Un modelo químico predice con un 98% de acierto los tintos más vulnerables a Brettanomyces #vino #Brettanomyces #vinosrojos #investigación #marcadoresdelvino
Un modelo químico predice con un 98% de acierto los tintos más vulnerables a Brettanomyces
La investigación identifica 15 marcadores del vino tinto para anticipar el crecimiento de la levadura que causa deterioro
www.vinetur.com
October 1, 2026 at 6:00 AM
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