Gibt's eigentlich auch Weck-Eimer um grössere #Tomaten fermentieren zu können?
#Milchsäurebakterien #Milchsäuregärung
#Lactobazillus

Lactobazillus plantarum und Bifidusbakterien.
Bei Probiotika ist 7mmer wichtig: wenige Stämme, hohe Menge.
15 verschiedene Stämme sind eher kontraproduktiv.

Letzlich geht es darum die Schleimhautintegrität wieder herzustellen. Es wird vermehrt Zonulin vom Epithel produziert, was für eine Durchlässigkeit spricht.
Corona stört ebenfalls die Neurotransmitterherstellung in den Darmzellen.
Die wichtigen Keime sind u.a. Akkermansia, Lactobazillus acidophilus,