#legumi
🫘 Più alimenti vegetali, cereali integrali, legumi, frutta secca e meno prodotti ultra processati, carni lavorate e zuccheri aggiunti. Le nuove linee guida dei cardiologi USA aggiornano le indicazioni su dieta e prevenzione cardiovascolare.

👉️ ilfattoalimentare.it/dieta-salute...
October 5, 2026 at 2:01 PM
Molto vero, soprattutto settembre. Quando ancora bazzicavo le spiagge l’acqua di giugno era ancora un po’ freschina mentre quella di settembre era perfetta; quest’anno probabilmente sarebbe stata perfetta per lessare i legumi…
October 4, 2026 at 1:20 PM
Dalle zuppe alle vellutate: ecco 5 ricette veloci da preparare con i legumi (anche secchi)
Ceci, piselli, lenticch...
https://www.corriere.it/cook/26_ottobre_04/legumi-ceci-fagioli-lenticchie-ricette-autunno-b8bee005-1f6c-4442-81ea-94d4d5379xlk.shtml
October 4, 2026 at 11:41 AM
Scusa! Pensavo di aver messo l'alt text :) allora nella prima antipasti: zucca fritta, fava (purea di legumi gialli) e dolmadakia; nella seconda: agnello cotto nel forno a legna e riso con cremina di limone
October 3, 2026 at 9:13 PM
Il Fatto Quotidiano | Per dimagrire, mangiare di più, non di meno?

Il Prof. Valter Longo spiega un approccio basato sulla Dieta della Longevità: piatti sazianti, verdure, legumi, cereali e proteine prevalentemente vegetali.

Leggi: www.ilfattoquotidiano.it/2026/09/26/p...

#dietadellalongevità
October 3, 2026 at 10:00 AM
📣 New Podcast! "Come sostituire le uova: farine di legumi, tofu e acquafaba" on @Spreaker #acquafaba #alimentazione #alimenti #benessere #ceci #farine #legumi #salute #sostituire #sostituzioni #tofu #uova #veg #vegana #vegano
Come sostituire le uova: farine di legumi, tofu e acquafaba
🥚 Come sostituire le uova in cucina? Anche i legumi possono darci una mano!Farina di ceci, lenticchie, ceci, fagioli, tofu e perfino l'acquafaba possono diventare ottimi alleati quando vogliamo preparare ricette senza uova.La farina di ceci, per esempio, è ideale per frittate vegetali, torte salate e pasta fresca. Per polpette e burger possiamo utilizzare legumi cotti, mentre patate, zucca, riso integrale e miglio possono aiutare a legare e compattare gli ingredienti.E poi c'è l'acquafaba, il liquido di cottura dei ceci: montata con le fruste diventa spumosa e può essere utilizzata anche al posto dell'albume in diverse preparazioni. Con circa 3 cucchiai di acquafaba montata si può sostituire un uovo in alcune ricette.Sono soluzioni semplici che permettono di aumentare la presenza di proteine vegetali e fibre e, quando sostituiscono le uova, di ridurre il colesterolo alimentare.E sapete qual è uno degli utilizzi più sorprendenti dell'acquafaba? Le meringhe vegane! 😋Nel blog trovate tutte le alternative e le quantità da utilizzare.#AlimentazioneNaturale #FarinaDiCeci #Legumi #Acquafaba #CucinaVegetale https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/09/30/come-sostituire-le-uova-farine-di-legumi-tofu-e-acquafaba/
www.spreaker.com
September 30, 2026 at 8:00 AM
Se non piacciono va bene lo stesso, non è obbligatorio mangiarli, l’importante sono i legumi.
September 29, 2026 at 6:05 PM
Bravissimo, così si fa!
Mangiamo legumi tutti i giorni, ogni tanto seitan, tofu e tempeh per diversificare un pochino.
September 29, 2026 at 5:50 PM
Capisco ma seitan e tofu no.

Dovrebbero vietarne la messa in commercio.

