La octava edición del encuentro se realiza del 7 al 9 de noviembre, con entrada gratuita, espectáculos y propuestas gastronómicas. La medición de la pieza está prevista para el domingo 8, a las 20.00, en una nueva competencia con San Andrés de Giles.

El 14 y 15 de noviembre, La Cascada recibirá la octava fecha y Gran Premio Coronación de APAC. La categoría llega con…

El pasado domingo 1 de noviembre se desarrolló en Tandil la 20.ª edición del Rally en las Sierras, una de las competencias…

Con entrada libre y gratuita, la fiesta reunirá degustaciones, productos regionales, propuestas gastronómicas y espectáculos. Además, el gran desafío de esta edición será superar los 487,22 metros del salame elaborado en 2025. Fiesta del Salame y del Cerdo 2026: una escapada gastronómica para disfrutar de Tandil durante el fin de semana XL de noviembre Se acerca un**nuevo fin de semana largo en Argentina** -con visita del papa León XIV mediante- y las opciones para escapadas y/o miniturismo se multiplican en el territorio bonaerense. En ese marco, la ciudad de**Tandil** parece llevarse todas las miradas coincidiendo con una **propuesta gastronómica propia irresistible** : la Fiesta del Salame y del Cerdo como excusa para una estadía a puro sabor local. **Degustaciones, productos regionales, propuestas gastronómicas y espectáculos en vivo** forman parte de la oferta de este evento pensado para toda la familia. Uno de los momentos más esperados será la **medición del salame más largo del mundo** , una iniciativa que cada año convoca a productores y visitantes. En esta edición, el desafío será superar los 487,22 metros alcanzados en 2025. ## Tradición gastronómica y desarrollo local Organizada por el Clúster Porcino y el Municipio de Tandil, como parte de las acciones vinculadas al Acuerdo del Bicentenario, la fiesta busca fortalecer el posicionamiento de la ciudad como referente de la producción porcina y sus productos derivados. La**Denominación de Origen del Salame de Tandil** constituye uno de los pilares de la identidad gastronómica local, al reconocer las características y el vínculo territorial de un producto asociado con la historia, los saberes y el trabajo de sus productores. Artículo relacionadoEscapadas a una hora y media de Buenos Aires: 5 paraísos gastronómicos ideales para el fin de semana En ese sentido, la ya emblemática celebración también forma parte de una estrategia más amplia para**fortalecer la identidad productiva de Tandil** , articulando gastronomía, turismo y desarrollo local. El encuentro propone mostrar cómo una actividad ligada a la tradición puede convertirse, además, en una oportunidad para impulsar el consumo de productos regionales y ampliar su reconocimiento. ## Fiesta del Salame y del Cerdo 2026: cuándo, cómo y dónde participar La edición 2026 de la Fiesta del Salame y del Cerdo se llevará a cabo **del sábado 7 al lunes 9 de noviembre** , una propuesta ideal para planificar una escapada de fin de semana a Tandil teniendo en cuenta que el lunes fue excepcionalmente designado como Feriado Nacional con motivo de la visita del papa León XIV al país. Salame de Tandil: un producto con Denominación de Origen que es emblema absoluto de la identidad productiva local La cita será con **entrada libre y gratuita** en un circuito que se montará sobre la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia de la ciudad. Para quienes visiten la ciudad de Tandil desde otros puntos de la provincia de Buenos Aires y/o alrededores y quieran convertir la escapada en algo más que un viaje por el día, podrán aprovechar las**promociones disponibles de algunos hoteles y cabañas de la zona** y disfrutar tanto de las propuestas del festival como de los grandes atractivos de la ciudad. ### El salame más largo del mundo, uno de los grandes atractivos del evento Uno de los momentos más esperados y convocantes de la Fiesta del Salame y del Cerdo 2026 será la**medición del salame más largo del mundo** , elaborado por productores de Salame de Tandil con Denominación de Origen. Fiesta del Salame y del Cerdo 2026: cuándo, cómo y dónde participar La medición se convirtió en uno de los principales símbolos de la fiesta y en una oportunidad para mostrar el **trabajo conjunto de los productores** que forman parte de una de las elaboraciones más emblemáticas de Tandil. En esta ocasión, la actividad está prevista para el**domingo 8 de noviembre, a las 20 horas** , también con entrada libre y gratuita. Según el registro de la organización, **en 2025 el salame alcanzó los 487,22 metros** , una marca que consolidó el crecimiento de esta iniciativa a lo largo de los años. Para esta octava edición, el desafío será superar ese número y establecer un nuevo récord propio, en una propuesta que combina tradición, identidad productiva y participación del público. ### Producción porcina: el trabajo detrás del producto estrella de la ciudad Como cada año, la Fiesta del Salame y del Cerdo propondrá también acercar al público a las **distintas etapas de esta actividad, desde la cría hasta la elaboración de productos derivados.** Medición del salame más largo del mundo en la edición 2025 de la Fiesta del Salame y del Cerdo. A través de **espacios de exhibición y actividades vinculadas con la producción** , el encuentro permite visibilizar el aporte de las empresas proveedoras de las granjas y de quienes trabajan para fortalecer el desarrollo del sector. La propuesta se completará con puestos gastronómicos, degustaciones y promociones para adquirir distintas variedades de chacinados y productos locales. Así, la fiesta busca generar un**vínculo directo entre productores y consumidores** , promover el reconocimiento de las especialidades regionales y destacar el valor económico y cultural de la producción porcina en Tandil.

