#kaltekueche
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Salatklassiker. Radicchio, Roquefort, Walnüsse, Orangen.

#KalteKueche
In einer weißen Schüssel mit Saks-Blau Salat aus Radicchio, Orange, Roquefort und Walnüssen.
January 11, 2025 at 6:23 PM
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Paprika-Pfefferblätter- Erdnuss-Salat. #KalteKueche
Salatschüssel Blue-Saks mit hellgelben Paprika-Streifen und geschnittenen dunkelgrünen Blättern. Ein paar Erdnüsse. Alles auf einem mittelbraunen Tisch.
January 19, 2025 at 5:59 PM
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Radicchio und Sauerampfer passen exzellent zusammen. Mit Nüssen und Hagebuttendressing.

#abendbrot #salat #kalteKueche
Nahaufnahme eines Salats mit Radicchio, grünem Blattgemüse, Cashew- und Walnusskernen in den einer weiß-blauen Porzellanschüssel.
February 14, 2026 at 5:44 PM
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Statt Klassiker Fenchel mit Zitronensaft heute mal Fenchel mit Rosé-Pomelo.

#Abendbrot #salat #kalteKueche
Ein frischer Fenchel-Grapefruit-Salat mit grünen Fenchelzweigen, serviert in einer weiß-blauen gemusterten Porzellanschüssel auf einem Holztisch.
January 23, 2026 at 5:05 PM
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Zum #Abendbrot

Wildlachs
Gurken-Apfel-Quark und
Gurkenmelone mit Rosenpfeffer

Dazu Sprossenvollkornbrot von Halles bestem Ostbäcker.

#coldcuts #kalteKueche
Ein weißer Teller mit grünen Gemüseschnitzen, sehr rotem Lachs und sehr stückigem Quark. An den Teller ist eine viereckige Scheibe grobes Brot gelehnt. Das alles auf einem mittelbraunen Tisch.
June 20, 2025 at 4:23 PM
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Heute #schnellundleicht Fenchel, Granatapfel und Rosensalz.

#salat #kalteKueche
Draufsicht auf eine weiß-blaue Porzellanschüssel auf einem hellen Holztisch, gefüllt mit einem frischen Salat aus kleingeschnittenem Fenchel und leuchtend roten Granatapfelkernen, in der zwei Löffel stecken.
January 16, 2026 at 6:20 PM
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Gab's in der #Mitropa nie.

Fave alla poverella.

Fast die letzten dicken Bohnen der Saison.

#KalteKueche #Salat #SelbstMachen #cuisine
Dicke Bohnen mit Chili-Stückchen, gehackten Kräutern und etwas von einer gelblichen Masse. Alles in einer kleinen weißen Schüssel mit grünem Rand.
June 21, 2025 at 5:01 PM
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Rote-Bete-Zitronenmelisse in Crème fraîche
Matjes-Apfel-Dill mit Senfgurke

#Abendbrot #KalteKueche #cuisine
Auf einem mittelbraunen Tisch steht links unten ein runder weißer Teller. Darauf liegt eine getoastete vollkornbrotscheibe, ein Häufchen Rote-Bete-Schnitzel in weißer Soße und ein Häufchen aus hellgrünen Würfeln, grauen Schnitzen und grünem Dill. Rechts oben ein geriffeltes Glas mit Henkel und einer hellgrünen Flüssigkeit.
April 2, 2025 at 6:10 PM
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Zum #Abendbrot heute

Hirschschinken - mild geräuchert
Wirsing - säuerlich eingelegt
Heringssalat - gekauft

Und Buchweizenbrot mit italienischer Butter.

#kalteKueche #Salat
Draufsicht auf eine Mahlzeit auf einem Holztisch: Ein weiß-blauer Teller mit einer Scheibe Butterbrot, dunklem Trockenfleisch und einem cremigen Salat, daneben eine grünumrandete Schüssel mit hellem Kohlsalat.
February 6, 2026 at 5:15 PM
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Rote-Bete-Salat mit Stachelbeeren, Senfkörnern und Basilikum.

Inspiriert von @nigella.bsky.social .

#abendbrot #salat #kaltekueche #selberkochen
Eine Scheibe dunkles Körnerbrot mit dickem Brocken Weichkäse auf einem Teller, daneben eine Schale mit Rote-Bete-Salat und ein Glas mit einem hellen, klaren Getränk auf einer Holzoberfläche.
July 18, 2026 at 4:28 PM
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Heute buntes #Abendbrot.

Polnischer Krautsalat
Deutsche Sülze
Italienischer Radicchio
Georgische Pflaumensauce

#wildemischung #kalteKueche #kochen #cuisine #salat
Ein weißer Teller mit blauem Rand aus der Vogelperspektive, angerichtet mit einem quadratischen Stück Sülze, einer Portion hellem Krautsalat mit geraspelten Karotten und einem Salat aus rotem Radicchio, der mit einer grünlichen, sämigen Vinaigrette garniert ist.
June 18, 2026 at 4:28 PM
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Fleischsalat und Senfgurken getrennt, dazu veganer Thunvisch mit Kerbel und Limone.

#KalteKueche
Drei saure Gurken, ein Klecks weißer Fleischsalat, ein Häufchen Thunfischfasern mit grünen Kräutern. Alles auf einem weißen Teller mit dickem blauen Rand, der auf einem mittelbraunen Tisch steht.
January 14, 2025 at 5:44 PM
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Grüne Mandeln müssen ultra-frisch sein und beim Aufschneiden spritzen.

Hier mit einem Dressing aus Zitronensaft, Honig, Fischsauce und Piment d'Espelette.

