Un cliente con la moglie sarda ci ha regalato un trancio di bottarga di muggine.
Quindi stasera spaghettone con burro e generosa grattugiata.
È: divina.
Quindi stasera spaghettone con burro e generosa grattugiata.
È: divina.
March 18, 2026 at 7:14 PM
Un cliente con la moglie sarda ci ha regalato un trancio di bottarga di muggine.
Quindi stasera spaghettone con burro e generosa grattugiata.
È: divina.
Quindi stasera spaghettone con burro e generosa grattugiata.
È: divina.
Amic* verdurosi, nel caso anche voi abbiate il frigo pieno d'erba (👀 preciso: tarassaco o erbette) condivido sotto una delle varie ricette della Χόρτα (horta):
sbollentare le erbe pulite in acqua salata > scolare e lasciare raffreddare > condire con abbondanti olio e limone e feta grattugiata.
sbollentare le erbe pulite in acqua salata > scolare e lasciare raffreddare > condire con abbondanti olio e limone e feta grattugiata.
April 10, 2026 at 10:13 AM
Amic* verdurosi, nel caso anche voi abbiate il frigo pieno d'erba (👀 preciso: tarassaco o erbette) condivido sotto una delle varie ricette della Χόρτα (horta):
sbollentare le erbe pulite in acqua salata > scolare e lasciare raffreddare > condire con abbondanti olio e limone e feta grattugiata.
sbollentare le erbe pulite in acqua salata > scolare e lasciare raffreddare > condire con abbondanti olio e limone e feta grattugiata.
Ricotta di capra e caciotta di capra stagionata (grattugiata).
September 24, 2026 at 6:18 AM
Ricotta di capra e caciotta di capra stagionata (grattugiata).
Buon appe (ho impiattato un po’ di corsa altrimenti si freddava e abbiamo fame).
In alt-text gli ingredienti, se a qualcuno interessa la ricetta ditemelo che la scrivo sotto al post
In alt-text gli ingredienti, se a qualcuno interessa la ricetta ditemelo che la scrivo sotto al post
May 2, 2026 at 6:56 PM
Buon appe (ho impiattato un po’ di corsa altrimenti si freddava e abbiamo fame).
In alt-text gli ingredienti, se a qualcuno interessa la ricetta ditemelo che la scrivo sotto al post
In alt-text gli ingredienti, se a qualcuno interessa la ricetta ditemelo che la scrivo sotto al post
Calamarata condita a crudo con tonno fresco a dadini, pomodorini, cipollotto, basilico, olio evo e una grattugiata di scorza di limone. Pochi ingredienti, nessuna cottura del condimento e tanta freschezza
July 9, 2026 at 12:12 PM
Calamarata condita a crudo con tonno fresco a dadini, pomodorini, cipollotto, basilico, olio evo e una grattugiata di scorza di limone. Pochi ingredienti, nessuna cottura del condimento e tanta freschezza
Spaghetti con ricotta e bottarga.
Pinoli tostati con acciughe sott'olio, poi ricotta e pecorino, stemperati con acqua di cottura della pasta; quindi spaghetti scolati al dente, scodellati nel condimento e ben mescolati, poi impiattati e cosparsi di una grattugiata di bottarga di muggine e poco pepe
Pinoli tostati con acciughe sott'olio, poi ricotta e pecorino, stemperati con acqua di cottura della pasta; quindi spaghetti scolati al dente, scodellati nel condimento e ben mescolati, poi impiattati e cosparsi di una grattugiata di bottarga di muggine e poco pepe
November 12, 2025 at 10:08 PM
Spaghetti con ricotta e bottarga.