APAC, TC del Sudeste, Turismo Sport 1850 y Zonal Pista Clase 1 compartirán un nuevo fin de semana de actividad en Tandil.…

El periodista y relator deportivo Juan Ignacio Casero murió este jueves 5 de noviembre en Tandil. Su fallecimiento generó conmoción en el periodismo y el deporte de esa ciudad, donde… La entrada Murió el periodista Juan Ignacio Casero se publicó primero en Noticias de Entre Ríos.

Miguel Lunghi, jefe comunal de Tandil, presentó un amparo para mantener los descuentos en las facturas de gas. Se suma a reclamos de Bahía Blanca y Tres Arroyos, mientras otros distritos también acudieron a la Justicia.

El Ejecutivo municipal envió al Concejo Deliberante una serie de modificaciones al proyecto de ordenanza. También impulsa un registro obligatorio para conductores y plataformas, controles sobre los viajes y un régimen de sanciones progresivas.

La semana arrancará con calor en ascenso en el norte y Cuyo, chance de tormentas aisladas en el centro y viento intenso en el sur. Durante los próximos días, el termómetro se da vuelta: la Patagonia superará a Buenos Aires. La primera semana de noviembre dejó tormentas —algunas fuertes— y una baja de temperaturas que se hizo sentir este fin de semana:**hoy se registraron heladas agronómicas en Tandil, El Palomar y La Plata** , localidades que tuvieron mínimas por debajo de los 3 °C. **Y lo que viene tiene algo de película al revés**. El calor arrancará en el norte, en Tucumán, Mendoza y Córdoba, y con el transcurso de la semana irá corriendo hacia el sur, mientras el centro y el Litoral reciben aire más fresco. **Para el viernes, el calor extremo se hará notar en el NOA y NEA,** con casi 10 °C más de temperatura máxima que Buenos Aires, y el norte patagónico estará casi tres grados más cálido que el AMBA. ## **Domingo y lunes: 27 a 30 °C, tormentas y viento fuerte** Hoy será una **jornada primaveral y con excelentes condiciones meteorológicas** en gran parte del país, con 27 °C en San Miguel de Tucumán, Mendoza y Neuquén, 27 a 30 °C en el norte patagónico y un poco menos en el NEA, pero la provincia de Buenos Aires tendrá temperaturas más moderadas: no pasarán de 23 °C. En el centro y sur de Santa Cruz rigen alertas del SMN por viento con ráfagas de hasta 90 km/h. El lunes, un sistema de bajas presiones entra por el oeste cuyano, dando lugar a condiciones de cielo nublado en ese sector, con lluvias, y también algo ventoso en el oeste del NOA. Mapa de precipitación acumulada para los primeros días de la semana que hoy comienza: una franja de lluvias y algunas tormentas se extiende sobre el centro del país, desde Cuyo al Litoral Sin embargo, **las temperaturas no aflojan** , aumentando las mínimas en el centro del país y con valores más adecuados a la época del año, en tanto que se registrarán **más de 30 °C en el norte patagónico** y sectores del oeste y el norte del litoral. ## **Calor variable, tiempo relativamente estable** **El martes, se generalizan tormentas sobre Cuyo** y avanza una línea de precipitaciones hacia el este afectando a Córdoba y la franja central de Santa Fe y Entre Ríos, sin cambios sensibles de temperatura. **El miércoles, las máximas en el noroeste patagónico estarán en valores similares al NOA: entre 33 °C y hasta 35°C** en Santiago del Estero, mientras que solo quedan rastros de precipitaciones por la mañana en el centro santafesino y entrerriano. Temperaturas máximas previstas para el viernes 13 en Argentina **El jueves vuelven a estabilizarse las condiciones meteorológicas** en gran parte del territorio nacional, aunque a la tarde se activarán algunas tormentas en el NOA y sectores de Cuyo. Se esperan más de 32 °C en el norte patagónico y del NEA, mientras que en Cuyo y NOA los valores estarán entre 34 y 37 °C. **La provincia de Buenos Aires, tendrá máximas por debajo de los 30 °C** Artículo relacionadoSe esperan más de 25 °C y UV extremo en el AMBA: qué precauciones tomar durante la visita del papa León XIV **El viernes,** las precipitaciones vuelven a decir presente sobre el centro del país: Cuyo y las provincias mediterráneas de Córdoba y La Pampa tendrán lluvias, y si bien en el centro argentino las temperaturas se moderan, **sobre el NOA y NEA, las máximas pueden alcanzar hasta 38 °C por sectores**.

