#lapeçadeletnològic
KAIKU, per a recollir la llet de les vaques i preparar la ‘quallada’, de bedoll d’una sola peça. Cal escalfar la llet sense que arribi a bullir i no convé posar el kaiku al foc. S’utilitzaven pedres roents que s’introduïen dins el kaiku navarrès.
👉 festafesta.cat/el-kaiku/
KAIKU, per a recollir la llet de les vaques i preparar la ‘quallada’, de bedoll d’una sola peça. Cal escalfar la llet sense que arribi a bullir i no convé posar el kaiku al foc. S’utilitzaven pedres roents que s’introduïen dins el kaiku navarrès.
👉 festafesta.cat/el-kaiku/
September 15, 2026 at 2:46 PM
#lapeçadeletnològic
KAIKU, per a recollir la llet de les vaques i preparar la ‘quallada’, de bedoll d’una sola peça. Cal escalfar la llet sense que arribi a bullir i no convé posar el kaiku al foc. S’utilitzaven pedres roents que s’introduïen dins el kaiku navarrès.
👉 festafesta.cat/el-kaiku/
KAIKU, per a recollir la llet de les vaques i preparar la ‘quallada’, de bedoll d’una sola peça. Cal escalfar la llet sense que arribi a bullir i no convé posar el kaiku al foc. S’utilitzaven pedres roents que s’introduïen dins el kaiku navarrès.
👉 festafesta.cat/el-kaiku/
Qualsevol llet una mica quallada va bé, en aquests casos xd.
Una de les teves:
Una de les teves:
August 18, 2026 at 3:32 PM
Qualsevol llet una mica quallada va bé, en aquests casos xd.
Una de les teves:
Una de les teves:
Amb ceba o sense, més crua o més quallada, la truita de patates va ser protagonista ahir capvespre a Sant Climent.
Amb ceba o sense, les truites prenen el protagonisme a Sant Climent
www.menorca.info
August 12, 2026 at 11:35 AM
Amb ceba o sense, més crua o més quallada, la truita de patates va ser protagonista ahir capvespre a Sant Climent.
Què hi ha millor que un pastís de formatge?🤔⁉️
Un pastís de formatge amb gelat, sobretot, si és estiu! ☀️🍨🤤
Hui, en el Dia Internacional del Pastís de Formatge, en cuinem un en #LaCuinaDeMorera amb gelat de fruites roges.
📩 Guarda la recepta!
Un pastís de formatge amb gelat, sobretot, si és estiu! ☀️🍨🤤
Hui, en el Dia Internacional del Pastís de Formatge, en cuinem un en #LaCuinaDeMorera amb gelat de fruites roges.
📩 Guarda la recepta!
Pastís de formatge sense sucre
Es tracta d’un formatge fresc originari de l’Europa Central i de l'Est. És un formatge cremós i suau, amb una textura similar a la del iogurt grec. S’elabora a partir de llet de vaca crua o pasteuritzada, a la qual s'afig un cultiu de bacteris làctics (caseïna) per a acidificar-la. Després, s'agita per a separar la quallada del sèrum (per això es coneix també com formatge batut). La quallada es passa a través d'un colador per a eliminar l'excés de líquid i es mescla amb nata per a aconseguir una textura suau i cremosa. El formatge quark es pot consumir directament o utilitzar-se en receptes tant dolces com salades.
www.apuntmedia.es
July 30, 2026 at 8:43 AM
Què hi ha millor que un pastís de formatge?🤔⁉️
Un pastís de formatge amb gelat, sobretot, si és estiu! ☀️🍨🤤
Hui, en el Dia Internacional del Pastís de Formatge, en cuinem un en #LaCuinaDeMorera amb gelat de fruites roges.
📩 Guarda la recepta!
Un pastís de formatge amb gelat, sobretot, si és estiu! ☀️🍨🤤
Hui, en el Dia Internacional del Pastís de Formatge, en cuinem un en #LaCuinaDeMorera amb gelat de fruites roges.
📩 Guarda la recepta!
Algunes les tinc en recipients de fang de quallada i coses d'aquestes, amb el cul foradat, això sí!
April 11, 2026 at 8:10 PM
Algunes les tinc en recipients de fang de quallada i coses d'aquestes, amb el cul foradat, això sí!
Que abandonada està sempre la quallada.
February 5, 2026 at 8:00 PM
Que abandonada està sempre la quallada.
Aprofito per recordar que «quallar» (<llat. coagŭlare) i «coàgul» pertanyen a la mateixa família etimològica. Penseu-hi quan bereneu una quallada. ☺️
November 26, 2025 at 5:57 PM
Aprofito per recordar que «quallar» (<llat. coagŭlare) i «coàgul» pertanyen a la mateixa família etimològica. Penseu-hi quan bereneu una quallada. ☺️
NO existeix la millor truita del món, però ÉS aquesta. Una de les coses que més m'encisa de Galicia són les truites. La de O Cordobés (Praia de Razo, patata kennebec) és sucosa, quallada, tendra i amb vistes a l'Atlàntic. No existeix la millor truita del món, però és aquesta.
