Oekraiumlense gerechten, gemaakt door Oekraiumlense keukenprinsessen en uitgeserveerd door Oekraiumlense bediening. Alex amp Pinard, het popuprestaurant aan de Dapperstraat, is een viering van de cultuur van Oekraiumlne hoe benard de situatie in het land zelf ook moge zijn. Vanavond gaan de deuren open en medeeigenaar Sjoerd Warmerdam vindt het behoorlijk spannend. Ik vind het een enorme verantwoordelijkheid.Sjoerd Warmerdam is een optimistisch mens, maar 2023 eindigde voor de D66er in mineur: hij zat koud een maand in de Tweede Kamer toen het kabinet viel, en zijn negentiende plek op de kieslijst was bij lange na niet genoeg voor een terugkeer. Nu, 101 dagen na de verkiezingen, opent hij in Oost de deuren van het eerste Oekraiumlense restaurant van de stad.Voor Warmerdam is het restaurant een logische stap. Voor ik Kamerlid werd, was ik directeur Oekraiumlnecrisis bij het ministerie van Sociale Zaken. Toen dacht ik al: iemand moet een keer een Oekraiumlens restaurant beginnen. Het liefst met Oekraiumlens kook en horecatalent Warmerdam weet zeker dat daar genoeg van te vinden is.Alles OekraiumlensToch is er ook toeval in het spel: Sanna Burggraaf, een oudstudiegenoot van Warmerdam, is horecaondernemer en had aan de Dapperstraat in Oost een zaak leegstaan. Twee maanden gaan ze het nu proberen, bij succes kan dat langer worden. De Franse naam, Alex Pinard, blijft gehandhaafd. Maar verder is alles Oekraiumlens.Dat gaat verder dan de keuken en het personeel. Ik ga hier evenementen organiseren voor de Oekraiumlense gemeenschap, vertelt medeinitiatiefnemer Mariia Zhernovnikova te midden van een aantal kunstwerken, geeumlnt op haar geboorteland. Die heb ik zelf opgezocht en geselecteerd, met de bedoeling om van het restaurant ook een expositieruimte te maken.nbspMaar centraal staat natuurlijk het eten van Oekraiumlne. De borsjt, waar chefkok Anastasiia Klymenko een geheel eigen twist aan geeft. De varenyky, dumplings die met hartige of juist met zoete vulling kunnen worden gemaakt, handgemaakt door vier stug doorwerkende Oekraiumlense dames.Biodrankje voor de hipstersEn, iets avontuurlijker: de kvas, een gefermenteerd vruchtendrankje. Warmerdam weet zeker dat het aanslaat: Alle Amsterdammers die van natuurwijn houden en alle andere hipsters gaan dat heerlijk vinden. Daarover gesproken: ook de Oekraiumlense wijn is onderweg.Bier is er ook: een biertje uit Lviv in WestOekraiumlne. Putin Huylo vrij vertaald: Poetin is een klootzak.Verder gaat het weinig over de oorlog en overheerst het optimisme. Bij het personeel, dat blij is aan het werk te kunnen. En ook bij Warmerdam: veel horecaervaring heeft hij niet, maar hij ziet goede vooruitzichten. Vanavond zit de zaak vol, burgemeester Halsema en vicepremier Van Gennip schuiven aan. En we hebben veel reserveringen, zon driekwart Oekraiumlners. Dan voel je wel dat er behoorlijk gewicht achter zit. Ik vind het een enorme verantwoordelijkheid.

All released £15 daytime and early-evening tickets were taken, leaving only three 8 p.m. sessions still to come

Oekraiumlense gerechten, gemaakt door Oekraiumlense keukenprinsessen en uitgeserveerd door Oekraiumlense bediening. Alex amp Pinard, het popuprestaurant aan de Amsterdamse Dapperstraat, is een viering van de cultuur van Oekraiumlne hoe benard de situatie in het land zelf ook is. Vanavond gaan de deuren open en medeeigenaar Sjoerd Warmerdam vindt het behoorlijk spannend. Ik vind het een enorme verantwoordelijkheid.Sjoerd Warmerdam is een optimistisch mens, maar 2023 eindigde voor de D66er in mineur: hij zat koud een maand in de Tweede Kamer toen het kabinet viel, en zijn negentiende plek op de kieslijst was bij lange na niet genoeg voor een terugkeer. Nu, 101 dagen na de verkiezingen, opent hij in Oost de deuren van het eerste Oekraiumlense restaurant van de stad.Voor Warmerdam is het restaurant een logische stap. Voor ik Kamerlid werd, was ik directeur Oekraiumlnecrisis bij het ministerie van Sociale Zaken. Toen dacht ik al: iemand moet een keer een Oekraiumlens restaurant beginnen. Het liefst met Oekraiumlens kook en horecatalent Warmerdam weet zeker dat daar genoeg van te vinden is.Alles OekraiumlensToch is er ook toeval in het spel: Sanna Burggraaf, een oudstudiegenoot van Warmerdam, is horecaondernemer en had aan de Dapperstraat in Oost een zaak leegstaan. Twee maanden gaan ze het nu proberen, bij succes kan dat langer worden. De Franse naam, Alex Pinard, blijft gehandhaafd. Maar verder is alles Oekraiumlens.Dat gaat verder dan de keuken en het personeel. Ik ga hier evenementen organiseren voor de Oekraiumlense gemeenschap, vertelt medeinitiatiefnemer Mariia Zhernovnikova te midden van een aantal kunstwerken, geeumlnt op haar geboorteland. Die heb ik zelf opgezocht en geselecteerd, met de bedoeling om van het restaurant ook een expositieruimte te maken.Tekst gaat verder onder de foto nbspMaar centraal staat natuurlijk het eten van Oekraiumlne. De borsjt, waar chefkok Anastasiia Klymenko een geheel eigen twist aan geeft. De varenyky, dumplings die met hartige of juist met zoete vulling kunnen worden gemaakt, handgemaakt door vier stug doorwerkende Oekraiumlense dames.Biodrankje voor de hipstersEn, iets avontuurlijker: de kvas, een gefermenteerd vruchtendrankje. Warmerdam weet zeker dat het aanslaat: Alle Amsterdammers die van natuurwijn houden en alle andere hipsters gaan dat heerlijk vinden. Daarover gesproken: ook de Oekraiumlense wijn is onderweg.Bier is er ook: een biertje uit Lviv in WestOekraiumlne. Putin Huylo vrij vertaald: Poetin is een klootzak.Verder gaat het weinig over de oorlog en overheerst het optimisme. Bij het personeel, dat blij is aan het werk te kunnen. En ook bij Warmerdam: veel horecaervaring heeft hij niet, maar hij ziet goede vooruitzichten. Vanavond zit de zaak vol, burgemeester Halsema en vicepremier Van Gennip schuiven aan. En we hebben veel reserveringen, zon driekwart Oekraiumlners. Dan voel je wel dat er behoorlijk gewicht achter zit. Ik vind het een enorme verantwoordelijkheid.