Li metto qui, Nodini di Pane con cacio e pepe delle sorelle Simili
#BruttiMaBuoni

Per la serie #bruttimabuoni: versione verdurosa della Nchiambara (cosentina).

Sempre per la serie bruttiMabuoni, un dolcetto che sa di colazione ☕️: budino al caffè + crema di latte alla vaniglia e biscottini :)

(Buono, buonissimo ma non dormirò mai più)

Il piano era di cucinare delle (sciapissime) polpettine di pollo per stare leggera...

È finita che ho pranzato con polpette di pollo alla birra.

#bruttimabuoni

Le domeniche produttive!
✌🏼😋

Piccola #pasticceria
#BruttiMaBuoni
#FrolliniMisti
#PastaDiMandorla
#FrollaSoeziata

#bruttimabuoni come sapete a impiattare sono una schifezza.

Tutto il giorno a ripassare diritto (dannato articolo), stavo cominciando ad avere le allucinazioni e poi... mi sono ricordata di uno dei miei esperimenti svuotafrigo bruttiMAbuoni in frigorifero

-> Cupoletta di savoiardi imbevuti nel caffè e nel Baileys, ripieno di crema di ricotta alla vaniglia.

#bruttimabuoni 🇬🇷

χορτόπιτες με φέτα (hortopites me feta): tortine di pasta fillo ripiene di χόρτα / horta, ossia erbe miste (nel mio caso biete, cicoria e tarassaco sbollentate e ripassate insieme ad aneto e finocchietto) con feta sbriciolata. All'esterno si possono decorare con semi di sesamo

Eh che tonta mi ero dimenticata la foto #BruttiMaBuoni

(Comunque per chi - come me - non può mangiare spesso il pomodoro questa è una valida opzione)

Oggi si festeggia la Pasqua Ortodossa e, anche se nonna non c'è più, cerco di portare avanti certe tradizioni.

Quindi per la serie #bruttimabuoni stufato di agnello al limone e riso 'pilafi' (ricetta carpita in una trattoria cretese)

Καλό Πάσχα, amici!

(Molto orgogliona per la formina di riso)

#bruttimabuoni
(Scusate il piatto quotidiano ma del servizio bello ne è sopravvissuto uno... che è in piattaia).

I pallocchi son frittini di fiori di zucca con farina mista (pastellati con birra), quello rettangolare è un tronchetto di feta avvolto nella pasta fillo. Così a caso.

Visto che la gente si autoinvita per pranzo, mi tocca un nuovo capitolo della serie #bruttimabuoni:

alette/coscette di pollo con una crosticina di senape in grani e frittini di fiori di zucca (che fritto è buono/bello tutto).

Ovviamente ho impiattato da far pena ma hanno mangiato quindi ok.

#BruttiMaBuoni va :)

Visto che sono nervosa (sono arrivate bozze) ho spignattato a caso e vi dirò, da quando seguo alcuni canali di ricette mediorientali la cucina ha preso una svolta più... speziata.

(Pranzo svuotafrigo, ingredienti in alt coso... ho provato a decorare ma senso estetico non pervenuto)

#bruttimabuoni

Eccomi, è degno dei test #bruttimabuoni: ho cotto tutto in una pentola (ma va bene anche padella con bordi alti). Olio, aglio, cipolla a rondelle e 🌶 fresco (meglio verde, secondo me). Far cuocere fino a quando prendono colore. Poi ho messo i pezzi di pollo (cosce e sovracosce) e ho fatto cuocere ->

Bruttimabuoni?