#Timkocht
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Lecker lecker asiatisch.

Details in der Bildbeschreibung.

#vegan
#timkocht
Mie-Nudeln, Glasnudeln, Frühlingszwiebeln, Karotten, Mungbohnensprossen und vegane Spicy Asia Bällchen von La Vie. Alles in lecker selbstgemachter Erdnuss-Sauce. Die Veroackung der veganen Asia Bällchen. Viel Pink und rosa und ein Schwein das mit einer Kochschürze kocht.
September 28, 2026 at 6:12 PM
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Na was das wohl wird?

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August 21, 2025 at 6:07 PM
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Die Bolognese ist jetzt drei Stunden einreduziert. Das wird lecker heute Abend. 🤤😋

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Ein silberner Topf mit Bolognesesauce.
March 16, 2025 at 2:15 PM
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Und ihr so?

Knoblauch in veganer Butter angeschwitzt, Datteltomaten gedrittelt und eingekocht. Frischer Basilikum, Spaghettiwürzmischung, Salz, Zucker und veganes grünes Pesto dazu. 2 Kellen Nudelwasser und serviert mit Pasta.

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May 5, 2025 at 6:18 PM
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Fertiger Glasnudelsalat mit Salatgurke, Blaukraut, Tomaten, gerösteten Erdnüssen, Koriander und Glasnudeln. Dressing aus Tomaten, Dosenaprikosen, Reisweinessig, Sojasauce und Chillisauce.

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Eine japanische Schale mit buntem Glasnudelsalat aus obigen Zutaten.
July 6, 2026 at 6:00 PM
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Boah war das lecker.

Pilzpfanne mit Pasta.

#vegan
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Ein Teller mit Bandnudeln, darauf geviertelte braune Chamignons in einer hellbraunen Sauce. Darüber ist frische krause Petersilie gestreut.
May 27, 2024 at 6:20 PM
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Mein erster Post hier und natürlich geht es um Essen. Leckere vegane Blumenkohlsuppe.

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September 18, 2023 at 6:08 PM
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Ofenblech fertig gegart. Zutaten ein paar Tweets weiter oben.

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March 20, 2024 at 7:18 PM
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Vorbereitungen fürs Abendessen. Es gibt Glasnudelsalat mit Salatgurke, Blaukraut, Tomaten, Koriander und gehackten Erdnüssen. Dressing wird später aus pürierten Dosenaprikosen, Tomaten, Chilisauce, Sojasauce und Reisweinessig gemacht.

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July 6, 2026 at 5:10 PM
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Lecker lecker Gemüsecurry mit Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln.

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Eine grüne Keramikschale mit Gemüsecurry. Obenauf einige geschnittene grüne Frühlingszwiebeln. Darunter Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl in einer rötlichen Sauce.
June 16, 2025 at 6:14 PM
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Omnomnomnom lecker Ofenblech.

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Eine grüne Keramikschüsselmit allerlei Gemüse, Äpfeln und Pflsumen in Agavendicksaft, Knoblauch, Öl, edelsüßer Paprika und Salz mariniert und im Ofen gegart.
October 31, 2023 at 7:23 PM
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Lecker lecker Teriyaki-Gemüse mit Jasminreis.

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Ein tiefer Teller in dem links eine Portion Jasminreis liegt. Rechts daneben eine Portion Gemüse(Maiskölbchen, Zucchini,Karotten,Bambus) in glänzender dunkler Teriyakisauce.
January 29, 2025 at 7:15 PM
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Tomaten halbiert, drei rote Zwiebeln ganz grob geschnitten, 1 Zehe Solitärknoblauch, Balsamicocrema, Salz, Pfeffer, Zucker, veganes grünes Pesto und Öl. Alles gut vermischt wird jetzt im Ofen gegrillt und später zu gegrillter Tomatensauce püriert.

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Weiße Auflaufschale mit halbierten gelben, orangenen und roten kleinen Tomaten. Außerdem geviertelte rote Zwiebel. Alles glänzt intensiv vom Öl und grünem Pesto.
June 1, 2025 at 5:37 PM
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Na was das wohl wird?

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Eine Pfanne in der Zucchini in Halbscheiben, Karotten in breiten dünnen Streifen, kleine Maiskölbchen sowie Frühlingszwiebeln angeschwitzt werden
January 29, 2025 at 6:49 PM
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Ohja der Aufwand hat sich gelohnt.

Udon-Ramen auf Basis von Brühe die zwei Stunden geköchelt hat. Einlage Karotten, Enokipilze, Drei-Ohren-Pilze, Bambussprossen, Zuckerschoten und Udon-Nudeln.

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Eine, innen rot glasierte, Ramenschale. Darin Ramenbrühe, geschnittene Karotten, Zuckerschoten, Bambussprossen, dunkle Drei Ohren Pilze, helle Enokipilze.
February 23, 2026 at 7:21 PM
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Die fertig gegrillten Tomaten, Zwiebeln etc. dann püriert. Vorher noch bisschen frischen Basilikum dazu und das Ganze über vegane Tortellini.

