Si hoy alguien te dice «San Fermín», seguramente pensarás en un pañuelo rojo, un toro persiguiendo a cientos de personas y media Pamplona convertida en una fiesta permanente. Lo curioso es que todo ese espectáculo empezó de una forma mucho menos heroica: cuadrando un calendario. Porque sí, antes de que los sanfermines se identificaran en todo el mundo con los encierros y con ese inconfundible blanco y rojo —una vestimenta que, por cierto, no se popularizó hasta bien entrado el siglo XX—, fueron simplemente la unión de tres celebraciones que ya existían: la fiesta religiosa de San Fermín, la feria de ganado y los festejos populares del verano.