% chocolate 4/5
4th: w/ chocolate crunch cereal 3.5/5
5th: w/ chunky 72% chocolate 4/5
6th: w/ 1 shot of a 1967 single malt 5/5 - heavenly.
All sweet cream bases:
1st attempt: tasted only of whipping cream 0.5/5
2nd: too hard 2/5
3rd: w/ shredded 60% chocolate 4/5
4th: w/ chocolate crunch cereal 3.5/5
5th: w/ chunky 72% chocolate 4/5
6th: w/ 1 shot of a 1967 single malt 5/5 - heavenly.
August 28, 2026 at 2:37 PM
I've bought an ice cream maker with a compressor.
All sweet cream bases:
1st attempt: tasted only of whipping cream 0.5/5
2nd: too hard 2/5
3rd: w/ shredded 60% chocolate 4/5
4th: w/ chocolate crunch cereal 3.5/5
5th: w/ chunky 72% chocolate 4/5
6th: w/ 1 shot of a 1967 single malt 5/5 - heavenly.
All sweet cream bases:
1st attempt: tasted only of whipping cream 0.5/5
2nd: too hard 2/5
3rd: w/ shredded 60% chocolate 4/5
4th: w/ chocolate crunch cereal 3.5/5
5th: w/ chunky 72% chocolate 4/5
6th: w/ 1 shot of a 1967 single malt 5/5 - heavenly.
🇩🇰 Elisabeth Madsen er ny køkkenchef på Molskroen
#NordicNews #Nyheder #Molskroen #BocuseDOr #Køkkenchef #DKMedier
#NordicNews #Nyheder #Molskroen #BocuseDOr #Køkkenchef #DKMedier
Molskroen får ny køkkenchef
26-årige Elisabeth Madsen er ny køkkenchef på Molskroen, der netop har gennemgået en større renovering. Hun har erfaring fra blandt andet Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og har vundet den fornemme pris Bocuse d’Or i 2023, der er det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst. Molskroens ejere, Lotte Enemark o...
www.tv2ostjylland.dk
August 20, 2026 at 7:09 AM
🇩🇰 Elisabeth Madsen er ny køkkenchef på Molskroen
#NordicNews #Nyheder #Molskroen #BocuseDOr #Køkkenchef #DKMedier
#NordicNews #Nyheder #Molskroen #BocuseDOr #Køkkenchef #DKMedier
Min lille pige skal være daglig leder af en ny restaurant i Hjørring 🫶🏼
I starten sammen med hendes køkkenchef, men på sigt all by her self 🥹
Nåeh ja, hun bliver først udlært kok til maj. Hun er SÅ vild altså 🥹❤️
ligeher.nu/hjoerring/ny...
I starten sammen med hendes køkkenchef, men på sigt all by her self 🥹
Nåeh ja, hun bliver først udlært kok til maj. Hun er SÅ vild altså 🥹❤️
ligeher.nu/hjoerring/ny...
Vendia rykker ind på Vendsyssel Teater
Det nye madsted åbner snart 🍽️👇😍
ligeher.nu
August 16, 2026 at 4:25 PM
Min lille pige skal være daglig leder af en ny restaurant i Hjørring 🫶🏼
I starten sammen med hendes køkkenchef, men på sigt all by her self 🥹
Nåeh ja, hun bliver først udlært kok til maj. Hun er SÅ vild altså 🥹❤️
ligeher.nu/hjoerring/ny...
I starten sammen med hendes køkkenchef, men på sigt all by her self 🥹
Nåeh ja, hun bliver først udlært kok til maj. Hun er SÅ vild altså 🥹❤️
ligeher.nu/hjoerring/ny...
Jeg er faktisk glad for at jeg fik min køkkenchef på bedre tanker da han ville sætte ål på menuen tidligere på året. Oplysning er vejen frem, selvom vejen virker uendelig lang til tider
December 1, 2024 at 10:34 AM
Jeg er faktisk glad for at jeg fik min køkkenchef på bedre tanker da han ville sætte ål på menuen tidligere på året. Oplysning er vejen frem, selvom vejen virker uendelig lang til tider
At vi er "voksne" mennesker som kan snakke om tingene. Hvis min køkkenchef skal til at være en tyran bliver jeg træt. Han har selv arbejdet for Bo Bech for mange år siden og ved hvor nederen sådan noget kan ødelægge folk...