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Auflaufform mit gegrillten gelben, orangenen und roten Kirschtomaten, roten Zwiebeln etc. Teller mit Toetellini und orangefarbener Tomatensauce. Obenauf vier kleine Blätter Basilikum.
June 1, 2025 at 6:36 PM
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Wildreissalat mit Erbsen in veganer Knoblauchbutter geschwenkt, Salatgurke, Petersilie und veganem Schafskäse. Dressing aus hellem Balsamico und Zitronensaft.

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Ein tiefer Teller mit Wildreissalat mit grünen Erbsen und Salatgurke. Vereinzelt kann man kleine Stücke veganen Schafskäse erkennen.
May 4, 2025 at 6:12 PM
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Hier köchelt bzw. reduziert die Tare, das ist eine Würzsauce für die Ramen später.

Darin sind frisch geriebener Ingwer und Knoblauch. Dunkle, süße und normale Sojasauce, Reisessig, Mushroomsauce, Reissirup, Frühlingszwiebeln und Traubensaft als Sakeersatz.

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Ein Topf mit stark kochender dunkler Flüssigkeit.
February 23, 2026 at 6:09 PM
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Gestern gab es eine schnelle Asiapfanne. Habe veganes Hack von Edeka angebraten in Sesamöl und mit Mirin, Reisessig und süßer und normaler Sojasauce abgelöscht. Dann Brokkoli, Bohnen und Bambus dazu. Erdnusspaste und Veggie Umami. Dazu gab es Udonnudeln.

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Ein tiefer Teller mit grünen Bohnen, Brokkoli, veganem Hack und Udonnudeln. Alles in einer bräunlichen cremigen Erdnuss-Sauce überzogen.
March 9, 2026 at 4:53 PM
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Hier köchelt seit einer Stunde meine Basis für die veganen Ramen heute Abend. Das riecht soooooo lecker.

Drin sind Ingwer, Karotte, Champignons, Sellerie, Lauch, Baumohrenpilze und Enokipilze. Außerdem vegane Basis für Ramen, Mushroomsauce und veggie Umami.

#timkocht
#vegan
#dasperfektedinner
Eine köchelnde Brühe als Basis für vegane Ramen Fein geschnittener Lauch, Champignons, Drei Ohren Pilze, Enokipilze, Karotten, Sellerie und Ingwer.
February 23, 2026 at 1:42 PM
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Lecker lecker Levante Reis mit Rosinen, Zimt, Ras El Hanout und veganer Butter. Dazu vegane Nuggets.

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Ein tiefer Teller in dem rechts gelb gefärbter Basmatireis liegt, links daneben 9 goldbraun gebabackene vegane Nuggets und ein Schälchen mit Sweet Chilli Sauce.
August 22, 2026 at 6:26 PM
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Reis nach levantinischer Art. Reis im Reiskocher mit Salz gegart, gegen Ende Rosinen und gehobelte Mandeln untergehoben. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Ras el Hanout und Ceylon Zimt. Dann noch vegane Butter untergehoben.

#vegane
#timkocht
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Gegarter Reis mit untergehobenen Rosinen. Einzelne gehobelte Mandeln sind zu erkennen. Mittig liegt ein großer silberner Esslöffel.
January 5, 2025 at 7:05 PM
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Heute gab es lecker Gempsecurry mit dreierlei Paprika, Brokkoli und Karotten. Angeschwitzt in Margarine mit Madrascurry und reichlich Ingwer und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe abgelöscht.

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#Urlaub
#Ungarn
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Eine große Pfanne mit Brokkoliröschen, Karottenscheiben, grüner, roter und gelber Paprika in Streifen. Gemüse von Bild eins abgelöscht mit Kokosmilch Ein tiefer Teller mit Gemüsecurry und Nudeln.
June 23, 2026 at 6:13 PM
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Eines der besten Dinge in der aktuellen Jahreszeit?

Selbstgemachte Bärlauchbutter.

Dazu Bärlauch ganz fein geschnitten und mit veganer Butter und Meersalz verrührt und kurz anpüriert.

#vegan
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Ein Holzbrett mit einem Büschel Bärlauchblättern darauf Eine rechteckige Tupperwarebutterdose gefüllt mit leuchtend grüner Bärlauchbutter
March 16, 2025 at 11:03 AM
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Das soll ein Gemüsecurry werden. Bin sehr gespannt. Habe Zwiebeln und Madras Currypulver angeschwitzt. Dann Tomaten dazu und leicht vorgegarte Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl. Außerdem übrige Tomatensauce. Köchelt jetzt alles vor sich hin.

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#vegan
#timurlaubt
Ein Topf in dem grob gewürfelte Zwiebel zu sehen sind die von Currypulver gelb gefärbt sind. Derselbe Topf jetzt mit Blumenkohlröschen, Karotten in Scheiben, gewürfelten Kartoffeln und Tomsten un einer rötlichen Tomatensauce.
June 16, 2025 at 3:28 PM