Ein massiver Cyberangriff soll rund 350 französische Supermärkte getroffen haben. Manipulierte Kühlanlagen verursachten Lebensmittelverluste und erhebliche technische Schäden.

JAFSCD: Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development. Publication of the Thomas A. Lyson Center for Civic Agriculture and Food Systems

Am 29. September ist der Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Alles zu Ursprung, Zielen, Food Loss und Food Waste. Ein Bericht.

Vergangenes Jahr wurden die Tafeln in Deutschland 25 Jahre alt. Dieses Jubiläum kann jedoch kein Grund zum Feiern sein. Es sollte vielmehr als Indikator für die sich stetig ausbreitende Armut in…

Smarte Infrastruktur, digitale Erfassung und neue Materialien sollen Lebensmittelverluste verringern und das Schweizer 2030-Ziel unterstützen.

In vie­len Regio­nen Afri­kas gehen bis zu 40 Pro­zent der erzeug­ten Lebens­mit­tel zwi­schen Ern­te und Markt ver­lo­ren. Der Grund ist oft feh­len­de Küh­lung.

Was unternehmen die EU-Mitgliedstaaten gegen Lebensmittelverluste und ‑verschwendung? Zu den konkreten Maßnahmen zählen die Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung, die Wiederverwe...

Bis 2030 will der Bund die Lebensmittelverluste in der Schweiz halbieren. Doch schon das Zwischenziel ist in Gefahr.

Das japanische Gesundheitsministerium hat einen Richtlinienentwurf veröffentlicht, der es Restaurantgästen ermöglichen soll, Essensreste auf hygienische Weise mit nach Hause zu nehmen. Der Schritt ist Teil der Bemühungen, Lebensmittelverluste zu reduzieren. Beamte legten den Entwurf zu diesem Thema während einer Sitzung am Mittwoch offen. Der Lebensmittelverlust in Japan wird im Geschäftsjahr 2022 auf 4,72 Millionen Tonnen geschätzt. Die Hälfte davon, also 2,36 Millionen Tonnen, stammt von Unternehmen, hauptsächlich Reste in Restaurants und nicht verkaufte Artikel in Geschäften. Im Richtlinienentwurf heißt es, dass Kunden grundsätzlich Lebensmittel mit nach Hause nehmen und die Verantwortung dafür übernehmen können. Verbraucher werden aufgefordert, beim Umfüllen von

ALT: a cartoon character is pouring a cup of coffee

In Österreich werden jährlich über eine Million Tonnen genießbare Lebensmittel weggeworfen. Das führt nicht nur zu erheblichen finanziellen Verlusten für Haushalte und Unternehmen, sondern verschwendet auch wertvolle Ressourcen wie Boden, Wasser und Energie. Zudem sind Lebensmittelverluste für 8 – 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich und tragen wesentlich zur globalen Klimakrise und Ernährungsarmut bei. weiterlesen