November 17, 2024 at 12:41 PM
At vi er "voksne" mennesker som kan snakke om tingene. Hvis min køkkenchef skal til at være en tyran bliver jeg træt. Han har selv arbejdet for Bo Bech for mange år siden og ved hvor nederen sådan noget kan ødelægge folk...
Noma genåbner i København, og René Redzepi bliver kreativ direktør https://www.dr.dk/nyheder/indland/noma-genaabner-i-koebenhavn-og-rene-redzepi-bliver-kreativ-direktoer
#dk #nyheder #dkbot
#dk #nyheder #dkbot
Noma genåbner i København, og René Redzepi bliver kreativ direktør
René Redzepi trak sig i marts som Nomas køkkenchef, efter amerikansk avis bragte kritisk historie.
www.dr.dk
June 10, 2026 at 4:51 PM
Noma genåbner i København, og René Redzepi bliver kreativ direktør https://www.dr.dk/nyheder/indland/noma-genaabner-i-koebenhavn-og-rene-redzepi-bliver-kreativ-direktoer
#dk #nyheder #dkbot
#dk #nyheder #dkbot
Er det bedre at gøre det som køkkenchef? 😳
April 9, 2025 at 3:33 PM
Er det bedre at gøre det som køkkenchef? 😳
Det ender sgu med du bliver nødt til at ansætte ham som køkkenchef derhjemme.
October 10, 2025 at 7:13 AM
Det ender sgu med du bliver nødt til at ansætte ham som køkkenchef derhjemme.
Hvor arbejdede du for Bo ?
Jeg har selv haft ham som køkkenchef på PS bar og grill i en periode..
Manden er ikke rask og jeg tror vitterligt, at han tænder på at få kvindelige tjenere til at græde.
Jeg har selv haft ham som køkkenchef på PS bar og grill i en periode..
Manden er ikke rask og jeg tror vitterligt, at han tænder på at få kvindelige tjenere til at græde.
November 18, 2024 at 6:35 AM
Hvor arbejdede du for Bo ?
Jeg har selv haft ham som køkkenchef på PS bar og grill i en periode..
Manden er ikke rask og jeg tror vitterligt, at han tænder på at få kvindelige tjenere til at græde.
Jeg har selv haft ham som køkkenchef på PS bar og grill i en periode..
Manden er ikke rask og jeg tror vitterligt, at han tænder på at få kvindelige tjenere til at græde.
Anmelderrost restaurant fyrer køkkenchef for vold
Den nu fyrede køkkenchef på Restaurant Udtryk kalder et slag i ansigtet på en tjener for »et uheld«, men direktøren afviser forklaringen og kalder det uacceptabelt.
politiken.dk
March 11, 2026 at 7:42 AM
Anmelderrost restaurant fyrer køkkenchef for vold
»Det er et af de steder, hvor jeg altid sørger for at gemme plads til dessert«
Ibyen beder madscenens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang Eva Hurtigkarl, kogebogsforfatter og køkkenchef hos Ganni.
politiken.dk
March 6, 2025 at 9:36 PM
»Det er et af de steder, hvor jeg altid sørger for at gemme plads til dessert«
Tv-kok vil have stoppet jagten på Nomas stjernekok Læs mere👇 #dkbiz
Tv-kok vil have stoppet jagten på Nomas stjernekok
Nomas mangeårige køkkenchef René Redzepi har den seneste tid været genstand for massiv kritik. Men nu er det nok. Det skriver tv-kokken Nikolaj Kirk i et opslag på Facebook. - Så tror jeg, vi har smad...
finans.dk
March 15, 2026 at 10:14 AM
Tv-kok vil have stoppet jagten på Nomas stjernekok Læs mere👇 #dkbiz
Og nogle ejere begynder at forvente normal adfærd også på Michelin niveau
politiken.dk/del/rfoe6sAG...
politiken.dk/del/rfoe6sAG...