Los municipios bonaerenses con la llegada del Papa León XIV se preparan para una semana distinta que propone una extensa agenda de actividades. Tandil celebrará Chacinar, 8° Festival del Salame y el Cerdo de Tandil; Bahía Blanca, 13° Fiesta Regional de la Historia de la Carne en Cerri; Alberti, la Fiesta del Pollo en Coronel Mom; Adolfo Alsina, la 3° Fiesta del Pan en Carhué; Olavarría, el 41° Un aplauso para el Asador y La Plata, el Festival de la Cerveza Capital.

La identidad bonaerense también se descubre alrededor de una mesa, al ritmo de la música popular y en los encuentros donde las comunidades celebran aquello que las representa. Desde los caminos rurales de Azul hasta los sabores serranos de Tandil, pasando por el aroma del cordero junto al mar y la dulzura de una de las producciones más emblemáticas de Argentina, cuatro fiestas populares invitan a viajar, compartir y conocer las historias de cada destino. Azul, el arraigo que une al campo y la ciudad En el paraje Pablo Acosta, municipio de Azul, la vida rural conserva costumbres y saberes transmitidos de generación en generación. Allí, el encuentro entre vecinos, familias y visitantes cobra protagonismo con la 4.ª Fiesta del Arraigo y la Familia Rural, una celebración dedicada a reconocer el valor de las pequeñas comunidades bonaerenses y los vínculos construidos alrededor de la tierra. La jornada se realizará el domingo 8 de noviembre desde las 10:00, con entrada gratuita. El tradicional desfile criollo será uno de los momentos destacados, junto con los espectáculos artísticos y la feria de artesanos, emprendedores y productores. La propuesta permite acercarse a las tradiciones del campo, conocer el trabajo de quienes sostienen la producción regional y disfrutar de un día en comunidad. Organizada por el Centro Educativo para la Producción Total (CEPT) N.º 31 y la comisión organizadora, con el acompañamiento de la Municipalidad de Azul, la fiesta busca fortalecer el encuentro entre el campo y la ciudad. Su espíritu se apoya en la solidaridad, el sentido de pertenencia y el reconocimiento de una identidad rural que permanece viva en las costumbres cotidianas. ‘La iniciativa surgió a partir de una inquietud de los estudiantes, quienes manifestaron la necesidad de generar un espacio de encuentro. Junto con los docentes, pensamos en organizar una celebración y así nació la Fiesta del Arraigo y la Familia Rural. Su nombre refleja el propósito principal: fortalecer los vínculos con el lugar de origen y generar oportunidades para que las familias puedan permanecer en el ámbito rural, sin verse obligadas a trasladarse a las grandes ciudades’, contó Hector Pitluk, miembro de la comisión organizadora. El encuentro se convierte en una oportunidad para descubrir el ritmo pausado de los parajes bonaerenses y el valor de las relaciones que mantienen unida a su gente. Entre caballos, música y puestos de producción local, Pablo Acosta abre sus puertas para compartir aquello que hace única a su comunidad. ‘En el escenario se presentan grupos de música folclórica y popular de la región, junto con jóvenes con inquietudes artísticas que encuentran un espacio para compartir su talento a través de la lectura, el recitado, el baile y la guitarra’, agregó. Tandil, el sabor de una tradición con identidad propia Las sierras de Tandil ofrecen un paisaje ideal para combinar paseos al aire libre con una de las expresiones gastronómicas más reconocidas de la ciudad. En ese escenario se desarrolla Chacinar -IG @festivalchacinar-, el Festival del Salame y el Cerdo de Tandil, una propuesta que reúne productores, cocineros y visitantes alrededor de los sabores regionales. Con entrada gratuita, la octava edición tendrá lugar el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre desde el mediodía, en la Diagonal del Parque Independencia, con recorrido por carnes, fiambres y otros productos regionales, y actividades vinculadas con la producción porcina. El salame ocupa un lugar central en esta celebración. Su elaboración forma parte de una tradición que Tandil convirtió en una marca distintiva, reconocida por la calidad de sus productos y el conocimiento de quienes participan en cada etapa del proceso. La Denominación de Origen del Salame de Tandil representa ese vínculo entre el alimento, el territorio y las prácticas productivas que le dan identidad. Chacinar también funciona como una vidriera para el sector porcino. La participación de productores y las charlas temáticas y de divulgación técnica permiten conocer el trabajo detrás de una actividad importante para la economía local. Así, el festival combina el disfrute gastronómico con la difusión de conocimientos y el fortalecimiento de la cadena productiva. La experiencia invita a descubrir una ciudad donde los productos regionales forman parte del patrimonio y donde cada sabor cuenta algo de su historia. Mar de Cobo, el cordero costero como protagonista A pocos metros del mar, Mar de Cobo celebra una de las tradiciones gastronómicas más representativas del partido de Mar Chiquita. La Fiesta Provincial del Cordero Costero transforma la plaza central y sus alrededores en un punto de encuentro para disfrutar de los sabores locales, la música y el ambiente característico de las localidades de la costa bonaerense. La 19.