La salsitxa de Montbéliard és una salsitxa crua fumada amb indicació geogràfica protegida (IGP) elaborada al Franc Comtat.
Elaborada pels carnissers-xarcuters segons una recepta ancestral inalterada, ja era produïda pels gals al segle I aC.
Elaborada pels carnissers-xarcuters segons una recepta ancestral inalterada, ja era produïda pels gals al segle I aC.
Salsitxa de Montbéliard - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
https://ca.wikipedia.org/wiki/Salsitxa_de_Montbéliard
September 14, 2026 at 8:17 PM
La salsitxa de Montbéliard és una salsitxa crua fumada amb indicació geogràfica protegida (IGP) elaborada al Franc Comtat.
Elaborada pels carnissers-xarcuters segons una recepta ancestral inalterada, ja era produïda pels gals al segle I aC.
Elaborada pels carnissers-xarcuters segons una recepta ancestral inalterada, ja era produïda pels gals al segle I aC.
🥓 La històrica cansaladeria Puig de Sant Andreu canvia de mans però no d’esperit.
🔶 De xarcuter a xarcuter: els germans Bosch continuaran el llegat de Pròsper Puig.
🔶 De xarcuter a xarcuter: els germans Bosch continuaran el llegat de Pròsper Puig.
La històrica cansaladeria Puig s’assegura la continuïtat malgrat la jubilació del propietari
De xarcuter a xarcuter, d’emblemàtic a emblemàtic i de bessons a bessons. La història no podia encaixar més bé. Pròsper Puig, mestre xarcuter de Sant Andreu, ha fet seixanta-set anys i sent que és el moment de retirar-se. Afortunadament, i gràcies a les seves coneixences al Gremi de Xarcuters i Carnissers de Barcelona, ha trobat […]
www.vilaweb.cat
July 19, 2025 at 2:02 PM
🥓 La històrica cansaladeria Puig de Sant Andreu canvia de mans però no d’esperit.
🔶 De xarcuter a xarcuter: els germans Bosch continuaran el llegat de Pròsper Puig.
🔶 De xarcuter a xarcuter: els germans Bosch continuaran el llegat de Pròsper Puig.
🛍️ Comerç | La cinquena generació de la nissaga de Xarcuteries Bosch pren el relleu de Pròsper Puig
Relleu entre mestres xarcuters històrics a la Cansaladeria Puig de Sant Andreu
Després de dècades de dedicació al capdavant de la Cansaladeria Puig, el mestre xarcuter Pròsper Puig ha decidit jubilar-se als 67 anys, tancant una etapa de vida i ofici que ha marcat el comerç de Sa
www.andreuenc.cat
July 29, 2025 at 5:07 PM
🛍️ Comerç | La cinquena generació de la nissaga de Xarcuteries Bosch pren el relleu de Pròsper Puig
ENTREVISTA. PEP ROMANY conversa con el maestro charcutero catalán que va estuvo en Gata presentando su libro "Porca Miseria" y apadrinando a la nueva asociación Xarcuters Artesans de la Marina.
#dénia #marinaalta #gatadegorgos #embutido #charcuteria #xescreina
#dénia #marinaalta #gatadegorgos #embutido #charcuteria #xescreina
Xesc Reina, charcutero: «Hoy la charcutería y la cocina parece que tienen poco a ver, pero tienen que acabar juntos»
ENTREVISTA. PEP ROMANY conversa con el maestro charcutero catalán que va estuvo en Gata presentando su libro
lamarina.eldiario.es
December 22, 2024 at 8:31 AM
ENTREVISTA. PEP ROMANY conversa con el maestro charcutero catalán que va estuvo en Gata presentando su libro "Porca Miseria" y apadrinando a la nueva asociación Xarcuters Artesans de la Marina.
#dénia #marinaalta #gatadegorgos #embutido #charcuteria #xescreina
#dénia #marinaalta #gatadegorgos #embutido #charcuteria #xescreina
Bon dia! Avui, a les 12 h, entrevistem Toni Vilà, president del Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de Girona. 107.5 FM 📻 (Girona)
October 7, 2025 at 6:29 AM
Bon dia! Avui, a les 12 h, entrevistem Toni Vilà, president del Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de Girona. 107.5 FM 📻 (Girona)
L'Escola Agrària del Pallars forma carnissers i xarcuters per assegurar el relleu del sector al Pirineu. El centre de formació disposa de deu places en empreses càrnies del Pallars Jussà. www.acn.cat/new/61190a17...
L'Escola Agrària del Pallars forma carnissers i xarcuters per assegurar el relleu del sector al Pirineu
El centre de formació disposa de deu places en empreses càrnies del Pallars Jussà
www.acn.cat
April 15, 2025 at 8:56 AM
L'Escola Agrària del Pallars forma carnissers i xarcuters per assegurar el relleu del sector al Pirineu. El centre de formació disposa de deu places en empreses càrnies del Pallars Jussà. www.acn.cat/new/61190a17...
