Ils arrivent avec un sac, quelques livres, parfois un ordinateur cabossé. Ils restent un mois, trois mois, six au plus. Ils écrivent, lisent, observent. Puis repartent. Depuis une quinza...

La secretaria autonómica de Igualdad, Asunción Quinzá, es propietaria del 100% de siete viviendas y del 25% de una octava; el director general de Tecnologías de la Información, Javier Balfagón, posee ...

Loin du récit relayé par l'extrême droite et certains médias, une enquête du média Contre Attaque, confirmée par Le Canard enchaîné, démontre que l'affrontement a été initié par un groupe d'une quinza...

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La productividad total de los factores (PTF) en España ha crecido a una media anual del 1,4% desde 2020, el mayor registro desde 1995. En 2024, el incremento...

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La secretària autonòmica d’Igualtat, Asunción Quinzá, és propietària del 100% de set habitatges i del 25% d’un de huité; el director general de Tecnologies de la Informació, Javier Balfagón, posseeix ...

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Une quinzaine de dirigeants alliés de l’Ukraine se réunissent à partir de 10 heures pour imaginer de nouvelles garanties de sécurité face aux craintes de lâchage par Washington, après le crash Trump-Zelensky

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Negócio surgiu na pandemia e faturou R$ 6 milhões com restaurante em São José do Rio Preto. Meta é abrir mais oito lojas nos próximos anos Após faturar R$ 6 milhões em 2023, os donos da hamburgueria BB Onça, do interior paulista, resolveram apostar em um novo negócio, com uma proposta imersiva. Trata-se da Gruta Encantada, um espaço com 360 metros quadrados, que foi inaugurado em São José do Rio Preto (SP) na primeira quinza de outubro, e promete espetáculos todos os finais de semana. O novo negócio deve manter o mesmo cardápio da BB Onça, bem como os preços, mas já deve inspirar as novas inauguraçõs previstas pelos empreendedores. A obra da Gruta Encantada durou cerca de seis meses e o investimento foi de R$ 1,7 milhão. Mas de acordo com João Pedro Faria, sócio-proprietário da BB Onça, a equipe também construiu, ao lado, um centro de produção e preparação de alimentos com 60 metros quadrados, totalizando R$ 2,4 milhões investidos. Espaço simula uma gruta Divulgação A área de atendimento da Gruta Encantada tem 110 metros quadrados e capacidade para receber 82 pessoas. O projeto é dividido em quatro ambientes: bosque (recepção), mata (ambiente fechado), clareira (ambiente aberto) e a casa da árvore (segundo andar). Ao todo, o restaurante conta com capacidade para 224 pessoas e 360 metros quadrados — incluindo uma cozinha exclusiva para preparação de pedidos para delivery. "A Gruta vai funcionar como uma expansão [do nosso modelo de negócio] e nós já estamos considerando-a como loja por dois motivos: primeiro pelo investimento e segundo pela diversificação do uso. Por exemplo, agora podemos fechar para um aniversário ou um evento corporativo", explica Faria. A loja opera com um sistema de som 7.2, mais de 35 pontos de luz e timecode, um aparelho que cria interações entre som e luz. Isso porque a coordenação quis criar diferentes ambientes para que o público decida se deseja ficar em um lugar com mais interatividade ou não. Aos sábados e domingos a Gruta Encantada terá espetáculos e funcionará somente com reservas. Faria diz que as apresentações podem ser adaptadas, de acordo com a necessidade do público presente. "No último fim de semana uma menina cega veio nos visitar. Quando percebemos que ela precisava de uma imersão maior, toda a equipe adaptou o espetáculo", acrescenta o diretor. Espaço contará com espetáculos aos finais de semana Divulgação De acordo com ele, a coordenação também resolveu não investir em atrações comuns em restaurantes que têm o público infantil como alvo, como um brinquedão, por exemplo, pois acredita que as crianças "merecem imersão e uma experiência única". O novo espaço foi inaugurado no última sexta-feira (11/10) e agora tem a expectativa de receber 60 mil visitantes por ano. Como surgiu a Gruta Encantada A ideia surgiu a partir de uma combinação de fatores, de acordo com os sócios. Primeiro, para Faria, a região era muito carente de empreendimentos interativos e imersivos. Depois, eles precisavam de um espaço maior coberto e climatizado. "As pessoas também já nos consideravam temáticos só por termos alguns animais de pelúcia e uma parte arborizada. Percebemos que precisávamos entregar mais", diz Faria. Initial plugin text e O prato carro chefe é o lanche Seu Mufasa, feito com pão de brioche, maionese temperada, rúcula, carne de hambúrguer, catupiry empanado, geleia de pimenta e bacon. O BB Onça recebe, em média, 12 mil pessoas todo mês, com um tíquete médio de R$ 59,20. O cardápio na Gruta Encantada é o mesmo. >> Siga o canal de PEGN no WhatsApp e receba notícias exclusivas Como surgiu o BB Onça A hamburgueria nasceu a partir de uma necessidade. O casal Faria e Fabrícia Nascimento morava em Ibirá (SP). Ele era vendedor de cosméticos e músico e ela é engenheira. Em 2020, com a pandemia, eles resolveram empreender e criaram uma hamburgueria na garagem dos pais de Fabrícia, Jane Nascimento e José Pedro, como fonte de renda extra. Além disso, o casal queria juntar dinheiro para morar junto. "Eu sempre fiz hambúrgueres. Mas para o negócio começamos a fazer de forma muito artesanal, e meu sogro e minha sogra faziam as entregas. Quando vimos que o negócio tinha potencial, toda a família se mudou para São José do Rio Preto", conta Faria. Com um investimento inicial de R$ 1,2 mil, o nome do negócio veio de um apelido que Fabrícia tinha entre amigos. A BB Onça faturou R$ 6 milhões em 2023 e projeta fechar 2024 com R$ 8,4 milhões, sendo que 30% disso vêm do delivery. Hoje, os empreendedores coordenam 56 funcionários que produzem 12 mil hambúrgueres por mês e a previsão é que a produção aumente em 43% com o novo espaço. A ideia é abrir 8 lojas nos próximos quatro anos, todas próprias e seguindo o modelo imersivo. A próxima deve ser inaugurada em 2025 no formato drive-thru. A partir de 2026, a ideia é abrir, pelo menos, duas lojas por ano, em um raio de até 200 Km de São José do Rio Preto. Por enquanto, o modelo de franquia ainda vem sendo estudado. Quer ter acesso a conteúdos exclusivos da PEGN? É só clicar aqui e assinar!