Pinoli tostati con acciughe sott'olio, poi ricotta e pecorino, stemperati con acqua di cottura della pasta; quindi spaghetti scolati al dente, scodellati nel condimento e ben mescolati, poi impiattati e cosparsi di una grattugiata di bottarga di muggine e poco pepe
Pinoli tostati con acciughe sott'olio, poi ricotta e pecorino, stemperati con acqua di cottura della pasta; quindi spaghetti scolati al dente, scodellati nel condimento e ben mescolati, poi impiattati e cosparsi di una grattugiata di bottarga di muggine e poco pepe
Novità al supermercato tedesco #Rewe, da oggi abbiamo la mozzarella grattugiata Galbani made in Francia da Lactalis per Lactalis Germania, che ammicca ai consumatori tedeschi come se fosse un prodotto italiano. #mozzarella #italiansounding #food #tradizioneitaliana #Lactalis #Galbani
September 23, 2025 at 7:01 PM
Novità al supermercato tedesco #Rewe, da oggi abbiamo la mozzarella grattugiata Galbani made in Francia da Lactalis per Lactalis Germania, che ammicca ai consumatori tedeschi come se fosse un prodotto italiano. #mozzarella #italiansounding #food #tradizioneitaliana #Lactalis #Galbani
Torta al limone con glassa al limone tra poco aggiungo la scorza di limone grattugiata ed è fatta
December 8, 2024 at 4:20 PM
Torta al limone con glassa al limone tra poco aggiungo la scorza di limone grattugiata ed è fatta
Olive taggiasche, poca menta, una grattugiata di scorza di limone bio, pepe e ricottina fresca di giornata
July 19, 2025 at 11:51 AM
Olive taggiasche, poca menta, una grattugiata di scorza di limone bio, pepe e ricottina fresca di giornata
sciroppo d'acero.
Risultato: amaro del radicchio, dolcezza delle carote, sapidità marina di olive e capperi, rotondità profumata dell’olio e della frutta secca, con una grattugiata di scorza di limone a chiudere. Equilibrata o no? Accetto suggerimenti! 🥗
Risultato: amaro del radicchio, dolcezza delle carote, sapidità marina di olive e capperi, rotondità profumata dell’olio e della frutta secca, con una grattugiata di scorza di limone a chiudere. Equilibrata o no? Accetto suggerimenti! 🥗
January 24, 2026 at 7:13 AM
sciroppo d'acero.
Risultato: amaro del radicchio, dolcezza delle carote, sapidità marina di olive e capperi, rotondità profumata dell’olio e della frutta secca, con una grattugiata di scorza di limone a chiudere. Equilibrata o no? Accetto suggerimenti! 🥗
Risultato: amaro del radicchio, dolcezza delle carote, sapidità marina di olive e capperi, rotondità profumata dell’olio e della frutta secca, con una grattugiata di scorza di limone a chiudere. Equilibrata o no? Accetto suggerimenti! 🥗
Oggi ho spignattato un po’
Antipasto con carciofi e bottarga
Linguine con vongole prezzemolo e bottarga grattugiata
Orata al forno con insalata (a me ovviamente la coda)
Non curo molto la presentazione, perdonatemi 🤣 Ma è stato appezzato. Vini franciacorta e chardonnay.
Antipasto con carciofi e bottarga
Linguine con vongole prezzemolo e bottarga grattugiata
Orata al forno con insalata (a me ovviamente la coda)
Non curo molto la presentazione, perdonatemi 🤣 Ma è stato appezzato. Vini franciacorta e chardonnay.
January 26, 2025 at 1:27 PM
Oggi ho spignattato un po’
Antipasto con carciofi e bottarga
Linguine con vongole prezzemolo e bottarga grattugiata
Orata al forno con insalata (a me ovviamente la coda)
Non curo molto la presentazione, perdonatemi 🤣 Ma è stato appezzato. Vini franciacorta e chardonnay.
Antipasto con carciofi e bottarga
Linguine con vongole prezzemolo e bottarga grattugiata
Orata al forno con insalata (a me ovviamente la coda)
Non curo molto la presentazione, perdonatemi 🤣 Ma è stato appezzato. Vini franciacorta e chardonnay.
#Creps e #besciamella senza burro…digeribili e leggere…farcite con #prosciuttocotto e #provolasilana grattugiata
🤤🤤🤤😋😋😋
🤤🤤🤤😋😋😋
January 7, 2026 at 7:44 PM
#Creps e #besciamella senza burro…digeribili e leggere…farcite con #prosciuttocotto e #provolasilana grattugiata
🤤🤤🤤😋😋😋
🤤🤤🤤😋😋😋
Quindi oggi:
"Mamma mi fai il semolino? Le patate lesse col prosciutto cotto, la mela grattugiata col limone?"
"Mamma mi fai il semolino? Le patate lesse col prosciutto cotto, la mela grattugiata col limone?"
January 5, 2026 at 9:48 AM
Quindi oggi:
"Mamma mi fai il semolino? Le patate lesse col prosciutto cotto, la mela grattugiata col limone?"
"Mamma mi fai il semolino? Le patate lesse col prosciutto cotto, la mela grattugiata col limone?"
