Auf dem Papier ist Hamburger America „nur“ eine Doku über Burgerläden – und dazu noch eine, die schon über zwanzig Jahre auf dem Buckel hat. In der Praxis ist es ein Roadmovie durch ein Amerika, das man nostalgisch verklärt, kritisch beäugt und trotzdem irgendwie liebt. George Motz fährt von Bude zu Bude, erzählt von Grillplatten, die älter sind als die meisten Gäste, von Familien, die seit Generationen dieselben Patties braten, und von Städten, die man sonst nie im Leben gesehen hätte. Die Rezepturen sind simpel, die Geschichten dahinter erstaunlich komplex. Natürlich ist der Film sichtbar ein Kind seiner Zeit: 2000er-Optik,