Loot of the day: chistorra, cecina de Leon, aged Manchego, a very hard to find ewe milk cheese from Extramadura, sobrassada de Mallorca

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As refined as it is indulgent, place your bets on Cecina de León, lovingly aged for a delicately melting texture, perfect with a good red wine and a few shards of Manchego.

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C’est l’or rouge de León, la cecina 🥩

Smoked, air‑dried and aged, **cecina de León** is a true jewel of Spanish gastronomy. Its intense, slightly woody flavour is a must for lovers of fine cured meats.

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C'est l'or rouge de León, la cecina 🥩

Fumée, séchée à l’air libre et affinée, la cecina de León est un véritable joyau de la gastronomie espagnole. Son goût intense et légèrement boisé est incontournable pour les amateurs de charcuterie fine.

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Cecina de León en Ramadán, el lujo silencioso que conquista el iftar #CecinaDeLeón #Ramadán #Iftar #CecinasNieto #Gastronomía

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Aussi raffinée que gourmande, misez sur la Cecina de León affinée avec amour pour une texture délicatement fondante, idéale avec un bon vin rouge et quelques éclats de Manchego.

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