https://www.pupia.tv - Matteo Bassetti - I peperoni rossi e l’aglio aiutano a stimolare e rafforzare il sistema immunitario grazie ai loro specifici nutrienti. Peperoni Rossi * Vitamina C: Contengono una quantità altissima di vitamina C, superiore a quella degli agrumi, fondamentale per attivare le difese dell’organismo. * Beta-carotene: Il corpo trasforma questo pigmento in vitamina A, che mantiene sane la pelle e le mucose, creando una barriera naturale contro i batteri. Aglio * Alicina: Questa sostanza rilasciata dall’aglio ha proprietà antibatteriche e antimicrobiche naturali. * Attivazione cellulare: L’aglio aiuta a stimolare l’attività delle cellule immunitarie del corpo contro le infezioni. (08.09.26) La playlist di Matteo Bassetti: https://www.pupia.tv/playlist/Matteo-Bassetti

Conhecido cientificamente como Allium sativum, o alho é uma planta cujos dentes são utilizados há milhares de anos tanto para fins culinários quanto medicinais. Seu sabor e aroma intensos são resultado de um de seus compostos mais conhecidos: a alicina, um composto sulfurado que se forma no alho fresco quando este é cortado, picado ou amassado. Juntamente com outros nutrientes, a alicina contribui para as propriedades antioxidantes, cardioprotetoras e antibacterianas do alimento. Os primeiros registros de seu uso datam da antiguidade. No Egito, por exemplo, o Papiro de Ebers — um dos mais antigos tratados médicos e farmacopeicos conhecidos — o incluía em mais de 20 receitas para o tratamento de doenças. Cabeças de alho também foram encontradas dentro da tumba de Tutancâmon, onde os historiadores acreditam que foram colocadas para proteger o faraó na vida após a morte. Os gregos também lhe atribuíam poderes: os atletas da antiguidade costumavam mastigar dentes de alho antes de competir nos Jogos Olímpicos, acreditando que isso melhoraria seu desempenho físico. Com o tempo, o consumo de alho se espalhou por diferentes culturas até se tornar um dos ingredientes essenciais da culinária mediterrânea. Alho: quais são os seus benefícios? Além de ser um condimento/vegetal que acompanha a maioria dos pratos típicos ocidentais, o alho fornece diversos micronutrientes ao corpo. Yael Hasbani, coach de saúde especializada em inflamação e especialista em Medicina Culinária pela Universidade de Harvard, os lista: — Ele contém minerais como selênio, potássio, fósforo, magnésio e zinco, além de vitaminas do complexo B e pequenas quantidades de proteína e fibras — diz. No entanto, Ana Cascú, médica clínica especializada em nutrição, faz uma ressalva: o principal valor nutricional do alho não reside em seus micronutrientes, mas sim em seus compostos organossulfurados, como a aliina, a alicina e diversos sulfetos de alila. Estes últimos compostos, revela ela, demonstraram atividade antibacteriana e antifúngica em estudos laboratoriais. — Eles não substituem a ação de um medicamento, mas, se mantidos dentro de uma alimentação saudável, podem ajudar as células a responder melhor a casos de infecção, inflamação ou vírus — enfatiza ela. Existem evidências sobre os potenciais efeitos do consumo de alho no sistema cardiovascular. Uma meta-análise de estudos publicada na revista Nutrition Reviews constatou que o consumo diário de alho reduz os níveis de colesterol total e de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), provavelmente o suficiente para diminuir significativamente o risco de problemas cardíacos. De acordo com o Manual MSD — um guia médico global criado em 1899 — as evidências mais robustas disponíveis comprovam que a administração de suplementos de alho (especificamente extrato de alho maduro) ajuda a reduzir a pressão arterial. Consumir alho como alimento é o mesmo que tomar suplementos ou extratos concentrados? Cascú diz que não. — Quando comemos alho, ingerimos quantidades relativamente pequenas e variáveis ​​de seus compostos bioativos. Suplementos e extratos, por outro lado, podem fornecer concentrações muito maiores, embora também possam produzir efeitos adversos e interações — indica. Como consumir alho Pode ser consumido cru ou incorporado em pratos quentes, embora o método de processamento possa alterar seus efeitos no organismo. Hasbani destaca que, quando os alimentos são submetidos ao calor, seus compostos bioativos sofrem alterações. — Quando o alho está cru, picado ou amassado, há uma maior concentração de alicina — diz. Se for adicioná-lo a receitas que requerem calor, a especialista sugere que o alho seja colocado nas etapas finais do cozimento para preservar ao máximo suas propriedades antioxidantes. Por fim, ele alerta que a ingestão deve ser monitorada em casos de mucosa digestiva danificada, refluxo, dispepsia, náuseas e mau hálito. — Acima de tudo, pessoas com sensibilidade gastrointestinal devem evitar o consumo de grandes quantidades de alho cru, pois ele pode irritar a mucosa — adverte.

La dietista también señaló que la suplementación diaria con ajo puede ayudar a reducir la grasa hepática, aunque subrayó que esa evidencia corresponde a personas con hígado graso.

“Alho não é antibiótico”. O alerta foi reforçado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) após a circulação de informações falsas na internet. Segundo o órgão, embora o alimento possa trazer benefícios à saúde, ele não substitui medicamentos prescritos por profissionais. De acordo com a agência, o alho possui substâncias como a alicina, associadas a efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes, cardioprotetores e imunomoduladores. Apesar disso, não há evidências científicas de que o alimento seja capaz de tratar infecções ou substituir antibióticos, como a amoxicilina. A Anvisa também destaca que os antibióticos disponíveis em farmácias passam por rigorosos processos de pesquisa, testes e aprovação antes de serem liberados para uso. Para o registro, são exigidos estudos que comprovem eficácia, segurança e qualidade, conforme critérios estabelecidos por órgãos reguladores. Diante disso, a orientação é que pacientes não substituam tratamentos médicos por soluções caseiras ou informações encontradas na internet. Em caso de sintomas ou suspeita de infecção, a recomendação é buscar atendimento profissional para avaliação e prescrição adequadas.

Este bulbo concentra alicina y otros compuestos que la evidencia vincula con beneficios en el bienestar general

El ajo por su alto contenido de alicina desinflama, mejora la circulación y recuperar tus músculos de forma natural.

Mucha gente lo pica y lo echa directo al sartén, pero ahí se pierde toda la magia. Para aprovechar la alicina, el ajo necesita tiempo

La combinación de ajo, papaya y calabaza combate parásitos intestinales. El ajo por su alicina y la papaya por isotiocianato de bencilo