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アナグノストゥ直子

@girisyagohan.bsky.social

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京都大原→ロンドンを経てギリシャのアテネ在住。
ギリシャ料理 / ギリシャのごはん
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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · Jan 20

家飲みがちょっと楽しくなるかもしれない、メゼ本が3月に出ます。
テーマはギリシャの居酒屋で、おつまみレシピを紹介する本ですが、日本のおなじみの食べ物にギリシャ要素を加えたものなども何品かあったりシメになるものも載せてたりで、日本人がお酒を飲むスタイルにもあわせた内容にしています。
まだカバーはできてなくて今出てる画像とは違った雰囲気になりますが、初動が大事みたいなので「おうちでメゼりたいな」という方は予約していただけると助かります！

amzn.to/4g7TYHw

おうちでギリシャ居酒屋　3分から作れるシンプルおつまみレシピ80 (旅のごはんBOOK)

amzn.to

アナグノストゥ直子

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ブログ更新。ここ1か月ぐらいに撮った料理写真、やる気が戻らないので少ない（1枚はこないだ別の記事に使ったけど）。
#ギリシャ料理

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最近の野菜料理 : ギリシャのごはん

ここ最近の天気の不安定さに、秋を感じています。晴れてるときはまだ結構暑かったりもするのですが。それにしても、今年は残暑が厳しかった……全然やる気が出なくて、ギリシャ料理も特筆すべきものは作ってないのですが、いくつか写真を撮ったのを覚え書きとして載せてお

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September 27, 2026 at 11:00 AM

アナグノストゥ直子

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ちょっと肌寒いぐらいになり、オーブン料理がしやすい。次女が食べたいもの、さっと出すのは甘やかしすぎかも……とも思うけど、自分でも作り方を覚えようとしてるからいいか。
#青空ごはん部　 #ギリシャ料理

September 24, 2026 at 7:08 AM

アナグノストゥ直子

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依頼されたオンライン講座や、去年だったかに会った仕事関連の人の話を聞いてて感じたのは、高齢化に伴いシニア世代の健康や生きがいなどにすごく感心が高まってること。ギリシャもかなり高齢化が進んでるし、経済的にも厳しいのだけど、社会全体が比較的リラックスしてたり助け合いの精神がある分まだましかも。

September 17, 2026 at 8:27 AM

アナグノストゥ直子

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日本のテレビ番組でイカリア島が紹介されてて、検索から私のブログに辿り着く人もいらっしゃったので、春頃に書いて忘れてたイカリア島郷土料理のレシピを載せました。
イカリア島の長寿の秘訣をテーマにしたオンライン講座をやった時、タロイモの料理を作ったのだけど、2つ候補で考えてて採用しなかった方。　
#ギリシャ料理

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イカリア島風、里芋のケフテデス : ギリシャのごはん

長寿の島として知られるイカリア島をテーマにしたオンライン講座を春にやらせていただきましたが、その時に試作していた料理です。テレビ番組でイカリア島を見た方がこのブログにも結構来てくださってるので、講座ではご紹介しなかった郷土料理レシピを載せておきます。

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September 17, 2026 at 8:14 AM

アナグノストゥ直子

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豆と青菜の煮込み、夏ヴァージョンで黒目豆とアマランサスです。
やっと秋っぽくなったので、食べまくっていたアマランサスもそろそろ終了な気分。　#ギリシャ料理　
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黒目豆と青菜の煮込み : ギリシャのごはん

葉アマランサスは、茹でてサラダのように食べるのが一番好きだけど、煮込みやパイなどにしてもおいしいです。まだ残暑の厳しかった先日は、黒目豆とあわせた煮込みにしました。黒目豆と青菜の煮込みはほうれんそうを使ったレシピを以前載せてますが、他の青菜でも応用で

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September 16, 2026 at 7:31 AM

アナグノストゥ直子

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昨日は、散歩がてら近くの公園で開催中のブックフェスティバルへ。
210もの出版社が参加しているそうで（ストールの数は285とかだったかな？）全部見て回ったらめまいがしてきた😅
週末は混みそうだし平日に行ったんだけど、それでも結構な混雑でした（写真は人が少なめのところを狙って撮った）

September 11, 2026 at 8:43 AM

アナグノストゥ直子

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実家でミョウガが大豊作らしくて羨ましい。ミョウガ大好き。

September 6, 2026 at 7:03 AM

アナグノストゥ直子

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先日のインタビュー記事が大手の全国紙にまで出てしまった……英語版のサイトだけど。大元の記事から端折られてるからパイ本出すみたいになってるし。
どういう形かわからないけど、そのうちギリシャのパイレシピをまとめられたらいいなって言っただけです😓

September 1, 2026 at 1:02 PM

アナグノストゥ直子

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オクラ、夏しか売ってないけど後回しになりがち。
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魚とオクラのオーブン焼き : ギリシャのごはん

野菜や果物が豊富なギリシャで暮らしていると、あれもこれもと買っても食べきれないという贅沢な悩みがあります。無駄のないよう買い物してると、旬素材に絞っても後回しになってしまうものがどうしても出てきてしまいます。家族全員が食べないオクラも、そんな食材のひと

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September 1, 2026 at 11:27 AM

アナグノストゥ直子

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カロミナ！9月に入り、例年だと暑さが落ち着いている頃なんですが、今年は秋の訪れを知らせる雨が降るのもちょっと遅れそう。
バカンスシーズンが終わり、閉まっていたお店が再開したり街も賑わいを取り戻してきて、気持ち的には秋なんですけどね。
写真は8月後半に行ってきたアンドロス島です。
幾何学模様の美しい装飾が施された建物は、ヴェネツィア時代の鳩小屋。キクラデス諸島の、特にティノス島に多いので有名ですが、その近くのアンドロス島でも見られるものです。
アンドロス島の鳩小屋は特に島の南側に集中してるそうですが、港にもあり、観光案内所になっています。

September 1, 2026 at 6:16 AM