„Warum riecht meine Gärung nach faulen Eiern?“ Diese Frage kennt wahrscheinlich jeder Hobbybrauer, der schon einmal ein Lagerbier vergoren hat. Während der Gärung kann ein Bier deutlich nach faulen Eiern, Schwefel, gekochtem Gemüse oder sogar Gummi riechen. Der erste Gedanke ist oft: Ist mein Bier verdorben? Nicht unbedingt. Schwefelverbindungen gehören ganz natürlich zum Stoffwechsel der Hefe. Besonders während der aktiven Gärung können sie deutlich wahrnehmbar sein und später wieder weitgehend verschwinden.

Wer über Bier spricht, landet früher oder später bei einer einfachen Einteilung: Ale oder Lager. Ale wird meist wärmer und schneller vergoren, Lager kühler und langsamer. Auf den ersten Blick scheint damit eigentlich klar zu sein, welches Verfahren effizienter ist: Wenn eine Ale-Hefe den Hauptgärprozess in wenigen Tagen abschließen kann, warum sollte man wochenlang auf ein Lagerbier warten? Trotzdem ist Lager heute der dominierende Bierstil der industriellen Bierproduktion.

Feldschlösschen führt zum 150-jährigen Bestehen einen überarbeiteten Markenauftritt ein. Den Anfang macht Feldschlösschen Original, das meistverkaufte Lagerbier der Schweiz. Die Verpackungen von Dosen, Flaschen und Multipacks werden schrittweise umgestellt.