Hendaiako Enbata gaztetxean hasi zen Kaneta garagarnoaren proiektua. Gaztetxeko garagarno industriala pixkanaka ordezkatzeko asmoz hasi ziren lagun batzuk lekuko gararganoa egiten. Eñaut Jauregi ga...

Urriaren 24tik 26ra, Gorlizko Ibarreta Plazak gastronomia eta festa giroa uztartuko ditu, Mikologia Jardunaldiak, artisau-garagardoen azoka eta zuzeneko kontzertuak barne.

Maltaren eta lupuluaren araberakoa da «etikoki» ekoitzi gustua. Sasiko garagardoak ekoizten ditu Eñaut Elosegik. Garagardo horia, xuria, IPA eta beltza ekoizteko, lekuko malta eta lupulua erabiltzen ditu. Herriko Garagardoa sor-markan du ekoizpena, eta Lurraman aurkeztuko dute produktu sorta.

Gure inguruko zenbait gizonek, garagardoa hartzeko elkartzen direnean, oraingo mutil gazteek bizitza zail daukatela esaten dute. Izan ere, haien ustez, edozein emakumek izorratu ditzake tratu txarr...

Herriko Garagardoak dena du hemengoa. Herriko Garagardoa marka sortu dute osoki Ipar Euskal Herrian ekoitzitako garagardoarentzat. Laborariek, Donamartiriko maltategiak eta garagardogileek eskuz esku muntatu dute proiektua, EHLGren laguntzarekin. Lurraman aurkeztuko dituzte mozkinak.

Onintza Enbeita: Itolarria. Udak dena lausotzen du. Bertsotarako gaiak ere arinak izaten dira uztailean eta abuztuan. Jendeak barre egin nahi izaten du, herriko jaiak ospatu, terrazan eseri eta garagardoa hartu, su artifizialak ikusi… beroak lurrundutako burmuina bakean nahi izaten dugu ahal dela. Uda ez da mobilizazio handien garaia: jende gehiena kanpoan egoten da. Hemen gaudenok, berriz, planak izaten ditugu. Behin eguzkia egingo, eta ez gara bada manifestaziora joango! Txosnetako txandak beteta, ukabil gutxi jasotzen dira udan.  Eta hara non, nire burmuin izerditan urtua mezuak jasotzen hasi den: Txiki eta Otaegi hil zituztenetik 50 urte datozela, haien omenezko irudi erraldoia zuen oihala eraitsi dutela Zarautzen, Gogora Institutuko zuzendariak adierazpen batzuk egin dituela eta lehendakari ohiak errespetua eskatu duela.  Ezer pentsatzen hasi orduko, freskurari utzi nahi izan diot nire zentzumenetan sartzen, eta uste dut gure herriko politikari ere falta zaiola airea. Egundo leihorik irekitzen ez dioten etxearen antzera jarrita dago: ustez, beti isilik egon zirenek edozer esaten jarraitzen dute, eta besteak isilik. Eta ez dabil haizerik. Sektore handi batengan ez behintzat. Geure sentimenduak hitzez azaldu ezinak ito egingo gaitu. Ezin dugu nahi duguna maitatu, ezin ditugu gure erreferenteak aukeratu, ezin gara biktimak izan. Edozer egiten edo esaten dugula, mina sortzen dugu. Edo hitz egiten hasi aurretik barkamena eskatu behar dugu. Hori bai, guk ez dugu minik hartzeko eskubiderik. Gure hilek ez dute deus balio. Haien izenen gainera nahi adina zabor bota daiteke, eta, azkenean, frankismoaren kontra oldartu zirenek ere erreferente izateko eskubidea galtzear dute. Ez dakit zein den lerro artean irakurri behar dugun mezua: frankismoa ez zela hain txarto egon edo frankismoa ez zela hainbesterako izan eta ekitaldi instituzionalak antolatzea nahikoa izango zela hura amaitzeko.  Errespetua eskatu du lehendakari ohiak. Zer gutxiago! Karguak ez ditu Jainkoak banatzen herri honetan, ordea. Zerbaitegatik dago Gogora Institutuan dagoen zuzendaria, eta zerbaitegatik gelditu da isilik oraingo lehendakaria. Nire burmuin berotuak ez du isilik egon nahi eta ezin du pentsatzen duen guztia esan. Itolarriak jo nau nerriro.

«Aparteko kalitateko garagardoa» ekoizteko helburuarekin, Basquelandek eta Hijos de Rivera korporazioak bat egin dute. «Harro» daudela esan dute Gipuzkoako ekoiztetxe horretako arduradunek.

2025eko ekintza-sorta antolatzeari ekin diote Txorierriko Baserri Antzokian, eta urtarrilaren 23an artisau-garagardoa dastatzeko aukera egongo da bertan. Saioa 18.00etatik 19:30era izango da, eta 28 euro balio ditu bazkideentzat, eta 30 euro, gainerakoentzat. Sarrerak eskuratzeko, 634 401 580 telefono-zenbakira deitu behar da.