大昔に奥入瀬渓流の遊歩道を歩き切って到達した十和田湖畔の売店で買ったもので（その時飲んだ生ビールのうまかったこと...）、そういった思い出も込みでお気に入りの1本。

今思い返しても、14キロも歩いたなんて信じられない...。

私にできるのは、地道に買い続けて、データを見る人に存在をアピールするだけ...。

確かにそうかもしれませんね。ひと昔前はロードサイド戦略って言葉もありましたし（車がないうちは全然関係なくてちょっと悲しかった記憶）。

気分大事ですよね。っていうか、なぜウエストは関東だと周辺的な場所にばかり出店するんでしょうね...。

ちょっと検索してみたら、うどんウエストは関東だと1軒しかないけど、同じグループの「生そばウエスト」「生そば あずま」まで広がると20数軒あって（ほぼ千葉県）、うちからだと「生そば あずま 立川店」がギリ近所というところにあった。

メニューを見ると、私がウエストに行ったときに食べてるものは大抵あったので、今度行ってみようと思う。

www.shop-west.jp/store/118.html

そう、うどんの具に最高ですよね。汁もよく含むし、いい塩梅に食べごたえもあって、気に入ってます。

おいしいですよね！ なんで煮るって思いつかなかったんだろう…、不思議です。

漬物もさることながら、個人的には「旬の素材の保存法」がとても参考になる場面が多くて、意外と出番のある本です。