#salat #abendbrot #kalteKueche
Zwei weiße Schüsseln auf einem Holztisch: Die obere Schüssel mit einem Salat aus Radieschenscheiben und Dill, die untere mit gewürzten Scheiben von grünen Mandeln.
April 22, 2026 at 4:25 PM
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Meine erste Fermentation. Tomaten. #kaltekueche
In einem Einweckglas eine trübe Flüssigkeit mit roten Kugeln und grünen Stengeln.
July 24, 2024 at 6:39 PM
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Wir beenden den großen halleschen Brottest mit einem preisgekrönten Mischbrot. Heute von Krin, ganz leicht säuerlichch und angenehm dicht.

Dazu Rollmops und Rübchen, mariniert.

#abendbrot #brot #gemuese #kalteKueche
Ein weißer Teller mit blauem Muster, auf dem ein Rollmops, eine Scheibe dunkles Brot mit Butter und ein kleiner Salat mit Sesamsamen angerichtet sind.
February 25, 2026 at 5:21 PM
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Salatexperiment aus Matjes, Salz-Dill-Gurken und Sprossen.

#KalteKueche
Auf einem mittelbraunen Tisch in der oberen Bildhälfte ein weißer Teller mit einem Klecks Quark und wenigen Kräutern. In der unteren Bildhälfte eine Schüssel mit Blue-Saks-Muster, darin Salzgurken- und rosa Matjes-Stückchen und Sprossen.
October 29, 2024 at 5:49 PM
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Mirin passt exzellent zu Gurkenmelone. Mit einem Hauch scharfer Curry-Mischung.

#fusionfood #salat #kaltekueche #immerwasneues #selbstkochen
Nahaufnahme einer Schüssel mit dünnen Melonenscheiben mit ihren Kernen und Gewürzen.
August 5, 2026 at 4:35 PM
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Rindfleischsalat mit Perilla und Sesam. #KalteKueche
Braune Rindfleisch-Kuben mit grünen Blättchen, gelber Chili und Sesamkörnchen in einer weißen Schüssel mit Blue-Saks-Muster.
January 30, 2025 at 5:40 PM
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Radicchio, Paranüsse und Semmelbrösel

#salat #kalteKueche #strangedelights
Eine Nahaufnahme einer weißen Schüssel mit blauem Muster, gefüllt mit einem Salat, hauptsächlich fein geschnittenes rotes Radicchio, helle Stücke von Nüssen und eine großzügige Bestreuung aus Semmelbröseln. Daneben steht ein durchsichtiges Glas mit einem bernsteinfarbenen Tee auf einem rustikalen Holztisch. Ein silberner Löffel liegt in der Schüssel.
October 30, 2025 at 5:56 PM
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Heute nordisch/ baltisch:

Rote Bete, Matjes, Apfel, Saure Gurken und Schalotten.

Das Brot von dem Bäcker, der keine Kruste kann. Schmeckt dennoch.

#salat #kalteKueche #selbermachen #selfmade #kaltmamsell
Eine Schüssel mit Salat aus gewürfelter roter Bete, Apfel und eingelegtem Hering, serviert mit einer Scheibe dunklem Roggenbrot, die auf dem Schüsselrand liegt. Die Schüssel ist weiß mit einem grünen Rand.
June 11, 2026 at 5:04 PM
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Resteverwertung.

Quark mit Radieschen- und Petersilieresten. Als Würzung Salzgurken-Lake. Und Knabberrestbestände vom Wochenende.

#Abendbrot #kalteKueche
Ein weißer Teller mit blauem Muster - Blue Saks - auf einem braunen Tisch. Darauf eine weiße Quarkmasse mit vielen großen grünen Kräuterstücken, ein paar braunen kleinen Brezeln mit Salz und drei Hälften von einem hellen Keks.
October 1, 2025 at 4:50 PM
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Simpel:

Paradiesäpfel, Basilikum, Büffel-Mozzarella.

#kalteKueche #Abendbrot #selbstmachen
Rote Tomaten-Achtel, grüne Basilikumblätter und weiße Mini-Mozzarella-Viertel in einer weißen Schüssel mit Blu-Saks-Muster. Eine silberne gebogene Gabel. Alles auf einem mittelbraunen Tisch.
June 27, 2025 at 4:07 PM
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Abendbrot mit Matjes und Paprika-Tomaten-Nuss-Salat. #KalteKueche
Ein rosafarbenenes Fischfilet, ein Salat aus rotem Paprika, grünen Tomaten und braunen Walnüssen. Alles auf einem weißen Teller mit breitem blauem Rand, der nicht ganz zu sehen ist. Im unteren Bildteil eine braune Tischplatte mit Spalt.
November 22, 2024 at 4:32 PM
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Den italienischen Rriesenrettich aufbrauchen. Mit polnischen Gürkchen und Kräuterquark.

#KalteKueche
Eine kleine Runde Schüssel mit breitem grünen Rand, dahin ein Salat aus weißen Rettichschnitzeln und grünen Frühlingszwiebelringen. Links oben ein Teller mit Blue-Saks-Muster, drei Essiggürkchen, einem Klecks Kräuterquark und einer viereckigen Scheibe Vollkornbrot. Alles auf einem mittelbraunen Tisch.
March 14, 2025 at 4:48 PM
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Abendbrot mit Kräuterquark, Taramas, Minztee und Salzgurke.

#KalteKueche
Eine Schüssel mit grünem Rand, darin Kräuterquark. Links davon ein Teller mit Blue-Saks-Muster, darauf zwei Scheiben dünnes Knäckebrot mit einem rosafarbenen Belag und einer sauren Gurke. Rechts davon ein Glas mit einer gelblichen Flüssigkeit. Das alles steht auf einer Mitte braunen Tisch.
February 26, 2025 at 6:28 PM