#cuisinesauvage
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🌿Dégustation de saison : jeunes pousses de Ruscus aculeatus ("Fragon petit-houx"), qu'on trouve en ce moment qui se consomment comme des asperges. 😋

Le goût en est d'ailleurs assez proche, mais plus léger et plus amer.

⚠️Attention : les fruits de cette plante sont toxiques !

#CuisineSauvage
Photo des jeunes pousses posées sur de la mousse. Photo des jeunes pousses posées dans une assiette. Photo d'une baie (rouge et dodue) toxique.
April 7, 2025 at 4:30 PM
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Petite pépite forestière 🍂🍄
La craterelle en tube adore les sous-bois humides. Un trésor sauvage à savourer ! 🌿✨

#Forestible #CraterelleEnTube #ChanterelleEnTube #CueilletteSauvage #SaveursSauvages #CuisineSauvage #ForêtGourmande #CueilleursDeSaveurs #NordicFood
March 24, 2025 at 11:24 AM
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Les plantes sauvages comestibles : une richesse oubliée à redécouvrir . CLIQUEZ ICI POUR LES DECOUVRIR => jimagine.org/les-plantes-... .
#salade #Plantessauvages #comestible #cuisinesauvage #Nature #Botanique #FloreSauvage #Écologie #Biodiversité #Foraging #SavoirsAncestraux
Les plantes sauvages comestibles : une richesse oubliée à redécouvrir - J'imagine - jimagine.org
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March 3, 2025 at 8:50 AM
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Les plantes sauvages comestibles : une richesse oubliée à redécouvrir
CLIQUEZ ICI POUR LIRE L’ARTICLE => jimagine.org/les-plantes-...
#gastronomie #ethnobotanique #cuisine #cuisinesauvage #plantessauvages #botanique #alimentation #santé #nature
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May 31, 2026 at 4:34 PM
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Le miel de pissenlit : La recette printanière qui transforme une fleur sauvage en un trésor gourmand.CLIQUEZ SUR CE LIEN POUR DECOUVRIR LA RECETTE => jimagine.org/le-miel-de-p...
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Chaque printemps, les prairies se parent d’un tapis jaune éclatant. Longtemps considéré comme une simple “ mauvaise herbe “, le pissenlit cache pourtant un véritable trésor culinaire. Depuis plusieurs...
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July 16, 2026 at 7:07 AM
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Le ketchup de cynorrhodons : Quand l'églantier réinvente la sauce la plus célèbre du monde . CLIQUEZ ICI POUR DECOUVRIR CETTE SAUCE => jimagine.org/le-ketchup-d...
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July 17, 2026 at 6:51 AM
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Les câpres sauvages : Quand les fleurs de nos jardins remplacent les célèbres boutons méditerranéens . CLIQUEZ ICI POUR LES DECOUVRIR => jimagine.org/les-capres-s...
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Leur saveur acidulée relève une sauce tartare, une salade de tomates ou un carpaccio de poisson. Les câpres font partie de ces petits condiments capables de transformer un plat en quelques secondes. P...
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August 17, 2026 at 12:09 PM
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Pendant des siècles, elle a été redoutée pour ses piqûres. Aujourd’hui, l’ortie fait son grand retour dans les cuisines des chefs et des amateurs de gastronomie sauvage. Derrière ses feuilles urticant...
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August 10, 2026 at 4:47 PM