#mosciolo
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Sì è buonissima e variegata... (ti allego la composizione)

Unico appunto, nei decenni e decenni di mia degustazione, è che il mosciolo (cozza) è sempre più striminzito!
Per ritrovare le dimensioni di 40 anni fa occorre andare in locali dove servono cozze esogene!
November 19, 2025 at 10:42 AM
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Nelle Marche guai a chiamarla cozza: perché il mosciolo è tutta un’altra cosa
https://www.gamberorosso.it/notizie/rubriche/storie/mosciolo-conero-differenza-cozza/
July 22, 2026 at 9:15 AM
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Mosciolo: c’è il compromesso. Chiusura della pesca anticipata: quando arriva lo stop
Decisione condivisa nel summit tra Consulta e Tavolo tecnico dopo le tensioni tra Regione e Comune. Resta invece il divieto per i privati. Ecco le soluzioni trovate per cercare di salvare il mitilo
dlvr.it
July 17, 2025 at 1:14 AM
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La crisi del mosciolo. Nuovo stop alla pesca, ma soltanto per i privati per tutta la stagione 2025
I professionisti muniti di licenza potranno continuare a uscire in mare: la decisione della Consulta dopo le proteste sollevate per la riapertura. L’assessore regionale: "Un tavolo tecnico per trovare un punto di intesa".
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July 10, 2025 at 5:25 AM
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Mosciolo ad Ancona, Silvetti sbotta: “Giù le mani, stop alla pesca”. A Portonovo le prime cozze
Nel mirino del primo cittadino la nuova ordinanza che ha riaperto la stagione. “Oggi ho chiesto formalmente di estendere il divieto per tutta l’estate 2025”. Ieri intanto è uscita la barca della Cooperativa della baia: niente mitilo selvatico
dlvr.it
July 3, 2025 at 12:11 AM
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La grande crisi del mosciolo. Sorpresa, si torna a pescare. “Ma per la scienza è un errore”
Lo ha stabilito la Consulta: l’ordinanza parte da mercoledì, ma con le solite regole da rispettare Il prof Regoli della Politecnica: “Risorsa in grave sofferenza”. Sorpreso anche il sindaco
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July 1, 2025 at 12:45 AM
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La grande crisi del mosciolo. Sospeso il Presidio di Portonovo: "Si tratta del primo caso in Italia"
Slow Food nazionale ha inviato una lettera al ministero: "Subito ristori per i pescatori"
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June 14, 2025 at 3:42 AM
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La crisi della pesca
Il mosciolo di Portonovo e della riviera del Conero è un simbolo – turistico e gastronomico – che non si può perdere
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April 10, 2025 at 7:13 PM
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Il mosciolo a rischio: "Lo stop ci trova d’accordo. Ok alle cozze del Conero"
I ristoratori di Portonovo, Marcello: "E’ la cosa migliore da fare, niente mezze misure". Mantini: "Lasciamoli in pace, il prossimo anno saranno più belli".
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March 23, 2025 at 5:59 AM