Per il crumble, fate tostare in un filo d'olio il pangrattato insieme alle nocciole tritate. A fuoco spento aggiungete la scorza grattugiata di limone. Condite la pasta con la crema e completate con il crumble croccante
June 23, 2026 at 2:44 PM
Per il crumble, fate tostare in un filo d'olio il pangrattato insieme alle nocciole tritate. A fuoco spento aggiungete la scorza grattugiata di limone. Condite la pasta con la crema e completate con il crumble croccante
La mela grattugiata è buonissima secondo me
February 10, 2025 at 7:53 PM
La mela grattugiata è buonissima secondo me
Grattugiata “per pasta e sformati come in Italia “, recita la confezione.
September 23, 2025 at 7:26 PM
Grattugiata “per pasta e sformati come in Italia “, recita la confezione.
FACCIO LA CARBONARA COL PROSCIUTTO DI BAYONNE, LA PANNA E UNA BELLA GRATTUGIATA DI PARMESAN AMERICANO!
December 4, 2024 at 9:16 PM
FACCIO LA CARBONARA COL PROSCIUTTO DI BAYONNE, LA PANNA E UNA BELLA GRATTUGIATA DI PARMESAN AMERICANO!
Ma come grattugiata? 😱
September 23, 2025 at 7:05 PM
Ma come grattugiata? 😱
Scorza di limone grattugiata nell'hummus.
Prego.
Prego.
May 31, 2026 at 12:38 PM
Scorza di limone grattugiata nell'hummus.
Prego.
Prego.
Oggi #spaghettino #vegano
Crema di anacardi, poco miso per l’umami, olio, lievito alimentare e succo di limone. Setosa, dolce.
Sopra, la parte croccante: olio, panko, pomodorino secco e una grattugiata di zenzero a svegliare tutto.
Chiedo sorry ma la fame era troppa e mi sono scordato la foto 😖
Crema di anacardi, poco miso per l’umami, olio, lievito alimentare e succo di limone. Setosa, dolce.
Sopra, la parte croccante: olio, panko, pomodorino secco e una grattugiata di zenzero a svegliare tutto.
Chiedo sorry ma la fame era troppa e mi sono scordato la foto 😖
January 19, 2026 at 1:33 PM
Oggi #spaghettino #vegano
Crema di anacardi, poco miso per l’umami, olio, lievito alimentare e succo di limone. Setosa, dolce.
Sopra, la parte croccante: olio, panko, pomodorino secco e una grattugiata di zenzero a svegliare tutto.
Chiedo sorry ma la fame era troppa e mi sono scordato la foto 😖
Crema di anacardi, poco miso per l’umami, olio, lievito alimentare e succo di limone. Setosa, dolce.
Sopra, la parte croccante: olio, panko, pomodorino secco e una grattugiata di zenzero a svegliare tutto.
Chiedo sorry ma la fame era troppa e mi sono scordato la foto 😖
Provare anche con ricotta salata grattugiata.
September 25, 2025 at 3:47 PM
Provare anche con ricotta salata grattugiata.
Mia madre ci ha rifilato una mela grattugiata al giorno per tutta l’infanzia. Occhio alle dita
February 10, 2025 at 7:53 PM
Mia madre ci ha rifilato una mela grattugiata al giorno per tutta l’infanzia. Occhio alle dita
Buongiorno. La bottarga di "tainha" (i muggini dell'Atlantico Sud) è ormai grattugiata. Adesso prepariamo il sugo e la pasta.
August 15, 2025 at 3:18 PM
Buongiorno. La bottarga di "tainha" (i muggini dell'Atlantico Sud) è ormai grattugiata. Adesso prepariamo il sugo e la pasta.
Ci vuole la grattugia di vetro
Sembra un retaggio degli anni cinquanta ma è l'unico modo per fare una buona mela grattugiata - ricordati uno spruzzo di succo di limone per non farla annerire 😉
Sembra un retaggio degli anni cinquanta ma è l'unico modo per fare una buona mela grattugiata - ricordati uno spruzzo di succo di limone per non farla annerire 😉
February 10, 2025 at 8:23 PM
Ci vuole la grattugia di vetro
Sembra un retaggio degli anni cinquanta ma è l'unico modo per fare una buona mela grattugiata - ricordati uno spruzzo di succo di limone per non farla annerire 😉
Sembra un retaggio degli anni cinquanta ma è l'unico modo per fare una buona mela grattugiata - ricordati uno spruzzo di succo di limone per non farla annerire 😉