Anmelderrost restaurant fyrer køkkenchef for vold
Den nu fyrede køkkenchef på Restaurant Udtryk kalder et slag i ansigtet på en tjener for »et uheld«, men direktøren afviser forklaringen og kalder det uacceptabelt.
politiken.dk
March 12, 2026 at 10:11 AM
Og nogle ejere begynder at forvente normal adfærd også på Michelin niveau
politiken.dk/del/rfoe6sAG...
politiken.dk/del/rfoe6sAG...
Har som ung selv arbejdet i et køkken med en skør kugleskør køkkenchef. Jeg skred, for han var krænkende. Nu siger kokken Boserup det ikke er vold. Hvor naiv er den mand, for psykisk vold er også vold, og kan være værre end fysisk vold. Noma praktiserede begge dele.
Kendiskok om Noma-boss: Jeg synes ikke, det er vold
Henrik Boserup mener, der mangler perspektiver og nuancer i kritikken af den skandaliserede Noma-chef.
www.dr.dk
March 11, 2026 at 2:03 PM
Har som ung selv arbejdet i et køkken med en skør kugleskør køkkenchef. Jeg skred, for han var krænkende. Nu siger kokken Boserup det ikke er vold. Hvor naiv er den mand, for psykisk vold er også vold, og kan være værre end fysisk vold. Noma praktiserede begge dele.
Måske køkkenchef hedder direktør på tysk?
December 10, 2025 at 12:46 PM
Måske køkkenchef hedder direktør på tysk?
Jeg fik 36-37.000 som køkkenchef med 6 ansatte, så det vil jeg i aller højestes grad mene.
July 14, 2025 at 6:45 AM
Jeg fik 36-37.000 som køkkenchef med 6 ansatte, så det vil jeg i aller højestes grad mene.
Men det var jo helt tilbage i februar. Det var en anden tid. Der er en helt anden kultur i branchen nu.
Michelin-restaurant fyrer køkkenchef efter slag mod tjener
TV 2 serverer et kort og præcist overblik over alle dagens nyheder. Få overblik nu.
nyheder.tv2.dk
March 11, 2026 at 11:00 AM
Men det var jo helt tilbage i februar. Det var en anden tid. Der er en helt anden kultur i branchen nu.
Det var hårde 3 måneder, men nu er Redzepi et nyt menneske og klar til at være en del af løsningen...😌
www.dr.dk/nyheder/indl...
www.dr.dk/nyheder/indl...
Noma genåbner i København, og René Redzepi bliver kreativ direktør
René Redzepi trak sig i marts som Nomas køkkenchef, efter amerikansk avis bragte kritisk historie.
www.dr.dk
June 10, 2026 at 8:31 PM
Det var hårde 3 måneder, men nu er Redzepi et nyt menneske og klar til at være en del af løsningen...😌
www.dr.dk/nyheder/indl...
www.dr.dk/nyheder/indl...
Nå, men denne gang fik det trods alt en konsekvens. nyheder.tv2.dk/live/2026-03...
René Redzepi fratræder som chef for Noma
Hvad sker der? Michelin-restauranten Nomas medejer og køkkenchef René Redzepi fratræder efter 23 år sin stilling. Det oplyser han i en story på Instagram.Fratr...
nyheder.tv2.dk
March 12, 2026 at 7:19 AM
Nå, men denne gang fik det trods alt en konsekvens. nyheder.tv2.dk/live/2026-03...
Alt forladt.
Det vigtige for pointen er, at man ikke behøver at opføre sig som et kæmpe røvhul, for at lave mad på et absolut topniveau.
Efter min erfaring, der strækker sig over 25 år i branchen som henholdsvis tjener, kokkeelev, kok, køkkenchef og faglærer er, at fordelingen er cirka 50/50.
1/2
Det vigtige for pointen er, at man ikke behøver at opføre sig som et kæmpe røvhul, for at lave mad på et absolut topniveau.