😎😎😎😎😎

PS non sono veg, ma limito moltissimo l'assunzione di carne, le proteine da legumi e soia
September 29, 2026 at 5:47 PM
Come leggere il codice sulle confezioni dei legumi in scatola e cosa indicano le prime 3 cifre
https://www.cookist.it/come-leggere-il-codice-sulle-confezioni-dei-legumi-in-scatola-e-cosa-indicano-le-prime-3-cifre/
September 29, 2026 at 2:47 PM
It's World Food Waste Day! Turns out in #Italy (yes, ITALY!) 1/5 of school lunches go uneaten, in partic veggies!
PlanEat orgztn set up to counter that sets up plans whereby families can pre-order what their kids will be served, no more one-size-fits-all for school meals
Scuola, PlanEat: "'Porzione assaggio' in mense aiuta a ridurre sprechi e avvicinare bambini a cibi meno graditi"
Nelle scuole primarie italiane oltre un quinto del cibo preparato non viene consumato e verdure e legumi figurano tra gli alimenti maggiormente sprecati
prometeo.adnkronos.com
September 29, 2026 at 1:05 PM
Nelle scuole primarie italiane oltre un quinto del cibo preparato non viene consumato e verdure e legumi figurano tra gli alimenti maggiormente sprecati
Scuola, PlanEat: "'Porzione assaggio' in mense aiuta a ridurre sprechi e avvicinare bambini a cibi meno graditi"
ebx.sh
September 29, 2026 at 1:46 AM
Nelle scuole primarie italiane oltre un quinto del cibo preparato non viene consumato e verdure e legumi figurano tra gli alimenti maggiormente sprecati.
Scuola, PlanEat: "'Porzione assaggio' in mense aiuta a ridurre sprechi e avvicinare bambini a cibi meno graditi"
ebx.sh
September 28, 2026 at 9:06 PM
Nelle scuole primarie italiane oltre un quinto del cibo preparato non viene consumato e verdure e legumi figurano tra gli alimenti maggiormente sprecati
Scuola, PlanEat: "'Porzione assaggio' in mense aiuta a ridurre sprechi e avvicinare bambini a cibi meno graditi"
ebx.sh
September 28, 2026 at 8:44 PM
Scuola, PlanEat: "'Porzione assaggio' in mense aiuta a ridurre sprechi e avvicinare bambini a cibi meno graditi" 
Scuola, PlanEat: “‘Porzione assaggio’ in mense aiuta a ridurre sprechi e avvicinare bambini a cibi meno graditi”
(Adnkronos) - Nelle scuole primarie italiane oltre un quinto del cibo preparato non viene consumato e verdure e legumi figurano tra gli alimenti maggiormente sprecati.  In occasione della Giornata Internazionale della Consapevolezza sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari (29 settembre), e a poche se
www.shmag.it
September 28, 2026 at 12:03 PM
Grazie per le info. Considera che lo zucchero non lo uso proprio, tutto amaro. Qualche volta della confettura a colazione, qualche biscotto ogni tanto. Per il resto verdure, legumi, tanta acqua. Pochi alcolici, prodotti integrali. Zero merendine.
September 23, 2026 at 8:18 PM
di origine vegetale e ha zero calorie; costa un po'... Preferire alimenti integrali a quelli con farine raffinate; bene frutta e verdura e piatti a base di legumi e cereali integrali. Attenzione: potresti sentir dire da qualche scappato di casa senza titoli che pane, pasta, patate, riso e altri ⤵️
September 23, 2026 at 8:08 PM
Cibo

🔗 Produzioni a rischio estinzione. Ecco i nuovi Presidi Slow Food da scoprire al Salone del Gusto di Torino

Dodici nuovi Presìdi arrivano a Terra Madre Salone del Gusto 2026: legumi, ortaggi, frutta, formaggi, miele e lievitati raccontano una biodiversità italiana ...

#piemonte #torinotoday
September 23, 2026 at 7:54 AM
https://g-channel.gumy.it/articolo/i-legumi-protagonisti-della-cucina-naturale
Ceci, lenticchie e fagioli raccontano una cucina naturale, nutriente e gustosa: scopri perché i legumi sono protagonisti di una tavola sana e consapevole.
September 21, 2026 at 4:06 PM
Anche perché io vegana non ce la posso fare. Con rispetto verso i vegani eh.

Mangiamo meni proteine animali e più tofu/legumi/...
September 19, 2026 at 4:21 PM
Produção agrícola brasileira superou R$ 927 bilhões em 2025
Soja representou mais de um terço do valor, revela IBGE.
Produção agrícola brasileira superou R$ 927 bilhões em 2025 - Gazeta de Novo
Soja representou mais de um terço do valor, revela IBGE. Após ter sofrido com condições climáticas desfavoráveis em 2024, a agricultura do Brasil chegou a 345,4 milhões de toneladas de cereais, legumi...
gazetadenovo.com.br
September 17, 2026 at 2:07 PM