#Qidreh
Dinner:
Dinner:
Qidreh: rice, lamb, chicpeas and spices
And various other foods, see alt text.
I had the food then the sweets, but the sweets are more exciting haha
December 22, 2024 at 3:21 PM
you can't kill yourself. you have to keep living for clay pot full of rice
December 3, 2025 at 1:39 AM
Using food to show where I grew up.

These are all taken by me from my most recent visit to Nablus, Palestine
June 17, 2025 at 1:00 AM
I picked up a boneless lamb leg at Sam's and I'm not sure what to do with it. What yall think?

1. Lamb birria quesadillas
2. Red wine braised lamb with whipped potatoes
3. Qidreh (Palestinian spiced lamb over rice)
4. Jerk lamb with rice and peas
5. Lamb ragu with linguine
December 18, 2024 at 6:37 PM
November 12, 2024 at 3:52 AM
interestingly I cannot find any other versions of that Chicken Qdra recipe.

Closest I've found is Qidreh (Palestinian Bone-In Lamb With Spiced Rice) 🤔

Anyway will try yours first, I like simple recipes like it
January 6, 2025 at 1:42 AM
Dinner was a wide mix of Palestinian foods, including Musakhan, Qidreh, hummus, and lots of pita bread with olive oil. Amanda and Hadiya sat down as everyone began to claim portions.

