今の、なんだかすごく“人間文化に対する信頼”の松明みたいに見える台湾に至る歴史。かつて台湾に関わった日本人の末裔として、今、このわけわからん社会に生きる人間として、身が細ったりアタマを抱えたり、それでもやっぱり私が私として頑張ろうと思えたり。色々忙しい。
結局《旅して学ぶ台湾》読んじゃって模様替えしてないので、もう一冊は部屋が片付いてから!
今の、なんだかすごく“人間文化に対する信頼”の松明みたいに見える台湾に至る歴史。かつて台湾に関わった日本人の末裔として、今、このわけわからん社会に生きる人間として、身が細ったりアタマを抱えたり、それでもやっぱり私が私として頑張ろうと思えたり。色々忙しい。
結局《旅して学ぶ台湾》読んじゃって模様替えしてないので、もう一冊は部屋が片付いてから!
やっぱり中華包丁買わなきゃだ。まな板は台湾で手に入れた、刃を叩きつけても大丈夫っぽいやつだけど、刃物が菜切包丁じゃどうにもならない。
たっぷりの胡麻油と米酒で煮出したスープと、鶏もいいけど生姜(うっかりしてて焦がした)が美味しい。優しいお味のスープを飲み切る頃にはじんわり汗ばんで、不調っぽいのが抜けてきた。また作ろう。
やっぱり中華包丁買わなきゃだ。まな板は台湾で手に入れた、刃を叩きつけても大丈夫っぽいやつだけど、刃物が菜切包丁じゃどうにもならない。
たっぷりの胡麻油と米酒で煮出したスープと、鶏もいいけど生姜(うっかりしてて焦がした)が美味しい。優しいお味のスープを飲み切る頃にはじんわり汗ばんで、不調っぽいのが抜けてきた。また作ろう。
www.tsogen.co.jp/np/isbn/9784...
www.tsogen.co.jp/np/isbn/9784...
あの頃のお年寄りの参加者なんかは、結構亡くなったのではないか。
まったく1から、プラカードの作り方や光り物のアイデアやデモを報道しないメディアへの憤りなんかを見ると、新鮮な気持ちと共に、なんかうれしい。
世代が変わっていく。
なかなか世が良い方に変わらなくてもどかしいけど、続けていくしかない。
年配ののものも、できることをしよう。
#平和憲法を守る0310
あの頃のお年寄りの参加者なんかは、結構亡くなったのではないか。
まったく1から、プラカードの作り方や光り物のアイデアやデモを報道しないメディアへの憤りなんかを見ると、新鮮な気持ちと共に、なんかうれしい。
世代が変わっていく。
なかなか世が良い方に変わらなくてもどかしいけど、続けていくしかない。
年配ののものも、できることをしよう。
#平和憲法を守る0310
この本片手に紹介されていたお店を食べ歩くのもよし、この本を参考書にしつつ台湾の別の街を歩くもよし(実は台湾全体のグルメ事情についてもさりげなく解説されている)。でもホントに台湾は全土に美味しいものが詰まってるんだよな…
この本片手に紹介されていたお店を食べ歩くのもよし、この本を参考書にしつつ台湾の別の街を歩くもよし(実は台湾全体のグルメ事情についてもさりげなく解説されている)。でもホントに台湾は全土に美味しいものが詰まってるんだよな…
立ち方はあなたたちが決めるんだよ。そこにウチで学んだ数年間が役に立っていると、私はとても嬉しい。とにかく、みんなこの先、どうか幸せに。
立ち方はあなたたちが決めるんだよ。そこにウチで学んだ数年間が役に立っていると、私はとても嬉しい。とにかく、みんなこの先、どうか幸せに。
雪だるま式に粉を纏わせていく。
でも、元宵の場合、餡は生肉とかじゃなくてそのままでも食べられるもののほうがいいかも。皮が煮えたと同時に引き揚げたほうが良さげなので…
雪だるま式に粉を纏わせていく。
でも、元宵の場合、餡は生肉とかじゃなくてそのままでも食べられるもののほうがいいかも。皮が煮えたと同時に引き揚げたほうが良さげなので…
中身はサルシチャな元宵と、パクチーポテチとロゼワイン。無理やり気味だけど雛祭カラー。
元宵は茹ですぎて失敗したけど、餡に粉を纏わせていくのは、満月をつくっていくようでもあり、祈りを重ねていくようでもあり。
中身はサルシチャな元宵と、パクチーポテチとロゼワイン。無理やり気味だけど雛祭カラー。
元宵は茹ですぎて失敗したけど、餡に粉を纏わせていくのは、満月をつくっていくようでもあり、祈りを重ねていくようでもあり。
ちなみに写真は湯圓😅
夜には自分で頑張って元宵作ってみよう。
ちなみに写真は湯圓😅
夜には自分で頑張って元宵作ってみよう。
「イラン国民が現体制に不満を抱いているとしても、今回のような軍事力による露骨な介入は、強いナショナリズムや反米感情を呼び覚ます可能性がある」
digital.asahi.com/sp/articles/...