ª edición se realizará el viernes 13 de noviembre, desde las 18:00, y continuará el sábado 14 y el domingo 15, a partir de las 14:00. Con entrada gratuita, el encuentro tendrá fogones, puestos gastronómicos y cerveceros, además de una feria de artesanos y emprendedores. ‘La Fiesta Provincial del Cordero Costero nació en 2008, a partir de la iniciativa de Luis Facca, un vecino muy querido de Mar de Cobo que soñaba con una celebración propia para reunir a la comunidad y generar movimiento turístico antes de la temporada de verano. La idea surgió en una mesa de café, junto a otros vecinos, pensando en una gran comida al aire libre con cordero asado a la estaca. Desde el comienzo, el objetivo fue también ayudar a las instituciones locales a recaudar fondos para sostener sus actividades’ , detalló Gaston Rodriguez, presidente de la comisión organizadora. El cordero costero es el gran protagonista de la celebración. Preparado por asadores locales, llega a las mesas en distintas versiones y se convierte en una invitación a compartir platos tradicionales en un entorno marcado por la cercanía del mar. La propuesta gastronómica se completa con otras alternativas para quienes buscan recorrer los puestos, probar productos y disfrutar de una salida en familia. ‘La elección del cordero tiene una relación directa con la identidad de nuestra región, donde la cría ovina forma parte de una tradición muy antigua. Desde aquella primera edición, que superó todas las expectativas, la fiesta creció y se convirtió en un símbolo de Mar de Cobo. Hoy, más de diez instituciones participan de los puestos gastronómicos y trabajan para que cada encuentro mantenga su espíritu solidario. Además de disfrutar de la gastronomía y los espectáculos, quienes nos visitan encuentran una comunidad unida, que mantiene viva esta celebración y el legado de Luis Facca’, señaló Rodríguez. La música también ocupa un lugar destacado en el programa Con el paisaje costero como telón de fondo, la celebración invita a extender la visita más allá de la mesa. Las playas, las calles tranquilas y el entorno natural de Mar de Cobo ofrecen la posibilidad de combinar gastronomía y descanso, en una escapada donde las costumbres locales se encuentran con el aire del Atlántico. Cañuelas, una fiesta para celebrar la dulzura bonaerense En Cañuelas, el dulce de leche tiene su propia celebración. Este producto, profundamente arraigado en la cultura gastronómica argentina, es el centro de la Expo Cañuelas y Fiesta Provincial del Dulce de Leche, un evento que reúne producción, gastronomía, entretenimiento y promoción del trabajo local. La cita será del viernes 13 al domingo 15 de noviembre, desde el mediodía, en el Predio Ferial ubicado sobre la Ruta Nacional 205. Durante las tres jornadas, el público podrá recorrer los puestos de artesanos y productores, disfrutar del patio de comidas y asistir a espectáculos en vivo. La entrada será arancelada. El pabellón principal estará dedicado a los productores de dulce de leche, quienes ofrecerán sus variedades para degustar y comprar. El tradicional concurso será uno de los atractivos principales, con la participación de un jurado técnico y del público para distinguir las mejores elaboraciones, tanto tradicionales como reposteras. Detrás de cada recipiente hay una actividad productiva que forma parte de la historia de la región. La industria láctea, el trabajo de los establecimientos y el saber de quienes elaboran este clásico argentino encuentran en la fiesta un espacio para mostrar su calidad y acercarse a nuevos consumidores. La Expo Cañuelas amplía ese recorrido con una propuesta pensada para disfrutar durante todo el día. Los puestos gastronómicos permiten sumar otros sabores al paseo, mientras que los espectáculos musicales completan el ambiente festivo. La combinación convierte al evento en una oportunidad para conocer la producción local y descubrir una ciudad ligada a la tradición agropecuaria. Las cuatro fiestas ofrecen motivos para organizar una escapada, conocer nuevos rincones y encontrarse con los sabores que distinguen a cada localidad. Son celebraciones en las que la gastronomía se convierte en una puerta de entrada a la cultura, mientras los productores, artistas y vecinos comparten con los visitantes una parte esencial de su historia. Expreso. Redacción. J.R