Efter min erfaring, der strækker sig over 25 år i branchen som henholdsvis tjener, kokkeelev, kok, køkkenchef og faglærer er, at fordelingen er cirka 50/50.
1/2
March 13, 2026 at 7:08 AM
Alt forladt.
Det vigtige for pointen er, at man ikke behøver at opføre sig som et kæmpe røvhul, for at lave mad på et absolut topniveau.
Efter min erfaring, der strækker sig over 25 år i branchen som henholdsvis tjener, kokkeelev, kok, køkkenchef og faglærer er, at fordelingen er cirka 50/50.
1/2
Det vigtige for pointen er, at man ikke behøver at opføre sig som et kæmpe røvhul, for at lave mad på et absolut topniveau.
Efter min erfaring, der strækker sig over 25 år i branchen som henholdsvis tjener, kokkeelev, kok, køkkenchef og faglærer er, at fordelingen er cirka 50/50.
1/2
Jeg har hørt det brugt i utroligt mange sammenhænge om biksemad og diverse gryderetter.
Engang kaldt min køkkenchef en dessert for ruskomsnusk.
Det er jo bare blevet sådan et ‘her er en godt blandet landhandel’-ord.
Men i egnsretsland er det sin egen, ret klart definerede ret 😊
Engang kaldt min køkkenchef en dessert for ruskomsnusk.
Det er jo bare blevet sådan et ‘her er en godt blandet landhandel’-ord.
Men i egnsretsland er det sin egen, ret klart definerede ret 😊
August 5, 2025 at 7:55 PM
Jeg har hørt det brugt i utroligt mange sammenhænge om biksemad og diverse gryderetter.
Engang kaldt min køkkenchef en dessert for ruskomsnusk.
Det er jo bare blevet sådan et ‘her er en godt blandet landhandel’-ord.
Men i egnsretsland er det sin egen, ret klart definerede ret 😊
Engang kaldt min køkkenchef en dessert for ruskomsnusk.
Det er jo bare blevet sådan et ‘her er en godt blandet landhandel’-ord.
Men i egnsretsland er det sin egen, ret klart definerede ret 😊
Naturligvis. Men det kan i sjældne tilfælde få indflydelse på dit snsættelsesforhold 🤷🏼♂️
www.berlingske.dk/gastronomi/p...
www.berlingske.dk/gastronomi/p...
På 41 dage sikrede han københavnsk restaurant en Michelin-stjerne. Nu er køkkenchef fyret efter voldsepisode
Køkkenchef Edward Lee er blevet fyret med øjeblikkelig virkning efter vold mod en medarbejder. Han beklager dybt og kalder det selv et »uheld«. Nu kan Berlingske fortælle, hvad der skete.
www.berlingske.dk
March 10, 2026 at 6:40 PM
Naturligvis. Men det kan i sjældne tilfælde få indflydelse på dit snsættelsesforhold 🤷🏼♂️
www.berlingske.dk/gastronomi/p...
www.berlingske.dk/gastronomi/p...
Rasmus Munk, stifter af restaurant Alchemist, er udnævnt til den første nordiske ambassadør for FN's Fødevareprogram (WFP). Han skal bruge sin platform til at sætte fokus på den globale sultkrise og slutte sig til et internationalt hold af ambassadører, der støtter FN's humanitære arbejde.
FN's Fødevareprogram udnævner køkkenchef på dansk michelinrestaurant som ambassadør
Rasmus Munk, der er grundlægger af og køkkenchef på den danske michelinrestaurant Alchemist, er blevet udnævnt som ambassadør for FN's Fødevareprogram (WFP).
www.dr.dk
June 11, 2026 at 11:42 AM
Rasmus Munk, stifter af restaurant Alchemist, er udnævnt til den første nordiske ambassadør for FN's Fødevareprogram (WFP). Han skal bruge sin platform til at sætte fokus på den globale sultkrise og slutte sig til et internationalt hold af ambassadører, der støtter FN's humanitære arbejde.