A la jornada, que es celebra a Alacant, també participaran entre altres el cuiner de Dénia Pep Romany i Alfred Martínez, crític i divulgador gastronòmic #marinaalta #alacant #universitatalacant #Gastronomia #xarcuters #xarcutersartesans
Els Xarcuters Artesans de la Marina participen en la VIII Jornada Carmencita: El Repte de la Conservació i el ‘Residu Zero’
A la jornada, que es celebra a Alacant, també participaran entre altres el cuiner de Dénia Pep Romany i Alfred Martínez, crític i divulgador gastronòmic.
lamarina.eldiario.es
October 14, 2025 at 1:31 PM
A la jornada, que es celebra a Alacant, també participaran entre altres el cuiner de Dénia Pep Romany i Alfred Martínez, crític i divulgador gastronòmic #marinaalta #alacant #universitatalacant #Gastronomia #xarcuters #xarcutersartesans
Por JOAN LLIDÓ. "Aprender de la experiencia de profesionales como Sergi Soria, Fran Sancho y Toni Arabí es fundamental para mantener la calidad y autenticidad del embutido artesanal, que en la comarca es emblemático".
La asociación Xarcuters Artesans de la Marina apuesta por el embutido saludable en un curso en el CDT de Dénia
Por JOAN LLIDÓ.
lamarina.eldiario.es
May 15, 2025 at 1:01 PM
Por JOAN LLIDÓ. "Aprender de la experiencia de profesionales como Sergi Soria, Fran Sancho y Toni Arabí es fundamental para mantener la calidad y autenticidad del embutido artesanal, que en la comarca es emblemático".
Per JOAN LLIDÓ. "Aprendre de l'experiència de professionals com Sergi Soria, Fran Sancho i Toni Arabí és fonamental per a mantenir la qualitat i autenticitat de l'embotit artesanal, que a la comarca és emblemàtic". #denia #marinaalta #embotit #lavalldelaguar #gatadegorgos #ondara
L’associació Xarcuters Artesans de la Marina aposta per l’embotit saludable en un curs al CDT de Dénia
Per JOAN LLIDÓ.
lamarina.eldiario.es
May 15, 2025 at 11:00 AM
Per JOAN LLIDÓ. "Aprendre de l'experiència de professionals com Sergi Soria, Fran Sancho i Toni Arabí és fonamental per a mantenir la qualitat i autenticitat de l'embotit artesanal, que a la comarca és emblemàtic". #denia #marinaalta #embotit #lavalldelaguar #gatadegorgos #ondara
ENTREVISTA. PEP ROMANY conversa amb el mestre xarcuter català que va estar a Gata presentant el seu llibre 'Porca Miseria' i apadrinant la nova associació Xarcuters Artesans de la Marina.
#denia #marinaalta #gatadegorgos #xescreina #xarcuteria
#denia #marinaalta #gatadegorgos #xescreina #xarcuteria
Xesc Reina, xarcuter: “Hui la xarcuteria i la cuina sembla que tenen poc a vore, però en algun moment han d’acabar junts”
ENTREVISTA. PEP ROMANY conversa amb el mestre xarcuter català que va estar a Gata presentant el seu llibre 'Porca Miseria' i apadrinant la nova associació Xarcuters Artesans de la Marina.
lamarina.eldiario.es
December 22, 2024 at 8:00 AM
ENTREVISTA. PEP ROMANY conversa amb el mestre xarcuter català que va estar a Gata presentant el seu llibre 'Porca Miseria' i apadrinant la nova associació Xarcuters Artesans de la Marina.
#denia #marinaalta #gatadegorgos #xescreina #xarcuteria
#denia #marinaalta #gatadegorgos #xescreina #xarcuteria
"Jo, jo!", exclama la Marta. Han cridat 56 a la parada del darrere i amb el tiquet a la mà fa dues passes ràpides per demanar una mica de llegum. "Qui és ...
“Són un vici, nen! Ni virus, ni hòsties!": el Mercat de Sant Antoni, aliè a la pesta porcina
Clients i xarcuters viuen sense temor ni gaire preocupació el brot detectat en senglars a Collserola
www.ara.cat
December 3, 2025 at 6:30 AM
"Jo, jo!", exclama la Marta. Han cridat 56 a la parada del darrere i amb el tiquet a la mà fa dues passes ràpides per demanar una mica de llegum. "Qui és ...
“L’enfant terrible dels embotits”, el descrivia la periodista gastronòmica Carme Gasull quan el presentava. Xesc Reina és un dels xarcuters més reconeguts. És català, pe...
Els secrets de Xesc Reina: “A Mallorca un porc negre és una sobrassada que camina”
El prestigiós xarcuter comparteix la recepta, els trucs i els motius pels quals té tanta fama l'embotit mallorquí que elabora
mengem.ara.cat
November 18, 2025 at 7:30 AM
“L’enfant terrible dels embotits”, el descrivia la periodista gastronòmica Carme Gasull quan el presentava. Xesc Reina és un dels xarcuters més reconeguts. És català, pe...
