Cotidianos #44 | La memoria que siembra futuro: Una visita a CIMBRA Cerramos nuestro viaje por el Valle del Jerte regresando a las raíces para proyectar el mañana. Tras conversar con Ángel Calle Collado sobre los sistemas alimentarios rotos y escuchar la sabiduría centenaria de Primitiva, nos desplazamos al espacio donde toda esta experiencia colectiva toma forma: CIMBRA (Centro de Interpretación: Memorias BioCulturales para la Reflexión y la Acción). 3.000 años de huellas en la tierra Ubicado en Casas del Castañar, CIMBRA no es un museo al uso. Es un refugio de la "memoria biocultural": ese conjunto de saberes, manejos agroganaderos y formas de cooperación que han moldeado el paisaje y la identidad de la comarca durante milenios. Desde los castros celtas del Risco de Villasviejas hasta la arquitectura popular que respira con los materiales del entorno, este centro nos recuerda que la sostenibilidad no es un concepto nuevo, sino una herencia que debemos recuperar. En este episodio: - El viaje en el tiempo: Recorremos las cuatro salas de CIMBRA. Desde los orígenes celtas y las economías campesinas que cuidaban el territorio, hasta el impacto del desarrollismo de los años 60 y la globalización que desconectó la mesa de la tierra. - Sostenibilidad participativa: Descubrimos cómo este espacio ha sido impulsado de forma altruista por la propia comunidad, investigadores y vecinos, convirtiéndose en un ejemplo vivo de los principios cooperativos que defendemos en el podcast. - La pregunta vital: ¿Cómo podemos volver a la sustentabilidad hoy? A través de la alimentación, la tecnología social y el cierre de ciclos, CIMBRA nos lanza un desafío: transformar la nostalgia en acción política y cotidiana. Un faro para el turismo consciente CIMBRA nace con la vocación de acompañar a quienes buscan un futuro viable para el mundo rural y a quienes nos visitan queriendo entender la realidad cultural y económica de la Alta Extremadura más allá de la postal turística. Nos despedimos de Casas del Castañar con la certeza de que, para saber hacia dónde vamos, es imprescindible recordar quiénes fuimos y cómo supimos vivir en equilibrio con lo que la tierra nos ofrecía. Más información y visitas: https://www.cimbra.org/es/ https://youtu.be/zu_0450E7rg

Continuamos nuestro viaje por el Valle del Jerte. Tras el primer encuentro con Ángel Calle, nos adentramos en el corazón de Casas del Castañar, un pueblo que resiste a 675 metros de altura en las estribaciones de la Sierra de Gredos. 🍒 Un paisaje esculpido por el tiempoCasas del Castañar no es solo un pueblo; es un ecosistema. Desde los bosques de robles y castaños que ya mencionaba Alfonso XI en sus libros de montería, hasta los bancales ordenados de cerezos, higueras y viñedos que descienden hasta el río Jerte. En este escenario de pendientes pronunciadas, la vida rural cobra un sentido de urgencia y belleza. 🎙️ En este episodio: - Ángel Calle Collado y la alternativa real: Profundizamos en la labor de Ángel como impulsor de Ecojerte. Hablamos de economía social, de cómo cerrar los ciclos materiales y de por qué la cooperación es la única vía frente a un sistema agroalimentario globalizado que está roto. - El encuentro con Primitiva: El momento más especial de este viaje. Entramos en la cocina de Primitiva, quien a sus casi 94 años nos recibe al calor de la lumbre. Ella es el testimonio vivo de la resistencia rural; una mujer que ha visto cambiar el mundo pero que mantiene intacta la conexión con lo esencial. Su voz es el puente entre el pasado que fuimos y el futuro que necesitamos recuperar. https://ecojerte.com/ ⏳ Lo que viene en el Episodio #44:No nos iremos de Casas del Castañar sin visitar CIMBRA (Centro de Interpretación: Memorias BioCulturales para la Reflexión y la Acción). Un espacio necesario que recorre 3.000 años de historia de la comarca para lanzarnos una pregunta vital: ¿Cómo podemos volver a la sustentabilidad desde nuestra alimentación y nuestros principios cooperativos? https://www.cimbra.org/es/ Escucha ahora el Episodio 43 y déjate envolver por el aroma de la leña y la claridad de las ideas que transforman el territorio.

Cotidianos #42 | Territorios que alimentan: Entrevista con Ángel Calle Collado ¿Quién decide lo que llega a nuestra mesa? En un mundo donde un puñado de multinacionales (el Big Food) dicta nuestra dieta a costa de la salud del planeta y la viabilidad de la pequeña agricultura, surge una pregunta urgente: ¿Qué podemos hacer? En este primer episodio de nuestra serie especial en el Valle del Jerte, nos reencontramos con Ángel Calle Collado. Tras conocerlo en Tenerife durante la presentación de su último libro, “Territorios que alimentan: Agroecología en 3C frente a sistemas alimentarios rotos”, decidimos viajar hasta su hogar en Casas del Castañar (Cáceres) para entender cómo se aplica la teoría a la tierra. 🎙️ En este episodio hablamos con: Ángel Calle Collado: Investigador, matemático, poeta, agricultor y una voz fundamental en la agroecología y el cambio social. Impulsor de iniciativas de economía social en Extremadura como Ecojerte, Ángel nos guía a través de la crisis del sistema agroalimentario globalizado y nos propone soluciones basadas en la cooperación, el cuidado del territorio y el cierre de ciclos materiales. 📍 Una trilogía entre La Laguna y el Jerte Este es el primero de tres episodios grabados entre San Cristóbal de La Laguna (Tenerife) y las faldas del Valle del Jerte. En esta entrega sentamos las bases teóricas y vitales de un modelo que busca sanar territorios "sacrificados" y frenar la emergencia climática desde el surco y la conciencia.Próximamente: - Episodio 2: Conoceremos a Primitiva, que a sus casi 94 años es el testimonio vivo y activo de la resistencia rural. - Episodio 3: Descubriremos el museo de Casas del Castañar, un espacio que, en un pueblo de apenas 600 habitantes, fija la memoria y el porvenir de una comunidad esencial para el paisaje y el medio ambiente. "El actual sistema no nos nutre, nos rodea de hambrunas y siembra desigualdades. Es hora de recuperar la soberanía sobre lo que comemos." 👉 Dale al play y suscríbete para no perderte este viaje por la Extremadura que resiste y alimenta. https://ecojerte.com/ https://youtu.be/VBuxjdwnH8w