Amidst this, Amanda raised her glass to Hadiya's. "To our last night on Earth." They toasted.
August 17, 2026 at 3:35 AM
i am craving middle eastern food so bad. i need falafel. i need hummus and baba ganoush. i want to put zaatar on everything. i want qidreh with delicious tender lamb. i want palestinian salad and tabbouleh on the side. good god I'm gonna die
February 7, 2025 at 6:14 AM
Des patients d'un hôpital de Gaza pris pour cible par l'armée israélienne, selon le Hamas
Des patients d'un hôpital de Gaza pris pour cible par l'armée israélienne, selon le Hamas
L'armée israélienne a tiré sur les chambres des patients de l'hôpital Kamal Adwan dont le siège a été renforcé dans le nord de la bande de Gaza, a affirmé mercredi le porte-parole du ministère de la Santé du Hamas. "Les forces d'occupation ont renforcé le siège et le ciblage de l'hôpital Kamal Adwan, en tirant sur les chambres des patients et les cours, et en refusant (que de) l'eau et (de) la nourriture" leur soient apporté, a écrit Ashraf al-Qidreh dans un communiqué. "Nous craignons la mort de 12 enfants en soins pédiatriques parce qu'ils sont privés de lait et d'équipements de survie", a-t-il ajouté, précisant que "les malades et les blessés sont empêchés de se rendre" dans cet hôpital. L'AFP n'a pas été en mesure de vérifier ces informations et l'armée israélienne n'a pas immédiatement réagi. Mardi, le ministère de la Santé du Hamas a accusé l'armée israélienne d'avoir lancé un assaut contre l'hôpital Kamal Adwan, assurant qu'il était "assiégé et bombardé" depuis plusieurs jours. "Les forces d'occupation israéliennes ont arrêté un certain nombre de membres du personnel médical, dont le directeur de l'hôpital Kamal Adwan, pour les interroger sous la torture et les priver d'eau et de nourriture", a déclaré mercredi le porte-parole. "Elles ont libéré un certain nombre d'entre eux et ont ensuite ouvert le feu sur eux, blessant cinq membres du personnel", a-t-il ajouté.  Le ministère de la Santé du Hamas a annoncé mercredi que la guerre entre Israël et le mouvement islamiste palestinien dans la bande de Gaza avait fait 18.608 morts depuis le début des frappes aériennes israéliennes le 7 octobre. Le gouvernement du Hamas, qui contrôle Gaza depuis 2007, estime que 50.594 personnes ont également été blessées, d'après un communiqué du ministère. L'attaque du Hamas avait fait 1.200 morts en Israël le 7 octobre, selon les autorités israéliennes. L'armée israélienne a tiré sur les chambres des patients de l'hôpital Kamal Adwan dont le siège a été renforcé dans le nord de la bande de Gaza, a affirmé mercredi le porte-parole du ministère de la Santé du Hamas. "Les forces d'occupation ont renforcé le siège et le ciblage de l'hôpital Kamal Adwan, en tirant sur les chambres des patients...
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December 13, 2023 at 5:39 PM
Le ministère de la Santé du Hamas annonce 24 décès à l'hôpital al-Chifa en deux jours faute d'électricité
Le ministère de la Santé du Hamas annonce 24 décès à l'hôpital al-Chifa en deux jours faute d'électricité
Le porte-parole du ministère de la Santé du Hamas, Ashraf al-Qidreh, a affirmé vendredi à l'AFP que "24 patients" étaient morts "ces dernières 48 heures" à l'hôpital al-Chifa de Gaza, privé d'électricité, et où l'armée israélienne a lancé un raid il y a trois jours. Selon lui, ces patients sont décédés "parce que les équipements médicaux vitaux ont cessé de fonctionner en raison de la coupure du courant" dans le plus grand complexe hospitalier du territoire palestinien assiégé par Israël. La plupart des hôpitaux de Gaza n'ont plus une goutte de carburant pour alimenter leurs générateurs. M. Qidreh a ajouté que depuis la nuit dernière, l'armée israélienne avait détruit trois bâtiments de la partie ouest du complexe: la cantine de l'hôpital, son service de maintenance et son département des ressources humaines. Le cabinet de guerre israélien a autorisé l'entrée quotidienne de deux camions-citerne de carburant dans la bande de Gaza, ont annoncé vendredi des responsables israéliens. Mais dans le même temps, les livraisons d'aide vers la bande de Gaza sont interrompues précisément faute de carburant pour les acheminer dans le territoire palestinien, selon l'ONU, qui craint un "risque immédiat de famine" pour les 2,4 millions d'habitants pris au piège des combats entre Israël et le Hamas en guerre depuis le 7 octobre. Ce jour-là, le mouvement islamiste palestinien avait lancé une attaque inédite sur le sol israélien, faisant 1.200 morts, en majorité des civils, selon les autorités israéliennes. En représailles, l'armée israélienne bombarde sans répit la bande de Gaza et ses frappes ont fait plus de 11.500 morts, aux deux tiers des femmes et des enfants, selon le ministère de la Santé du Hamas. Ces derniers jours, les chars israéliens resserraient leur étau sur la ville de Gaza et plus particulièrement ses hôpitaux, notamment al-Chifa qu'elle accuse le Hamas d'utiliser comme base militaire, ce que le mouvement islamiste dément. La situation y est "catastrophique", selon son directeur Mohammed Abou Salmiya, alors que l'ONU affirme que 2.300 patients, soignants et déplacés y ont trouvé refuge. Ils sont sans électricité, "ni eau et nourriture", d'après des médecins palestiniens et des ONG internationales. Une quarantaine de patients en soins intensifs et de bébés prématurés sont morts à al-Chifa à cause de ventilateurs et de couveuses à l'arrêt, selon ces mêmes sources. L'armée israélienne a indiqué à l'AFP qu'elle poursuivait vendredi ses fouilles dans le complexe hospitalier à la recherche de repaires présumés du Hamas. Elle avait auparavant annoncé avoir extrait d'"une structure adjacente à l'hôpital" la dépouille d'une soldate israélienne de 19 ans, Noa Marciano. Il s'agissait de la deuxième dépouille d'otage dont l'armée annonçait la découverte à Gaza en moins de 24 heures, après l'annonce la veille de celle du corps de Yehudit Weiss, âgée de 65 ans.
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November 17, 2023 at 6:41 PM
Qidreh sounds good
December 18, 2024 at 7:06 PM
We had an Eid dinner (celebrating the end of Ramadan) for Sari. Qidreh (roast lamb/basmati rice/chickpeas, sprinkled with toasted almonds), mint yogurt dip, cabbage/fruit salad, Arabian salad, fresh squeezed mint lemonade, and Mafroukeh Pistachio Dessert,
March 21, 2026 at 10:34 PM
✏️ Filistin usulü kuzu

7 Ekim 2023'te başlayan İsrail Filistin savaşında nihayet taraflar anlaşmaya vardılar. Bu önemli gelişmenin şerefine Filistin'in geleneksel bir kuzu eti yemeği olan Kidre (Qidreh) tarifini sizinle paylaşacağım...

Evren Aybars yazdı

kisadalga.net/yazar/filist...
Filistin usulü kuzu
İsrail Filistin savaşında nihayet taraflar anlaşmaya vardılar. Bu gelişmenin şerefine Filistin'in geleneksel kuzu eti yemeği Kidre (Qidreh) tarifini paylaşacağım.
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January 18, 2025 at 9:17 PM