Som de família de xarcuters, o no me n’han donat de les bones o son una farsa
September 27, 2025 at 3:58 PM
Som de família de xarcuters, o no me n’han donat de les bones o son una farsa
🍊 L’Associació de Xarcuters Artesans de la Marina defensaa la tradició de l’embotit artesanal. Combina receptes ancestrals amb innovació i aposta per productes més saludables amb pocs additius. Seguiu-los a les xarxes i coneixeu tots els seus productes! tinyurl.com/5anht99s
December 13, 2025 at 9:52 AM
🍊 L’Associació de Xarcuters Artesans de la Marina defensaa la tradició de l’embotit artesanal. Combina receptes ancestrals amb innovació i aposta per productes més saludables amb pocs additius. Seguiu-los a les xarxes i coneixeu tots els seus productes! tinyurl.com/5anht99s
Falten xarcuters: la manca de relleu posa en perill la meitat dels establiments de Lleida
https://www.3cat.cat/324/falten-xarcuters-la-manca-de-relleu-posa-en-perill-la-meitat-dels-establiments-de-lleida/noticia/3357794/
https://www.3cat.cat/324/falten-xarcuters-la-manca-de-relleu-posa-en-perill-la-meitat-dels-establiments-de-lleida/noticia/3357794/
June 24, 2025 at 7:12 AM
Falten xarcuters: la manca de relleu posa en perill la meitat dels establiments de Lleida
https://www.3cat.cat/324/falten-xarcuters-la-manca-de-relleu-posa-en-perill-la-meitat-dels-establiments-de-lleida/noticia/3357794/
https://www.3cat.cat/324/falten-xarcuters-la-manca-de-relleu-posa-en-perill-la-meitat-dels-establiments-de-lleida/noticia/3357794/
L'Escola Agrària del Pallars forma carnissers i xarcuters per assegurar el relleu del sector al Pirineu
www.ua1.cat/articles/316...
www.ua1.cat/articles/316...
L'Escola Agrària del Pallars forma carnissers i xarcuters per assegurar el relleu del sector al Pirineu
El centre de formació disposa de deu places en empreses càrnies del Pallars Jussà
www.ua1.cat
April 15, 2025 at 10:14 AM
L'Escola Agrària del Pallars forma carnissers i xarcuters per assegurar el relleu del sector al Pirineu
www.ua1.cat/articles/316...
www.ua1.cat/articles/316...
Ca la Cova, de Vimbodí i Poblet, obté la 1 Joia als ‘Estrella Michelin’ de la Xarcuteria
'CharcutExpo 2026', la gran fira internacional de la xarcuteria que va tancar dimecres les portes de la seva primera edició a IFEMA Madrid, va lliurar les 'Joyas de la Charcutería', el reconeixement més…
'CharcutExpo 2026', la gran fira internacional de la xarcuteria que va tancar dimecres les portes de la seva primera edició a IFEMA Madrid, va lliurar les 'Joyas de la Charcutería', el reconeixement més…
Ca la Cova, de Vimbodí i Poblet, obté la 1 Joia als ‘Estrella Michelin’ de la Xarcuteria
'CharcutExpo 2026', la gran fira internacional de la xarcuteria que va tancar dimecres les portes de la seva primera edició a IFEMA Madrid, va lliurar les 'Joyas de la Charcutería', el reconeixement més prestigiós a l'excel·lència, la innovació i la qualitat en l'art de la xarcuteria. Els guardons neixen amb l'objectiu de posar en valor els establiments i xarcuters que estan marcant el present i el futur del sector a Espanya.
infocamp.cat
June 21, 2026 at 10:46 PM
Ca la Cova, de Vimbodí i Poblet, obté la 1 Joia als ‘Estrella Michelin’ de la Xarcuteria
'CharcutExpo 2026', la gran fira internacional de la xarcuteria que va tancar dimecres les portes de la seva primera edició a IFEMA Madrid, va lliurar les 'Joyas de la Charcutería', el reconeixement més…
'CharcutExpo 2026', la gran fira internacional de la xarcuteria que va tancar dimecres les portes de la seva primera edició a IFEMA Madrid, va lliurar les 'Joyas de la Charcutería', el reconeixement més…
📚 | 'La venjança de l’Oin' és una novel·la infantil de Tosca Menten on un vell xarcuter regala un parc a la seva besneta amb intencions ocultes. www.llegir.cat/2026/06/crit...
El nom del porc
CRISTINA ROS
Hi havia una vegada dos xarcuters enfrontats. El més veterà estava acostumat a guanyar el certamen anual a la millor salsitxa, i, quan va irrompre un jove talentós, va jugar brut pe...
www.llegir.cat
June 16, 2026 at 10:19 AM
📚 | 'La venjança de l’Oin' és una novel·la infantil de Tosca Menten on un vell xarcuter regala un parc a la seva besneta amb intencions ocultes. www.llegir.cat/2026/06/crit...