「イラン国民が現体制に不満を抱いているとしても、今回のような軍事力による露骨な介入は、強いナショナリズムや反米感情を呼び覚ます可能性がある」
digital.asahi.com/sp/articles/...
https://www.kantei.go.jp/jp/iken.html
https://www.kantei.go.jp/jp/iken.html
個人的に感じた所感などを綴っております。
ご興味ございましたらぜひお手に取ってみて下さい。
個人的に感じた所感などを綴っております。
ご興味ございましたらぜひお手に取ってみて下さい。
新冷蔵庫が稼働し始めたので、ひとりでお祝い。
肉巻き大根を生姜とウスターソースとケチャップ少々で焼き付けたもの
蒸したほうれん草
オレンジブレッドのトースト
チーズとワイン
お酒は節度を持てばいいことにした。あと、大根ヤバい。これは林檎か何かかってくらい甘い。また作ろう。
新冷蔵庫が稼働し始めたので、ひとりでお祝い。
肉巻き大根を生姜とウスターソースとケチャップ少々で焼き付けたもの
蒸したほうれん草
オレンジブレッドのトースト
チーズとワイン
お酒は節度を持てばいいことにした。あと、大根ヤバい。これは林檎か何かかってくらい甘い。また作ろう。
これ美味しいなぁ、滋味あふれるってこのことだなぁ、シンプルなはずなのに何故か自分じゃあの味にならない…と思っていたあれこれについての、目から鱗のtipsが満載。
おそらく台湾人にとっては常識すぎて台湾のレシピ(いっぱい買ったんだよ!)には書いてなかったことが書いてある。有難い。
あと、台南の牛肉湯が美味しい理由がわかった。あんな贅沢なスープだったのか。そりゃ美味しいわ。これは台南にいくしかない(材料と作り方を見て即座に自作を諦めた😅)
これ美味しいなぁ、滋味あふれるってこのことだなぁ、シンプルなはずなのに何故か自分じゃあの味にならない…と思っていたあれこれについての、目から鱗のtipsが満載。
おそらく台湾人にとっては常識すぎて台湾のレシピ(いっぱい買ったんだよ!)には書いてなかったことが書いてある。有難い。
あと、台南の牛肉湯が美味しい理由がわかった。あんな贅沢なスープだったのか。そりゃ美味しいわ。これは台南にいくしかない(材料と作り方を見て即座に自作を諦めた😅)
実はここに載ってる店の中で入ったことがあるのはひとつだけ(ただし常連レベルで食べに行ってた)なのだけど、どのお店の前もよく通っていた。通りの様子が思い出されて懐かしい。そして、どれも食べてないのがなんか、悔しい。また台中に行かなきゃ、むしろ早く移住しなきゃ。
#オールド台中食べ歩き
実はここに載ってる店の中で入ったことがあるのはひとつだけ(ただし常連レベルで食べに行ってた)なのだけど、どのお店の前もよく通っていた。通りの様子が思い出されて懐かしい。そして、どれも食べてないのがなんか、悔しい。また台中に行かなきゃ、むしろ早く移住しなきゃ。
#オールド台中食べ歩き