August 23, 2025 at 4:40 PM
NO existeix la millor truita del món, però ÉS aquesta. Una de les coses que més m'encisa de Galicia són les truites. La de O Cordobés (Praia de Razo, patata kennebec) és sucosa, quallada, tendra i amb vistes a l'Atlàntic. No existeix la millor truita del món, però és aquesta.
No, volíem vore la teua truita de creïlla quallada amb ceba! 💔
August 21, 2025 at 4:10 AM
No, volíem vore la teua truita de creïlla quallada amb ceba! 💔
A veure, definim "younger". Que una té una edat i un "younger", en el meu cas, no és pas un petitsuís, sinó una quallada, eh.
Que potser parleu de joves joves, però els més joves que jo en tenen uns quants molts, d'anys.
Que potser parleu de joves joves, però els més joves que jo en tenen uns quants molts, d'anys.
July 31, 2025 at 11:26 AM
A veure, definim "younger". Que una té una edat i un "younger", en el meu cas, no és pas un petitsuís, sinó una quallada, eh.
Que potser parleu de joves joves, però els més joves que jo en tenen uns quants molts, d'anys.
Que potser parleu de joves joves, però els més joves que jo en tenen uns quants molts, d'anys.
L'altre diferència és que el cottage fa una fermentació làctica i el mató no. El mató només és llet quallada sense fermentar.
July 4, 2025 at 10:34 PM
L'altre diferència és que el cottage fa una fermentació làctica i el mató no. El mató només és llet quallada sense fermentar.
No. Hi ha dues diferències bàsiques. La primera és que el mató és un làctic, però rigorosament parlant no és formatge perquè no si afegeix sal.
El cottage sí que porta sal afegida i sovint es renta la quallada. El que el fa més proper a un formatge fresc que a un mató.
El cottage sí que porta sal afegida i sovint es renta la quallada. El que el fa més proper a un formatge fresc que a un mató.
July 4, 2025 at 10:27 PM
No. Hi ha dues diferències bàsiques. La primera és que el mató és un làctic, però rigorosament parlant no és formatge perquè no si afegeix sal.
El cottage sí que porta sal afegida i sovint es renta la quallada. El que el fa més proper a un formatge fresc que a un mató.
El cottage sí que porta sal afegida i sovint es renta la quallada. El que el fa més proper a un formatge fresc que a un mató.
Sona secsi, però on es posi una QUAllada…
February 20, 2025 at 10:21 PM
Sona secsi, però on es posi una QUAllada…
En aquest cas crec que és millor estar quallada.
January 22, 2025 at 6:00 PM
En aquest cas crec que és millor estar quallada.
🥛🧀 QUALLADA
f. [HO] [LC] Part quallada de la llet.
📖🛑 Paraulògic núm. 1.176 (20/1/2025)
#quallada
#paraulàctic
#tuti #tutis #dadalògic #RodaMots #TotusTutis #Paraulògic #P̶a̶r̶a̶u̶t̶r̶ò̶l̶l̶i̶c̶
#Turòfil #Turòfils #Turòfilia #formatger #artesàformatger #mestreartesàformatger #magistercaseumfactorem
f. [HO] [LC] Part quallada de la llet.
📖🛑 Paraulògic núm. 1.176 (20/1/2025)
#quallada
#paraulàctic
#tuti #tutis #dadalògic #RodaMots #TotusTutis #Paraulògic #P̶a̶r̶a̶u̶t̶r̶ò̶l̶l̶i̶c̶
#Turòfil #Turòfils #Turòfilia #formatger #artesàformatger #mestreartesàformatger #magistercaseumfactorem
January 20, 2025 at 8:14 AM
🥛🧀 QUALLADA
f. [HO] [LC] Part quallada de la llet.
📖🛑 Paraulògic núm. 1.176 (20/1/2025)
#quallada
#paraulàctic
#tuti #tutis #dadalògic #RodaMots #TotusTutis #Paraulògic #P̶a̶r̶a̶u̶t̶r̶ò̶l̶l̶i̶c̶
#Turòfil #Turòfils #Turòfilia #formatger #artesàformatger #mestreartesàformatger #magistercaseumfactorem
f. [HO] [LC] Part quallada de la llet.
📖🛑 Paraulògic núm. 1.176 (20/1/2025)
#quallada
#paraulàctic
#tuti #tutis #dadalògic #RodaMots #TotusTutis #Paraulògic #P̶a̶r̶a̶u̶t̶r̶ò̶l̶l̶i̶c̶
#Turòfil #Turòfils #Turòfilia #formatger #artesàformatger #mestreartesàformatger #magistercaseumfactorem
La gent avui està especialment quallada
September 25, 2023 at 3:35 PM
La gent avui està especialment quallada