⏱️ Tempo total 2h 40min 🍽️ Porções 10 porções 📊 Dificuldade Fácil A **lua de mel com doce de leite fofinha e molhadinha** é aquele pãozinho doce que conquista pela massa macia, recheio cremoso e cobertura delicada. Além disso, cada pãozinho receber uma calda de leite condensado antes do coco traz aquela lembrança de doce de padaria preparado com muito carinho. Por fim, o contraste entre massa fofinha, doce de leite e coco cria uma receita especial, perfeita para acompanhar café ou servir em reuniões familiares. ## Ingredientes ### **Para a massa** * 10 g de fermento biológico seco; * 100 g de açúcar; * 2 ovos inteiros; * 100 ml de manteiga ou margarina derretida; * 250 ml de leite morno; * 1 colher de café de sal, aproximadamente 3 g; * Aproximadamente 600 g de farinha de trigo sem fermento; ### **Para rechear** * 400 g de doce de leite pastoso; ### **Calda e finalização** * 1/2 caixinha de leite condensado; * 100 ml de leite; * Coco ralado a gosto; ## Modo de preparo 1. **Misturar** , primeiramente, o leite morno, a manteiga derretida, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento biológico até integrar bem os ingredientes. 2. **Adicionar** , em seguida, parte da farinha de trigo e misturar, acrescentando o restante gradualmente até conseguir uma massa macia e ainda levemente pegajosa. 3. **Sovar** , depois, a massa até ficar mais uniforme e elástica, evitando acrescentar farinha excessivamente para preservar a textura macia dos pãezinhos. 4. **Transferir** , então, a massa para uma tigela levemente untada com óleo, cobrir e deixar descansar por aproximadamente uma hora ou até dobrar de volume. 5. **Dividir** , em seguida, a massa crescida em pequenas porções e modelar bolinhas, usando um pouco de óleo nas mãos caso a massa esteja grudando. 6. **Acomodar** , depois, os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada, cobrir novamente e deixar crescer por aproximadamente 40 minutos. 7. **Assar** , então, em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados. 8. **Esperar** , em seguida, os pães esfriarem e rechear cada um pelo fundo com doce de leite, usando um saco de confeitar para facilitar. 9. **Misturar** , depois, o leite condensado com 100 ml de leite até formar uma calda uniforme para deixar os pãezinhos úmidos. 10. **Mergulhar** , por fim, cada pãozinho rapidamente na calda, retirar o excesso e passar no coco ralado até cobrir toda a superfície. ## Dicas para uma lua de mel bem fofinha Além disso, evitar acrescentar farinha demais é um dos principais cuidados da receita. A massa deve permanecer macia e ligeiramente pegajosa para garantir pãezinhos mais fofinhos depois de assados. Por outro lado, o doce de leite pode ser substituído por creme de confeiteiro ou outro recheio cremoso. Nesse caso, preferir opções mais consistentes facilita bastante o preenchimento dos pães. Ainda assim, controlar o forno faz diferença no resultado. Retirar os pãezinhos quando estiverem apenas levemente dourados ajuda a preservar uma massa clara, delicada e macia. Por fim, passar rapidamente os pães pela calda é suficiente para deixá-los úmidos sem encharcar. Depois, caprichar no coco ralado garante a finalização tradicional da lua de mel. Receba diariamente receitas em seu **Whatsapp** Inscreva-se

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