🦠 Postbiotici: quali sono e dove li troviamo?Nella seconda puntata dedicata ai postbiotici andiamo un po' più a fondo.Tra i protagonisti troviamo butirrato, acetato e propionato, tre acidi grassi a corta catena prodotti dal microbiota durante la fermentazione delle fibre. Ma ci sono anche peptidi ed esopolisaccaridi, coinvolti nel rapporto tra microbiota, barriera intestinale e sistema immunitario.E poi ci sono gli alimenti fermentati: kefir, yogurt, crauti, kimchi, tempeh e miso. Durante la fermentazione i microrganismi trasformano i nutrienti presenti negli alimenti producendo numerosi composti bioattivi.La cosa più importante, però, è ricordare che una parte fondamentale dei postbiotici viene prodotta direttamente dal nostro intestino. Per questo nutrire bene il microbiota con fibre, verdura, legumi, frutta e cereali integrali resta una delle strategie più interessanti. 🌱Nel nuovo articolo scopriamo quali sono i principali postbiotici e perché stanno attirando tanta attenzione nella ricerca. #postbiotici #microbiota #intestino #alimentazionenaturale #fibre #alimentifermentati https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/10/08/postbiotici-quali-sono-dove-si-formano-e-quali-alimenti-possono-favorirli/

🦠 Postbiotici: ne hai mai sentito parlare?Dopo aver imparato a conoscere probiotici e prebiotici, la ricerca scientifica sta dedicando sempre più attenzione ai postbiotici: sostanze e componenti prodotti dai microrganismi intestinali o derivati dalla loro attività, capaci di interagire con il nostro organismo.Tra questi troviamo, per esempio, acidi grassi a corta catena, peptidi, enzimi e altri composti biologicamente attivi.Ma c'è una cosa particolarmente interessante: molti di questi composti vengono prodotti dal nostro stesso microbiota quando trova il “carburante” giusto, soprattutto fibre provenienti da verdura, legumi, frutta e cereali integrali.Ecco perché quello che mangiamo può influenzare anche l'attività dei nostri batteri intestinali. 🌱Nel nuovo articolo del blog ti spiego che cosa sono i postbiotici, perché interessano tanto la ricerca e come possiamo favorire naturalmente la loro produzione. https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/10/07/postbiotici-cosa-sono-perche-sono-importanti-e-come-il-nostro-intestino-li-produce/ #alimentazionenaturale #postbiotici #microbiota #intestino #fibre #alimentazionesana

FERMENTI lattici, lieviti, muffe nobili, probiotici e postbiotici non sono solo parole entrate a far parte dell’uso comune di tutti...

Lecce si prepara ad accogliere un appuntamento scientifico di rilievo internazionale. Dal 16 al 18... L'articolo Lecce: 10°Congresso Internazionale su Probiotici, Prebiotici e Postbiotici in Pediatria proviene da Antenna Sud.